夏季天氣炎熱，人體代謝旺盛，容易缺水，因此及時補水是暑天的一件大事。除白開水外，用綠豆、烏梅、山楂等原料熬製的消暑飲品也頗受歡迎。中國中醫科學院教授楊力告訴記者：「可以用來煮水製成湯飲的食材很多，不同的食材煮水食療作用不同，常見的可以分成以下四類。」
一是豆類，包括綠豆、赤豆和黑豆。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，還能起到降血壓、降血脂的作用。綠豆熬湯時，煮到綠豆剛開花，清熱效果是最好的。將綠豆煮爛或加入適當的薏仁、大米，能減輕其寒涼性。不過，體質虛弱、腎功能不好、脾胃虛寒的人還是不適合喝。
赤豆(即紅豆)性味甘、平，有利水除濕、消腫解毒的效果，還能促進通便排尿，因此有水腫或者便秘的人，可以將赤豆與冬瓜搭配煮水喝。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目的功能，因此腎虛體弱、身面浮腫的人適合飲用。同時，黑豆湯含有豐富的維生素E，常喝能滋養肌膚、烏黑秀髮。
二是糧穀類，常用的是薏米、穀殼。薏米性涼、味甘，可用於治療水腫、腳氣、小便不利、脾虛泄瀉等，還能起到降血糖、血壓和美白祛斑的作用。煮薏米水時可加入適量玉米須，能幫助消化、強健脾胃。穀殼藥名谷白皮，也就是稻的種皮，其味甘、辛，裡面含有豐富的B族維生素，煮水飲用可以改善食欲不振、消化不良。同時，還可以治療腳氣、浮腫。
三是菌類，最常用的就是銀耳。銀耳有滋陰潤肺、養胃生津、滋陰補液的作用，尤其適合炎熱的夏季煮湯食用。大量流汗後，將銀耳、蓮子、梨，煮水服用，能及時補充體力，消暑解乏。
四是水果類，常見的有梨、西瓜皮、山楂、烏梅等。梨、西瓜皮煮水具有清肺潤喉，消痰降火的作用。山楂、烏梅煮水飲用能去油解膩、生津開胃、降脂降壓。
煮水時也可以適量加入一些有滋補作用的配材，如紅棗、枸杞、甘草、蓮子等。
和平時喝水一樣，此類自製飲品不宜飯後大量飲用。而應該在兩餐之間飲用，效果更好。此外，有人喜歡把自製的飲品冰鎮後喝，這樣口感清爽。但脾胃虛寒的人不適合，尤其綠豆湯、黑豆湯本身性質較為寒涼，更不宜冰鎮。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
熬夜看球賽少吃泡麵多煲湯
四年一度的世界盃，即使是激戰在我們平時的酣睡時刻，真正的球迷誰都不願意錯過。如何在看球的同時保證身體的營養是大家都關心的問題。
亂吃亂喝易誘發脂肪肝
該睡覺的時候沒有睡，而是靠咖啡或茶、煙來提神，刺激交感神經，容易造成內臟的自主神經失調。若再加上夜晚空腹時喝含咖啡因的飲料，對胃腸的黏膜造成刺激，易引起腹痛。
夜裡吃的食物長時間停滯在胃中，可促使胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激。久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍、抵抗力減弱。若常吃油炸、燒烤、煎制的食品，更易引起胃癌。夜晚進食不僅會影響入睡，還會使隔日早晨食欲不振。如此造成的營養失衡還會引起肥胖，同時增加高血壓、糖尿病及心腦血管疾病慢性病的發病率，並且容易誘發脂肪肝。
均衡攝取6大類食物
熬夜看球前，球迷朋友們就要做一些準備：不要吃泡麵來填飽肚子，以免火氣太大，最好以水果、麵包、清粥小菜來充飢；提神飲料最好以綠茶為主，可以消除體內多餘的自由基。熬夜的預防保健取決於日常飲食，必須均衡攝取6大類食物。深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血。肝臟、魚、全穀類、大豆食品及蔬果中有維生素B6或菸鹼酸，可以維持皮膚健康、減緩老化。至於與記憶力、注意力有關的維生素B12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。此外，還應適當補充熱量，吃一些水果、蔬菜及肉、蛋等蛋白質食品來補充體力，但千萬不要大魚大肉地猛吃。
女性可選擇喝湯調理
也有一些食療辦法可在熬夜後調理。女性可選用百合蓮子湯、冬瓜薏米湯、全鴨冬瓜湯及生地燉鴨蛋等，男性則可選用豬腰燉杜仲蓮子、百合煲瘦肉、粉葛生魚湯及夏枯草煲瘦肉等。
喝酒前中後的最全解酒方法
新鮮葡萄可緩解酒後反胃噁心
酒精一般在胃裡就會被血液帶進循環系統，當肝臟解酒速度弱於酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒，在另一個方面，肝臟也會受損。
解酒方法：
1.糖水解酒：取適量白糖用開水沖服，有解酒，醒腦的作用。
2.綠豆解酒：綠豆適量，洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服用。
3.食醋解酒：將食醋50克紅糖25克生薑3片，用水煎後服用。
4.食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，用白開水加鹽飲用，立刻就能醒酒。
5.柑橘皮解酒：將柑橘皮焙乾研末，加食鹽1.5克，煮湯服用。
6.鮮橙解酒(鮮橘亦可)：取鮮橙或鮮橘3—5個去皮後直接食用，或榨汁服用。
7.白蘿蔔解酒：生食蘿蔔，也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量服用。
8.橄欖(青果)解酒：橄欖10枚，取肉煎服。
9.甘薯解酒：將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
10.鮮藕解酒：鮮藕冼淨搗成藕泥，取汁服用。
11.生梨解酒：直接食用或擠梨汁服用。
12.米湯醒酒法：取濃米湯飲用，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。
下一頁：事前辦法
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事前辦法：
最好的解酒方法是事前防範，先將具體方法提供如下：
1.吃RU21安體普複合片，是目前全球防止醉酒保持頭腦清醒的最好的食品。
2.牛奶或酸奶適量，於酒前半小時服用，牛奶或酸奶在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。
3.高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用(服用後需要飲足量白開水)，作用，纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
4.Vc Vb足量於酒前半小時內服用，Vb Vc具有消化和分解酒精的作用，(飲酒前一次口服Vc片6—10片，可預防酒精中毒。複合維生素b也比較有效，事前服用10片。)
事中辦法：
1.適當吃肉類和油脂，可以幫助調整好身體的部分功能，使胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁。
2.看見雞蛋皮蛋等菜端上來，要多吃。
3.多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的胺基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。
4.水果如果端上桌，大快事，只管多吃。
5.喝多了的較好辦法就是中途去催吐，吐不出來，用手指刺激喉嚨，吐了以後用冷水洗個臉就好了。
下一頁：事後辦法
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事後辦法：
醉酒之後，如何緩解頭痛頭暈反胃發熱這些難受的症狀呢？以下幾種辦法或許具有良好的效果。
1.蜂蜜水——酒後頭痛
喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2.西紅柿汁—— 酒後頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3.新鮮葡萄——酒後反胃噁心
新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4.西瓜汁——酒後全身發熱
西瓜汁是天生的白虎湯(中醫經典名方)，一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5.柚子——酒後口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6.芹菜汁——酒後胃腸不適顏面發紅
酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
7.酸奶——酒後煩躁
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
8.香蕉——酒後心悸胸悶
飲酒後感到心悸胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀消除胸口鬱悶。
9.橄欖——酒後厭食
橄欖自古以來就是醒酒清胃熱促食慾的"良藥"，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
酒後忌飲茶：
李時珍在《本草綱目》中記載：酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。
水果壞了就扔：勿削掉再吃
蘋果、梨子等水果容易壞，多數人都有去掉水果的腐爛部分再吃的習慣。日前，渝北區天宮殿62歲的楊婆婆就因為吃了幾個這樣的蘋果，進了醫院。
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