高溫夏天容易中暑!清熱又解暑的食物快收好

氣溫慢慢高升的夏天,人們除了喜歡躲在空調房裡降溫,還總是喜歡吃各種清熱解暑的食物來增加食慾。那麼,適合夏天吃的清熱解暑的食物有哪些呢?

熬粥煲湯煎炒都適合 盤點清熱解暑的豆類

綠豆

在南方,一到夏天家家戶戶都喜歡煲海帶綠豆水喝,這也就足以說明綠豆清熱解暑的功效是很不錯的。其實,綠豆皮中含有非常豐富的抗氧化成分,比如皂甙、單寧、類黃酮等等。另外,綠豆中還有一些豆固醇、生物鹼以及大量的膳食纖維等。夏季吃綠豆可以清熱解毒,緩解中暑。綠豆常見的吃法是熬粥或熬湯,做成綠豆沙也是不錯的選擇。

紅豆

中醫角度來說,紅豆性平、味甘酸,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。夏天人體易水腫,吃紅豆不失為一種好的消腫食療方法。紅豆還富含膳食纖維、鉀、B族維生素等多種營養物質。紅豆可以與大米搭配煮成紅豆飯,也可以當成主食的餡料,如紅豆包。

白扁豆

白扁豆為豆科植物扁豆的乾燥成熟種子,是補脾暖胃,化濕消暑、補虛止瀉的藥食兩宜佳品,尤其在暑熱濕重的春夏雨季更成為家庭餐桌上不可少的一道食材。白扁豆不但藥用價值高,營養價值也較高,礦物質和維生素含量比大部分根莖菜和瓜菜都高,味道清香美味。白扁豆也是很家常的蔬菜,鮮嫩的白扁豆最適宜炒著吃。把白扁豆蒸熟,像拌茄泥那樣拌著吃也不錯。

眉豆

眉豆不僅提供了大量易於人體消化吸收的優質的蛋白質,還有適量的碳水化合物以及多種微量元素和維生素等。它可以充分的補充人體所需要的營養成分,從而提高人體的免疫能力。夏季食慾較差,而眉豆所含維生素B 能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑制膽鹼酶活性,幫助消化、增進食慾。不過,眉豆多食則性滯,故氣滯便結者應慎食眉豆。

夏天最不可缺的是水果 清熱解暑的水果之首當屬西瓜

西瓜

西瓜上瓜類中清暑解渴的首選。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或者其他急性熱病時,均宜用西瓜進行輔助食治療。西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,是夏令解暑佳品,有「天然白虎湯」之稱。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證,均適合食用。但暑證內有寒濕者不宜進食。

甜瓜

甜瓜又被人們稱作梨瓜或者是香瓜,中醫經常用甜瓜的子和果蒂來治療病患。甜瓜性味甘,涼,入胃、大腸、膀胱經。它不但具有解煩渴、清暑熱的功效,還具有利小便,通大便的作用。

葡萄

葡萄的果、根、莖、葉均可入藥。性味酸、甘,寒,入肺、腎、脾經。功效生津止渴,開胃消食,補血安胎。可用於津傷口渴,心煩、尿赤、胃納不佳、血虛心悸等症。

桌上蔬菜瓜類也是解熱消暑利器

黃瓜

黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜,以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產生,並可防止唇炎、口角炎。黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效,是適合夏季食用的蔬菜之一。黃瓜當水果生吃,不宜過多。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應少吃黃瓜。

冬瓜

冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,解渴消暑、利尿。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。

絲瓜

絲瓜清熱解暑的功效。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。

還在擔心夏天高溫易中暑嗎?看,上面介紹的豆類、水果、蔬菜瓜類,都是很好的清熱解暑的食物哦!而且夏天多吃水果蔬菜,可以補充水分和營養呢!

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

吃醬油會使皮膚變黑?這3類食物吃了才容易變黑

總聽到一些生活「經驗之談」,比如醬油吃多了會變黑,特別是有傷口的時候,吃醬油會使傷口疤痕顏色變深。因此而拒絕醬油的小夥伴有木有?!今天來扒一扒醬油這貨是不是這麼厲害。

吃醬油能不能讓我們變黑?

在我們的皮膚里,有一群叫「黑素細胞」的小傢伙,它們每天孜孜不倦地用「酪氨酸」這樣一種人體內的胺基酸作為原料,經過「酪氨酸酶」的催化,以及其他一系列複雜的化學反應,產生「黑素」。而「黑素」,就是我們皮膚顏色的主要決定因素。它的多或少,受遺傳基因、激素水平和紫外線照射等等因素的影響。

醬油里的確含有酪氨酸,不過,它並不是唯一一個含有酪氨酸的食物,甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。不同製作工藝、種類、廠牌的醬油,酪氨酸的成分會稍有出入,但通常不見得比白白淨淨的牛奶、豆漿更高,更遠遠比不上素稱有美白功效的薏米。可見,食物中酪氨酸含量的多少,其實對膚色的影響並沒有我們想像的那麼大。

醬油里會不會含有促進合成黑素的催化劑呢?其實,黑素生產過程中最重要的催化劑就是酪氨酸酶,它不能耐受強酸,無論醬油里是否含有酪氨酸酶,都會在進入胃的時候,就被胃酸滅活,失去了能催化化學反應的生物活性。因此,醬油里其實即不特別富含黑素的原料,也無法促進黑素的合成。

吃醬油,根本不會使我們變黑。

真正讓我們變黑的食物是什麼

1、深色食物

深色食品包括紫米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等主食,烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚、深色肉質的魚類、海參等肉食。此外,還有胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。

2、油炸食物

油炸食物是許多人的心頭好,聞起來香辣可口的油炸食物吃進去可是有大害處。油炸食物吃了不僅容易胖,而且內含的氧化物會加速肌膚的化,所以應儘量少食,如果實在忍不住的話,不妨在食用前補充一些維生素E的食物以抵抗老化,如南瓜、橡膠、菠菜、胡羅卜、全麥麵包、花生、芝麻、糙米等。#p#副標題#e#

3、感光蔬菜

感光類食物都容易使皮膚變黑,因為它們富含銅、鐵、鋅等金屬元素,這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物質的數量與活性,多吃這類食物會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑,所以要適量的攝取。

紅薯、馬鈴薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白蘿蔔、豆類等,這些蔬菜讓愛長斑的皮膚更容易長出色斑。一般而言,含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。

想美白吃什麼好呢

1、番茄:這是很好的防曬食物。番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入16毫克番茄紅素,可將曬傷的危險係數下降40%。熟番茄比生吃效果更好。

2、檸檬:含豐富維生素C的檸檬能夠促進新陳代謝,延緩衰老,美白淡斑,收細毛孔,軟化角質層及令肌膚有光澤。據研究,檸檬能降底皮膚癌發病率,每周只要一勺左右的檸檬汁即可將皮膚癌的發病率下降30%。

3、堅果:堅果中含有的不飽和脂肪酸對皮膚很有好處,能夠從內而外地軟化皮膚,防止皺紋,同時保濕,讓肌膚看上去更年輕。堅果中含有的維生素E,不僅能減少和防止皮膚中脂褐質的產生和沉積,還能預防痘痘。

4、魚類:科學研究發現,一周吃三次魚可保護皮膚免受紫外線侵害。長期吃魚,可以為人們提供一種類似於防曬霜的自然保護,使皮膚增白。

5、紫甘藍:紫色甘藍,含有和同為紫色的藍莓一樣的花青素,這種植物營養素有助於減少皺紋,抑制色素過度沉著。紫甘藍的維生素C含量是普通捲心菜的6倍。同時,紫甘藍還包含有助排毒的蘿蔔硫素,能幫助清除導致細紋產生的毒素。

6、南瓜籽:富含鋅、維生素E、硫和ω-3脂肪,能促進肌膚癒合,滋養、修復肌膚,並保持皮膚潤澤的南瓜籽,是不容錯過的美容佳品。當你出現肌膚損傷,南瓜籽還可以幫助修復瑕疵痕跡。

山藥可健脾止瀉 推薦4款山藥食譜

山藥具有健脾補肺、益胃補腎的功效,其中含有的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,經常食用還可提高機體的免疫力,對體質虛弱者、老人、小孩尤為適宜。下面我們就來說說山藥有什麼好處以及山藥的適宜人群等。

常吃山藥有以下4大好處

1、健脾止瀉

腹瀉是常見病,有些是功能性的,與細菌、病毒感染無關,不必使用抗生素之類,這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用,每天煮食山藥500克,分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉,則每次吃15克。

2、補益強身

平時體虛之人,山藥補而不熱,溫而不燥,最適合老年人需要,常吃有益無害,每天吃山藥100克左右,連續吃1~2個月,以量變求質變,緩而求功。

3、補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽,可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品,在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

4、澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致,山藥補脾的同時,還能補腎,提前吃點山藥,可以防患於未然,對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單,不拘量,可常服之。

五類人吃山藥有特效

脾胃虛弱的人:我國傳統醫學認為,山藥性平味甘,具有健脾養胃助消化的功效,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。因此,食少體倦、有腹瀉等病症的脾胃虛弱者可多食山藥。從現代科學的角度分析,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥或稀軟飯,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,類似於藕粉的吃法,還可以將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。需要提醒的是,大便燥結及腸胃積滯者不宜食用山藥。

糖尿病患者:山藥中的甘露聚糖有調節糖代謝、減緩血糖吸收的作用,因此山藥是糖尿病病人的食療佳品。值得注意的是,山藥的澱粉含量比一般蔬菜高,吃完後應適當少吃主食,以控制血糖平穩。

心腦血管病患者:山藥富含多種維生素和礦物質,有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉澱,從而起到預防動脈硬化的功效。

想要減肥的人:山藥的脂肪含量很低,同時富含可溶性膳食纖維,吸水後體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對於控制食慾、瘦身減肥有很好的輔助作用。

肺虛咳嗽者:山藥含有的皂甙和黏液質等活性物質,具有益肺氣、養肺陰的作用,因此山藥可以用來輔助治療肺虛咳嗽之症。

具體的山藥健康吃法:

1、四寶甜湯

材料:山藥、蓮子、白木耳、龍眼乾、冰糖

做法:首先需要將山藥去皮之後切丁,然後白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之後再鍋中熬煮,軟爛之後加入山藥以及木耳還有冰糖,三分鐘之後加入龍眼乾,水開之後就可以起鍋服用了。

2、養生甜湯

材料:白木耳、山藥、紅棗、水果丁罐頭、冰糖

做法:首先需要將山藥去皮之後洗乾淨,然後研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發,然後白木耳打碎之後備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中,加入清水熬煮,水開之後加入山藥泥,並且要一邊攪拌。最後加入水果丁,水開之後就可以起鍋了。

3、山藥手卷

材料:山藥、雞蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉醬

做法:將火腿切片備用,山藥洗乾淨之後去皮切丁。將山藥丁以及蔬菜丁一起放入開水中燙熟,再撈出瀝乾水分。將雞蛋煮熟之後去殼切丁備用。將所有的材料用切好的火腿片包裹,牙籤進行固定,在塗抹上沙拉醬就成功了。

4、山藥豆腐羹

材料:山藥、豆腐、香菇、香菜、雞蛋、澱粉、各種調味品

做法:將山藥去皮之後切丁,然後放入開水中焯一遍,取出瀝乾水分備用。將豆腐切丁備用,香菜洗乾淨之後切成細末,香菇洗乾淨之後切丁備用。在鍋中加入清湯,然後再放入準備好的材料以及各種調味品,水開之後加入澱粉進行勾兌,最後加入雞蛋液以及香菜就可以起鍋了。

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