立冬是進補的最佳時期

中醫專家說,立冬過後是進補的好時節,在飲食調養方面,要少吃海鮮等寒涼東西,多吃牛羊肉等溫補食品。起居上要早睡晚起保陽氣,適度運動,養精蓄銳。

立冬後要注意保護陽氣。精神上要豁達樂觀、合理用腦、保持良好心態。起居要早睡晚起,保證充足睡眠,注意背部保暖才有利於陽氣潛藏。適度運動,如做操、散步等。

立冬是人們一年中進補的最佳時期。立冬後,在飲食上要遵循「養陰」原則,食用一些滋陰潛陽的食物,如桑葚、桂圓、甲魚、黑木耳等。如果要食療,可食用黑芝麻粥、蟲草老鴨湯等,可以補益肝腎、滋陰助陽。要多吃熱量較高的食物,多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏,多吃蛋白質、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓、花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等都是立冬後比較適宜的飲食。

同時,冬天忌寒涼,因此要少吃海鮮等寒性食物,不宜吃肥膩或過鹹的食品,少吃脂肪、糖含量多的食品。

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秋季如何科學進補

黃綠色蔬果 夏天人們吃的蔬果以瓜豆為主,瓜豆類蔬果中維生素A含量較低,入秋後人體內維生素A容易減少,如不及時補充,到了冬春季節容易發生視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染之類的問題。所以要多吃富含維生素的橙黃色蔬菜,如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。另外,瓜豆類食物的維生素C含量也很低,如果維生素C長期缺乏會造成人體免疫力下降,因此,多吃富含維生素C的綠葉蔬菜也很必要,比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

發酵食品 夏天人們經常多吃寒涼食物,胃腸的消化功能比較弱。到了秋天,應適當多吃一些營養豐富又可幫助消化的食品,發酵食品就有這個好處。發酵時微生物會產生大量B族維生素,同時微生物部分分解了食物中的蛋白質,使其中的微量元素和各種活性物質能夠更好地被吸收利用。發酵食品有麵餅、饅頭等;副食類可以多吃一些豆類發酵製成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁等。

薯類食品 秋季正是薯類出產的季節。薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質,多有強健身體的作用。薯類食物還有利於預防肥胖和多種慢性病,經常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等,可以改善人體機能,提高人體免疫力。

冬至進補的七大禁忌你知多少

冬季進補禁忌1:無病亂補

身體狀況良好,以預防疾病為由,胡亂在飲食中添加過多高脂高熱量的食物,會增加血液中的膽固醇含量,易誘發心血管疾病。

冬季進補禁忌2:虛實不分

中醫認為虛者補之,非虛症病人不宜濫用補藥,虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分,對症服藥才能補益身體,否則適得其反,會傷害身體。

偏寒者畏寒喜熱,手足不溫、口淡涎多、大便溏,小便清長,舌質淡脈沉細。偏熱者,則手足心熱,口乾,口苦,口臭,大便乾結,小便短赤、舌質紅、脈數。若不分寒熱胡亂進補,會導致寒熱症狀加重。

冬季進補禁忌3:多多益善

食用任何滋補食品都要適可而止,否則可能有損健康。如過量服用參茸類補品,可引起腹脹,不思飲食;大量食用熱性補品,可能導致內火過旺,口舌生瘡。

冬季進補禁忌4:單純用肉進補

動物性食物無疑是補品中的良劑,但肉類不易消化吸收,若久服、多服會擾亂腸胃功能,引起消化不良。飲食不注重葷素搭配,食肉過多可能導致營養失衡或攝入脂肪過多,引發心血管疾病。

冬季進補禁忌5:只顧吃不顧排

進補身體可能會攝入過量油脂。飲食中葷食過量,代謝後產生的酸性有毒物質需及時排出。如果一味只顧食療進補,不重視廢物的排出,毒素在腸胃中的滯留時間過長,對健康有極大損害。

冬季進補禁忌6:常補不變

進補時按自己口味,選擇單一食物食用或認定某種滋補食品,常服久服,可能會令身體營養失衡,長此以往,有損健康。

冬季進補禁忌7:越貴越好

進補身體專選價格昂貴的食品,比如:燕窩、魚翅等高檔滋補品,不一定能達到滋補身體的功效。一些價格低廉的蔬菜對身體同樣有滋補功效,故進補切勿以貴賤來分高低。

秋季進補 多吃三類美食

秋季正是薯類出產的旺季。薯類食品多有強健身體的作用,其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。傳統認為薯類食物能補中氣,現代研究又認為它們作為主食食用,有利於預防肥胖和多種慢性病。

十月防秋燥 多進補

黃魚1條,香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。