在寒風凜冽的冬天,由於氣候乾燥、冷熱交替,機體代謝功能下降。機體長時間處於低能狀態,易使人煩躁、鬱悶、壓抑感突生。在此種情形下,人更容易出現頭暈目眩、口苦舌燥、胸悶憋氣等不適,除了冬季進行必要的保健外,還應選擇一些有助於開心順氣的食品,使人安穩度過寒冷的冬季。
冬季如何防寒:
保暖先暖腳
寒從腳下起,腳部一旦受寒,很容易引起感冒或腰腿痛等病症,因此冬季腳部保暖尤為重要。腳部保暖要有合適的鞋子和襪子。鞋子的尺碼應稍大些,最好墊一雙棉鞋墊,腳放在裡面要有點空間。其次,鞋底應稍高些,這樣可以起到與冰冷地面隔寒的作用。冬季最好每天用溫熱水泡腳,步行半小時以上,並堅持早晚搓揉腳心。 衣服不能太緊。
衣服太緊太厚,不但會限制身體活動,還會影響血液循環。所以冬季穿衣感覺溫暖就可以了。一般來說,老人衣著應以質輕暖和為宜,年輕人穿衣不可過厚,嬰幼兒體溫調節能力低,應以保暖為主,但切忌捂得過厚、出汗。
戴圍巾別捂嘴
圍巾可不能當口罩用,但很多人戴圍巾時,卻習慣把脖子、嘴巴一起捂著。這種做法對健康很不利。因為圍巾大都以羊毛、兔毛、混紡毛線織成,纖維極易脫落,又因容易吸附灰塵、病菌,而且不是每天都清洗,脫落的纖維、灰塵、病菌就很容易隨著呼吸進入體內,引發疾病。 室溫不要太高。
冬天天氣乾燥,室內外溫差較大,一出一進很容易受涼。冬天室溫應該稍涼一些,溫度保持在18℃—20℃為宜。如果能在室內放一盆水,增加一下室內濕度就更好了。
門窗不應太封閉
冬季室內要多通風換氣,以保證空氣清新、氧氣充足。在冬天應該每天開窗通風2到4次,每次10分鐘左右。
多些參加體育鍛煉活動,這樣可以提高皮膚適應寒冷的能力。在冬天的時候,如果要外出,應注意做好保暖,戴上手套、耳罩,穿厚些的襪子和鞋子,在平常可以針對手、臉、耳朵、鼻子等部位揉搓按摩,以促進局部的血液循環。冬天穿衣服的時候不要穿得太緊,儘量保持寬鬆。在洗手洗臉的時候不要使用鹼性大的肥皂,以防止皮膚受到刺激,洗完之後應擦塗一些油脂的護膚品。
五種順氣食物暖冬寒
藕助通氣調養益神
蓮藕有健脾和胃、養心安神、除煩消熱功效,生食藕片可清熱生津,亦可取鮮藕100克,大米50克,白糖適量,攪勻煮粥,可輔助治療冬季常見的口乾、舌燥、鼻干、目澀等,效果顯著。
蘿蔔健胃生津祛悶
蘿蔔能順氣健胃,尤以青蘿蔔功效突出。取新鮮蘿蔔250克切片,酸梅2個,水煎成湯,有寬中行氣,化積消痰、下氣生津的功效,可以治療胸悶、腹脹、呃逆等。對於寒冷季節出現的氣鬱上火者服之還有清熱消痰、化積消郁的作用。冬季,常以蘿蔔切細成絲,和面做成蘿蔔絲餅,有健胃、理氣、消食、化痰的功效,有助於改善食欲不振、食後腹脹等症。
茴香順氣溫胃和脾
茴香是一種常用調味品,其性溫燥而辛香,茴香的葉子和子都有順氣的作用。茴香子具有溫胃散寒、和胃利氣的功效。茴香含有揮髮油,主要成分為茴香醚、茴香酸、茴香醛等,茴香油在腹部脹滿時可排除氣體,減輕疼痛。而市面上的五香粉,是用小茴香、大茴香、姜、花椒、桂皮5種調味品配製,適量食用可健脾燥濕、溫中和胃、行氣暢中。用茴香葉做菜餡或炒菜吃可順氣健胃止痛,對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛,有比較好的效果。遇到呃逆,可用少量茴香煎水,服下,非常靈驗。
柚子和胃益氣除煩
柚子肉具有消食和胃、理氣化痰、生津止渴的作用。一般生吃即可,也可絞汁飲服,每日50毫升柚子汁,有助於消食和胃,適用於呃逆上氣、上腹脹悶。將柚汁用陳皮、生薑、紅糖同煎,可和胃理氣降呃。柚子果皮性味辛甘苦而溫,因冷而致的氣鬱胸悶,每次用6~9克煎湯內服,可有效解除,還有益於化痰、消食、下氣。
橘子除燥調理解郁
橘子有順氣化痰功效,特別是橘子皮含有大量的維生素C和香油精等成分,性味辛苦溫,能理氣、化痰、燥濕,可治療胸肋脹滿不思飲食、嘔吐等。可以將橘子皮切絲,同少量茶葉一起用開水沖泡,能理氣提神,而單用橘子皮泡水代茶飲功效更好。
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專家提醒:謹記冬至進補四大忌
俗語說「三九補一冬,來年無病痛」,冬令進補是我國歷史悠久的民間習俗之一。古人認為,冬三月是「生機潛伏、陽氣內藏」的季節,應講究「養藏之道」。
謹記冬至進補四大忌
一忌虛實不分。中醫的治療原則是「虛者補之」。虛則補,不虛則正常飲食就可以了,同時應當分清補品的性能和適用範圍,是否適合自己。專家認為,進補主要作用是「補虛益損」,而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種,各有各不同的補法。
二忌無病進補。無病進補,既增加開支,又會傷害身體,如服用魚肝油過量可引起中毒,長期服用葡萄糖會引起發胖,另外,補藥也不能多多益善,任何補藥服用過量都有害。
三忌盲目食狗肉。一些體質虛弱和患有關節炎等病的人,在嚴冬季節,多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,以免食用狂犬肉,染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶,這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合,會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用,可使腸蠕動減弱,大便里的水分減少。因此,大便中的有毒物質和致癌物質,就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。
四忌慕名進補。雞湯不是所有的人都能喝的,雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營養豐富,雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子,其蛋白質僅為雞肉的7%左右,而湯里的雞油大都屬於飽和脂肪酸。
冬至飲食養生方面要注意「三多三少」,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少:
養生專家表示,從養生學上來講,冬至是養生的大好時機,主要是因為「氣始於冬至」。因此,此時節更應科學地運用養生之道,調理得當。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。
養生專家建議,冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。食宜清淡,不宜吃濃濁、肥膩和過鹹食品。冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意「三多三少」,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。
此外,在精神調養方面,要儘量保持精神暢達樂觀,不為瑣事勞神,不要強求名利、患得患失。合理用腦,有意識地發展心智,培養良好的性格,時刻保持心態平和,在日常生活中發現生活樂趣。避免勞累過度,積勞成疾,同時要注意加強身體鍛煉。
不同人群冬至飲食法 體弱者可多吃溫補食物
冬至到了,冬季寒冷人體容易受到寒氣的侵襲,日常保健除了要注意保暖外,飲食上也要作出相應的調整,人體有「生物鐘」,飲食也有「食物鍾」,不同的人不同的飲食方法,要區分對待。
不同人群冬至飲食法
體弱者可多吃溫補食物
現代科學研究證明:冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統,使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加,從而促進和加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解,以增強機體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,冬天營養應以增加熱能為主,可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。
如果忽略了人體本身的生理耐寒力,而一味依賴食物禦寒,過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等,一冬下來,一身贅肉,民間即有「冬季又長肚子又長腰」的說法,同時還會給原來就胖或心血管功能不佳者,帶來許多不利影響。因此,妥善調理冬季食譜和食量,是冬季自我保健的關鍵。
體質偏弱而無嚴重疾病的人可以根據自己身體的實際情況,適當選用一些藥食兩用的食品,如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂、飴糖等,再配合營養豐富的食品,就可達到禦寒進補的目的。
肥胖者少吃多餐控制體重
對於肥胖的人來說,冬季是減輕體重,控制肥胖的大好時機。此時,肥胖者晚餐應少吃,並安排得清淡一些。由於晚間人體異生作用大,營養素易成脂肪而儲存,同時晚間活動量小,晚餐豐盛,則引起血脂升高,並易於沉積在血管壁上,為動脈硬化埋下隱患。多吃還要多動,研究表明,胖人和瘦人在夜間消耗的熱能大致相等。關鍵是白天,胖子活動少,身體內部活動趨於緩慢,以致熱能積存轉為脂肪。
一般來說,胖人最好少吃多餐:將同樣的食物分成5次以上吃,比起一日三餐,養分攝取不受損失,但體內產生的熱量要少得多。這是因為每餐進食量減少時,可降低血中胰島素水平,增加脂肪酸的燃燒。
女性增加無機鹽和維生素的攝入
在寒冷的冬季,許多女性感到全身發冷,手足等末梢部位尤甚。婦女冬季應增加無機鹽和維生素的攝入,尤其是鈣和鐵應有充分的供應。飲食的調攝:多吃綠色蔬菜和含鐵量高的食物,如蛋黃、牛肉、肝、腎、海帶、豆類等。少飲茶,因為茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。
營養學家指出,婦女應每日攝入18毫克鐵,怕冷的女性除了保證一定的食量,攝入充足的熱量外,應有意識地多吃些富含鐵質的食物,如動物肝臟、羊肉、牛肉、魚、雞蛋、黑木耳、牛奶、豆類和綠葉蔬菜等,也要多吃些含碘較多的食物,如海帶、海蜇、海水魚、蝦皮等。這樣,冬天怕冷,手足發冷的現象就會徹底煙消雲散。
溫馨提示:冬天陽氣日衰,脾喜溫惡冷,因此宜食溫熱之品保護脾腎。吃飯宜少量多餐。應注意「三多三少」,即蛋白質、維生素、纖維素多,糖類、脂肪、鹽少。
冬至幾個養生食譜:
蓮藕豬脊髓湯
原料:連骨豬脊髓500g,蓮藕250g,蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法:將蓮藕洗淨,切成厚片;豬脊髓洗淨,入沸水中氽燙後撈出,瀝乾水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋,加適量清水,放入蔥段、薑片和料酒,用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟,撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效:滋陰補髓。適用於陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。
牛內紅棗湯
原料:牛肉250g,紅棗20g,精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法:牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。將牛肉塊,紅棗同人砂鍋,加清水適量,放人料酒、薑片,燉至牛肉熟爛,加入精鹽和味精調味即可。
功效:補中益氣。
蓮藕章魚湯
原料:蓮藕、章魚各250g,精鹽2g,香油少許。
做法:蓮藕洗淨切片,章魚加工整理,洗淨,切小塊。將蓮藕片放入砂鍋,加入適量清水,上火煮至斷生,再放入章魚塊,煮熟後加精鹽調味,淋人香油即可。
功效:有清血熱、降肝火。對高血壓症有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料:銀耳40g,雞1隻,羅漢果4個,南杏少許,紅蘿蔔200g,姜2片,鹽適量。
做法:將銀耳洗淨,用清水浸透;雞剝好,去內臟,焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮,切厚塊。加適量清水人湯煲煲開後,放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及姜,煲開後,改用慢火繼續煲約3小時左右,加入調味料調味即可飲用。
功效:增強體質,延年益壽。
冬至養生吃什麼菜好 冬至遵循3個基本原則
12月22日冬至節氣,意味著進入數九天,迎來最寒冷的天氣,《易經》中有「冬至陽生」的說法。這是因為節氣運行到冬至這一天,陰極陽生,此時人體內陽氣蓬勃生發,最易吸收外來的營養,而發揮其滋補功效。可見,冬至前後人們開始進補是最好時間。
冬至怎樣科學養生 禦寒補陽為主
冬至應該算是距離新年最近的一個節氣了,很多人都非常重視這個節日,不僅很多人已經把這個節氣當做了一個正式的節日來慶祝,也把這個節氣當做了冬季養生的一個重要的時間。