酸奶在人們的日常飲食中十分常見，甚至可以說是必不可少，酸奶除了含有豐富的營養外，還有大量乳酸菌，具有抑制有害細菌的入侵以及防止便秘，促進消化吸收的保健作用，同時還能達到有效防癌的目的，然而健康專家指出，雖說酸奶對人體有著巨大的保健作用，但並不是說酸奶喝的越多越好，當然在喝酸奶時也要講究一定的方法，如酸奶若加熱飲用，則會破壞酸奶中的活菌，保健效果全失，同時酸奶若和火腿一起食用則會導致癌症的發生，因此了解酸奶飲用的禁忌十分重要。
火腿+乳酸飲料容易致癌
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
不同時間喝酸奶功效不同
1、晚上喝酸奶最補鈣
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫建議，要想發揮酸奶補鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
2、上班族午後喝酸奶防輻射
對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動，每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，在飯後2小時左右的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午後喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。
這些人該常喝酸奶
1、服用抗菌素的人。抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應該經常喝酸奶來調整菌群平衡，保護人體抵抗力。在停藥之後，繼續喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復人體正常菌群平衡。
2、骨質疏鬆患者。牛奶經過發酵以後，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質疏鬆患者。
3、消化不良的人。和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質更易吸收，發酵後產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。
4、經常便秘的人。酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。空腹時喝能更好地促進排便。
5、口臭的人。有研究顯示，有口臭的人，每天喝無糖酸奶，連喝六周，症狀就會得到改善。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發揮作用，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用。值得注意的是，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降。
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維生素k1適應症狀 維生素k1使用禁忌
維生素k1屬維生素類藥物，是肝臟合成因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ所必須的物質。維生素K1注射液是2009版國家基本藥物目錄品種，主要用於各種維生素K缺乏引起的出血性疾病的治療。2011年12月，國家食藥局通報稱維生素K1注射液存過敏風險。
維生素k1適應症狀
本品為肝內合成凝血酶原的必需物質，當缺乏時可造成凝血障礙。當血液中 凝血酶原缺乏時，血液的凝固就會出現遲緩，這時，補充適量的維生素K1可促使肝臟合成凝血酶原，起到止血的作用。維生素K1作為醫藥製劑，在臨床上應用於凝血酶過低症、維生素K1缺乏症、新生兒自然出血症的防治以及梗阻性黃疸、膽瘺、慢性腹瀉等所致出血，香豆素類、水楊酸鈉等所致的低凝血酶原血症。維生素還具有鎮痛、緩解支氣管痙攣的作用，對內臟平滑肌絞痛、膽管痙攣、腸痙攣引起的絞痛有明顯的效果。維生素K1還可以用於多維食品和禽畜飼料的添加劑。
維生素k1使用禁忌
偶見過敏反應。靜注過快，超過5mg/分，可引起面部潮紅、出汗、支氣管痙攣、心動過速、低血壓等，曾有快速靜脈注射致死的報道。肌注可引起局部紅腫和疼痛。新生兒應用本品後可能出現高膽紅素血症，黃疸和溶血性貧血。
禁忌症 嚴重肝臟疾患或肝功不良者禁用。注意事維生素K1 製劑/規格 ①片劑：5mg。②注射液：10mg/ml。
(1)有肝功能損傷的患者，本品的療效不明顯，盲目加量可加重肝損傷。(2)本品對肝素引起的出血傾向無效。外傷出血無必要使用本品。(3)本品用於靜脈注射宜緩慢，給藥速度不應超過1mg/分。(4)本品應避免凍結，如有油滴析出或分層則不宜使用，但可在避光條件下加熱至70-80℃，振搖使其自然冷卻，如澄明度正常則仍可繼續使用。
【孕婦及哺乳期婦女用藥】
本品可通過胎盤，故對臨產孕婦應儘量避免使用。
【兒童用藥】
新生兒出血症;肌肉或皮下注射，每次1mg，8小時後可重複給藥。藥理毒理維生素K1 藥代動力學 肌內注射1-2小時起效，3-6小時止血效果明顯，12-14 小時後凝血酶原時間恢復正常。本品在肝內代謝，經腎臟和膽汁排出
本品為維生素類藥。維生素k是肝臟合成因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ 所必須的物質。維生素k缺乏可引起這些凝血因子合成障礙或異常，臨床可見出血傾向和凝血酶原時間延長。
維生素k1用法用量
1、低凝血酶原血症：肌內或深部皮下注射，每次10mg，每日1-2次，24 小時內總量不超過40mg。 2、預防新生兒出血：可於分娩前12-24小時給母親肌注或緩慢靜注2-5mg。也可在新生兒出生後肌內或皮下注射0.5-1mg，8小時後可重複。 3、本品用於重症患者靜注時，給藥速度不應超過1mg/分。
4、可用於溴鼠靈引起的慢性中毒。具體用法：(1)靜脈注射5亳克/公斤維生素K1，如需要時重複2-3次，每次間隔8-12小時。(2)口服5毫克/公斤維生素K1，共10-15天。(3)輸200毫升的檸檬酸化血液。
夏天吃薑5項注意事項：生薑與乾薑分清功效再吃
姜是助陽之品，自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。現代臨床藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛，同時興奮人體多系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療男性前列腺疾病以及性功能障礙。因此姜常被用於男性保健。
吃鮮生薑的好處
增食慾，緩衰老 中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱，可常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。 鮮姜不如乾薑那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。
吃乾薑的好處
治療腎虛陽痿 乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉干、大便乾燥等症狀時，建議不要用姜，以免加重症狀。 取約500克雄鯉魚一條，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚（即雄魚腹中白色果凍樣物質雄魚精囊腺），與乾薑、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。
夏天吃薑的五項注意事項
1、不要去皮：
有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗乾淨後就可以切絲分片。
2、某些疾病患者不適宜食用生薑：
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
3、謹慎食用生薑紅糖水：
從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
4、不要吃爛了的生薑：
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種」爛姜不爛味「的說法是錯誤的。
5、吃生薑並非多多益善：
夏季天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據」熱者寒之「原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
初夏吃三種魚補肝又益腎 吃魚應該注意的事項
夏季之交，水暖魚肥，此時不但是魚類產量最高的時候，也是營養最豐富的時候，口感也最為鮮嫩可口。中醫認為，每種魚都有自身側重的養生功效，不妨嘗試以下三種魚。
橄欖油哪個牌子好 如何選購優質橄欖油
橄欖油哪個牌子好？好的橄欖油有這些特點，優質橄欖油採用冷榨法製取，並且需要從低壓到高壓分道進行。低壓首榨橄欖油色澤呈淺黃色，是最理想的涼拌用油和烹飪油脂。油體透亮，濃，呈淺黃、黃綠、藍綠、藍、直至藍黑色。色澤深的橄欖油酸值高、品質較差。而精煉的油中色素及其它營養成份被破壞。有果香味，不同的樹種有不同的果味，品油師甚至能區分32種不同的橄欖果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的後部有明顯的感覺，辣味感覺比較滯後。