西洋參，又稱花旗參、洋參。古語有云：「西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之」。故西洋參最特別之處就在於—補而不燥。正是因為它的補氣效果明顯，故常被作為補氣保健首選藥材，可以含服、泡酒或者燉湯施工。除了補氣之外，西洋參還有很多極好的營養價值。一起來看一下！
西洋參的營養價值
補氣養陰，清熱生津
西洋參性寒，味苦、微甘，歸心、肺、腎經，具有補氣養陰，清熱生津。用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥喉干。
預防老年痴呆
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可以預防記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
輔助治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
雖然西洋參滋補的效果顯著，然而並不是每個人都適合食用西洋參。尤其是現代人，將西洋參作為禮品饋贈親友，然而如果身體健康，多餘服用西洋參，不僅不能起到滋補的作用，反而會由於過度進補產生不良反應。那麼服用西洋具體有什麼注意事項呢？
注意事項
1、凡陽氣不足、胃有寒濕者忌服。
2、小兒發育遲緩、消化不良者，不宜服用西洋參。
3、感冒咳嗽或急性感染有濕熱者，也不宜服用西洋參。
4、「非虛勿補」，如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。
5、服用西洋參還要考慮季節。春季、夏季比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋冬季更適宜服用人參。
6、要注意最好不與濃茶或咖啡一起服用，以免減輕功效。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
炎熱夏季 寶寶要對症喝水！
一定要記住經常讓寶寶喝水，尤其是夏天，以補充丟失的水分。白開水不僅能補充寶寶流失的水分，還能夠散熱，對於寶寶來說，白開水是最好也是最安全的補水選擇。另外，還可以根據寶寶出現的一些情況，適當添加西瓜水、青菜水、薏仁水等。
夏季寶寶喝什麼水好?
解暑——白開水 西瓜水、酸梅湯
夏天天氣炎熱，加上寶寶愛運動，所以出汗很多，比平時更容易流失水分，要特別注意經常給寶寶補充水分。每天讓寶寶多喝些溫涼的白開水，能迅速補充寶寶體內的水分，幫助身體散熱，調節體溫。另外，夏天寶寶的食慾不太好，可以煮些酸梅湯給寶寶喝，但不能喝冰鎮的。還可以給寶寶喝些常溫的西瓜水，可以利尿、解暑。
脾胃不和——白開水 薏仁水、大米湯
寶寶吃多了、吃雜了，引起消化不良，脾胃不和，這時除了服用調整脾胃的藥外，可以去超市買些薏仁，煮水給寶寶喝。薏仁有健脾、利濕的作用，對脾胃功能的恢復有好處。讓寶寶喝薏仁水既能補充水分，又能起到調理脾胃的輔助作用。另外，也可以給寶寶喝大米湯。
感冒、發燒——白開水 鮮果汁、淡鹽水
寶寶感冒、發燒，隨著體溫升高，身體會流失很多水分，所以一定要注意補水。不管是母乳餵養還是配方奶粉餵養，都儘量讓寶寶正常吃奶，因為奶裡面本身就含有水分。除此之外，要多給寶寶喝一些白開水，既能補充水分，又有助於退熱。大一點的寶寶可以給他喝一些稀釋後的鮮果汁，因為鮮果汁里含有豐富的維生素，有利於寶寶抵抗疾病。少量喝些淡鹽水，不僅可以補充水分，還可以起到殺菌作用。
咳嗽、痰多——白開水 梨水、荸薺水
如果寶寶有肺熱的症狀，表現為咳嗽、有痰，可以煮些荸薺水給他喝。荸薺可以清火，梨水也有同樣功效。還可以在梨水中配些百合或川貝一起煮，效果更好。
寶寶喝水注意事項
1、純母乳餵養的寶寶只要母乳充分，完全可以餵養寶寶至半歲而無需額外補充水分，因為過早、過多餵水，會影響寶寶吸吮母乳，使寶寶的吸乳量減少，影響母乳分泌;人工餵養、混合餵養及6個月後的寶寶，需要適量補充水分。最好先用小勺餵水，稍大改用杯、碗，鼓勵寶寶自己動手，鍛煉生活自理能力。
2、未添加輔食的寶寶：一般來說，只要寶寶的進食狀況正常，就不需要再額外補充水分，除非在天氣非常炎熱、室內沒有空調的情況下，才可以補充少量開水。
添加輔食的寶寶：就6個月之後的嬰兒來說，多半已經開始接觸奶水之外的其他輔食，水分攝取的來源更加豐富。因此，可以在寶寶進食後或兩餐之間補充少量開水，這樣能夠幫助寶寶清潔口腔，也有益於牙齒健康。
3、飯前不宜大量飲水，會沖淡胃液，不利食物消化，而且會擴張胃容積，增加胃的飽脹感，影響食慾。飯後不宜大量飲水，胃內的食物很容易被水分浸脹，食物在水的作用下體積增大，不易於消化，給寶寶帶來不適感。
4、睡前1小時停止飲水。睡前不提倡大量飲水，因為飲水後會產生大量的尿液，增加尿床次數，影響寶寶的睡眠質量。睡前飲水的寶寶，晨間起床是不會出現眼瞼水腫。如果出現眼瞼水腫則提示寶寶腎臟功能出現異常，就要及時帶寶寶到醫院檢查腎功能。
5、如果寶寶腎功能不好，不能大量飲水，否則會加重腎的負擔，出現全身水腫、全身乏力等不良反應。
「糧藥」薏米清熱利濕 吃得對祛濕效果才加倍
夏天濕氣重，不少人在夏天時腿部、腳部或肢體多部常常出現浮腫，大便粘滯，這都是體內有過多的水濕停留造成的濕邪。因此，在夏季補充利水消腫的食物將水濕排出體外，健康才有保障。很多人都知道薏米是一種具有很好的祛除濕邪效果的穀物，但是普通的薏米和炒薏米效果是不同的，究竟哪個更有效呢？
炎炎夏日會引發濕邪之症
濕邪，可說是現代人健康的最大敵人之一，10個人里有八九個人有濕邪潛伏。
加之人們飲食上偏愛辛辣、味重，還有甜的口味，這些肥甘厚膩食物過多攝取，影響人的脾胃運化功能，當脾胃沒有辦法把所有東西都轉化為人體能夠利用的營養成分的時候，那些沒有被轉化的東西，就變成中醫認為的濕邪，留在體內，導致渾身發沉、無力、倦怠以及愛睡覺等症狀的發生。
另外，熬夜等各種不良生活方式易損耗腎精，腎精損傷多了，腎陽就不足，從而也導致了濕邪存留在各種組織器官中。夏季誘因較多，因此也是濕邪集中爆發的季節。
濕邪對健康危害有多大？
據中醫介紹，脾是負責運化水濕的，但若是脾虛了濕邪又會困脾。當一個人脾虛濕盛時，水分無法及時排除體外，就造成水腫；如果濕邪停在胃腸，即導致大便稀溏、腹瀉；濕邪向下發展便生成腳氣，流注關節則四肢腫脹疼痛、屈伸不利；濕邪還有穢濁的特點，「濁」就是混濁，例如有種病症叫淋濁，就是小便混濁不清，另外女性帶下白濁，也是濕濁的體現。因此，中醫專家都一致認為，現代的慢性疾病及癌症等都與濕邪有關。
如果你有晚上睡覺流口水的習慣，或者總是發現大便糖稀甚至不成形，就要警惕濕邪的危害。
「糧藥」薏米清熱利濕
夏日祛濕當首推薏米。薏米為什麼能夠祛濕呢？這是因為薏米是入脾的，可以健脾除濕。按藥材的性味，中醫里的祛濕藥，或是辛香溫燥，或是甘淡滲利。辛香溫燥的如陳皮，可以燥濕化痰，這就好比架起火把水烘乾。這樣有好處也有壞處，好處就是濕除得快，壞處就是「火」若大了，很有可能把壺燒乾。
同時薏米味甘淡，滲利即利水滲濕，像疏通水道一樣將水排走。一般性屬寒涼，和作為果實、種子及質重的藥物多為沉降藥，沉降則能滲利。薏米性涼而沉降，是常用的利水滲濕藥。正如《本草正》裡說：「薏苡，味甘淡，氣微涼，性微降而滲，故能去濕利水。」相比燥濕，薏米的特點就是滲濕、安全。最重要的是，濕邪表現各異，應對它們的方法也不盡相同，但薏米在祛濕除濕上應用更為廣泛。
很多人知道薏米可以祛濕，卻不了解生薏米與中藥炒制的熟薏米效果是不相同的。
生薏米偏寒涼，利水滲濕最在行，可以去濕除風、清熱排膿、除痹止痛，對小便不利、水腫、腳氣和風濕疼痛等效果顯著。
炒薏米是取淨薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法裡，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入淨薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。
熟薏米可以自己動手炒，也可以去中藥店買。共同點都是藥性平和，擅長健脾止瀉，是治療脾虛濕盛泄瀉的良藥。不同是炒薏米比麩炒的除濕效果好，健脾滲濕。
比如有的人容易拉肚子，知道薏米能治療脾虛泄瀉，經常煮薏米湯喝，卻不見效果，這是因為用的生薏米性偏涼，如果用炒過的薏米煮粥或取一匙泡茶喝，效果就很明顯了。麩炒的比單純炒薏米健脾作用更突出。
中醫認為，具有補脾作用的藥物，經過麩炒可增強療效，緩和某些作用猛烈的藥物藥性。如果是脾胃不好，總是吃不下東西，要麼吃點食物就腹脹，總覺得不舒服，在稀飯里加一把麩炒薏米一起煮著吃，就能有效緩解食少、腹脹。
薏米會吃才能有效果
人們平時食用薏米時，多半是直接煮湯煮粥服食，其實薏米的食法遠遠不止一種。
1、薏米可以用來燉冬瓜。由於冬瓜味甘淡而性寒，功效以利水消腫著稱，是治療浮腫和減肥瘦身的佳品，和薏米配伍一起食用，就像物理學上的同向合力，作用更大。這道湯的最大功效就是利濕、消腫、減肥，對於有浮腫症狀和多濕體胖的人很適用，同時對四肢關節疼痛、屈伸不利和白帶多而混濁有一定療效。冬瓜性寒，因此在與薏米燉湯的時候，一定要加入能驅散寒氣的蔥和姜。
2、薏米煮豬肺，既能補肺止渴，又能健脾利水。豬肺1個，薏米30克，調料適量。製作時，將薏米洗淨搗碎為末。將豬肺洗淨，洗時把清水灌入肺管中，輕輕用手拍打豬肺，倒出髒水，再灌再拍，如此多次，直至肺呈白色為止。鍋內加水適量，下薏米與豬肺，先用旺火煮沸，除去湯麵的浮沫，改用微火煮至豬肺極爛為度，根據口味調味後即成。食肺喝湯，佐餐服食。
3、薏米泡水。薏米最簡單的食用方法是將炒過的薏仁當茶泡水喝，或是將炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉。
營養專家提醒，淘洗薏米的時候要注意，先用冷水輕輕淘洗，不要用力揉搓，由於薏米較堅韌，難以煮熟，因此煮前需浸泡2-3小時。泡米用的水要與米同煮，不能丟棄，這樣可以避免薏米中所含的營養物質在浸泡中受到損失。
薏米是很好的美容食品，可以淡斑美白，去痘去水腫，它有打髒的功能，例假前列和孕婦不要吃哦。不過產後的MM吃這個是很好的，可以消腫，對恢復身材是很有幫助的呢。平時臉會腫的人經常喝薏米湯還可以瘦臉。薏米不容易煮爛，所以煮前要多泡一會兒，一般至少要3-4個小時，最好泡一夜再者，也可以和其他一些食品一起做成美容又減肥的美食，實在是中老年保健、女性美容的必備食品。下面為大家推薦幾個食譜，讓各位網友在這個夏天好好清熱利濕一下。
薏米食譜
薏米紅棗湯
用料：薏米100克 紅棗12粒 水4碗
功效：婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。
薏米綠豆百合粥
用料：薏米50克 綠豆25克 鮮百合100克 白糖適量
功效：此粥能清熱解毒，除煩熱，療濕疹。適用於面部扁平疣痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等。
薏米冬瓜骨湯
用料：薏米30克 帶皮冬瓜400克 豬肋骨400克 帶皮老薑20克 鹽10克。
功效：此湯啈道清淡，利於清熱，益氣開胃
薏米蓮子百合粥
用料：薏米50克，蓮子（去心）30克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調味食用。
功效：健脾祛濕，潤肺止瀉，健膚
薏米粥
用料：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調味食用。
功效：健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用於體虛或老年人浮腫下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風濕腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療措施，但孕婦不宜食用。
結語：
薏米是營養豐富的盛夏消暑佳品，被譽為「生命健康之友」。其含有多種維生素和礦物質，含有豐富的維生素B1，並含有一定的維生素E。但是，在食用方面也還是要注意，每餐食用量不要為50~100克為好。因薏米味甘、淡、性微寒，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱之功效。因此，便秘、尿多者或懷孕早期的婦女應忌食。
缺鐵會降低智商 如何食療補鐵
鐵在人體的血液中起著非常重要的作用，如果缺鐵，會導致貧血和智力下降，而最新的醫學研究結果顯示，缺鐵會使DNA受損，誘發腫瘤。尤其是對於貧血的患者，補鐵是很有必要的。我們通過食物攝取營養，因此如果想補鐵就要攝取一些含鐵元素較多的食物。
蓮藕清熱涼血 和什麼一起吃最好
藕在中國南方諸省均有栽培，藕的品種有兩種，即七孔藕與九孔藕。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。今天，小編為大家來總結一下蓮藕和哪些食物搭配食用的功效更多更好，快來一起看看吧。