1、科屬
胡頹子科，沙棘果屬。
2、產地
國內分布於華北、西北、西南等地。以北疆阿勒泰地區為最多。
3、別名
醋柳、黑刺、酸刺。
4、簡介
沙棘果為胡頹子科沙棘屬植物沙棘（Hippophae rhamnoides L。）的果實，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一種小漿果植物，落葉灌木或小喬木。沙棘具有很高的營養價值、生態價值和經濟價值、尤其是在「三北」防護林建設中具有重要的作用。
落葉灌木或喬木，高l-5米，高山溝谷可達18米，棘刺較多，粗壯，頂生或側生；嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙；芽大，金黃色或鏽色。單葉通常近對生，與枝條著生相似，紙質，狹披針形或矩圓狀披針形，長30-80毫米，寬4-10（-13）毫米，兩端鈍形或基部近圓形，基部最寬，上面綠色，初被白色盾形毛或星狀柔毛，下面銀白色或淡白色，被鱗片，無星狀毛；葉柄極短，幾無或長1-1.5毫米。果實圓球形，直徑4-6毫米，橙黃色或桔紅色；果梗長1-2.5毫米；種子小，闊橢圓形至卵形，有時稍扁，長3-4.2毫米，黑色或紫黑色，具光澤。花期4-5月，果期9-10月。
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烏梅的藥用價值
現代研究證明，青梅或梅子汁中含鉀多而含鈉較少，因此需要長期服用排鉀性利尿藥者宜食之；烏梅中含有兒茶酸能促進腸蠕動，因此便秘之人宜食之；烏梅中含多種有機酸，有改善肝臟機能的作用。
烏梅原產我國，每逢正月里，梅花在寒風中怒放，香飄十里，到了初夏，樹上結滿了青黃色的梅子，不僅可采來鮮食，還可做成各種酸甜可口的梅干、梅醬、話梅、酸梅湯等。把剛採下的梅子用火炕焙2～3晝夜，再悶2～3天，就成了中藥里的烏梅。
烏梅不僅是大眾所熟悉的休閒食品，還具有許多藥用價值。《隨息居飲食譜》中講述『梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。』《本草新編》提及『烏梅止痢斷瘧，每有速效。』其味酸澀，長於收斂，能斂肺止咳，可治肺虛久咳不止，又能澀腸止瀉，治療脾虛久瀉，烏梅還可安蛔止痛，蛔蟲病多見於小兒，蟲多時，常扭結成團，阻塞腸道，這時患兒腹中劇痛難忍，彎腰屈膝，輾轉不安，嚴重的還可引發腸梗阻。
蛔蟲有『遇酸則伏』（指暫時安伏下來）的特性，而烏梅酸味篤重，實為安蛔的良藥，故遇到小兒腹痛欲絕，以前又有便蛔、吐蛔者，可急投烏梅煎成濃湯候溫服，往往能為家長、醫生和病兒贏得寶貴的治療時間。烏梅生津止渴的功效是人所共知的，消渴（糖尿病）病人口燥咽干、煩渴多飲者，用烏梅、淡豆豉各10克，煎湯代茶飲用，可起到生津潤燥的效果。另外，將烏梅炒炭，還可以止血。中醫以梅芳香怡人、酸澀平和的特性，用於疏肝和胃、調暢氣機，治療因肝胃氣滯引起的胃脘疼痛、腹脹、納食不香等。
哪些人不能吃茼蒿、茼蒿的注意事項
一、哪些人不能吃茼蒿？
胃虛泄瀉者慎食。
二、茼蒿的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。
三、茼蒿的食用禁忌
1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。
2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。
4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良。
沙棘的吃法（做法）大全
做法：將選好的沙棘果倒入缸內，加大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發酵15天。將發酵後的沙棘果實摻入麩皮，用粉碎機打碎，放放缸內攪拌均勻，進行第二次發酵，此時溫度不得超過40℃。
茼蒿的吃法（做法）大全
做法：茼蒿洗淨，控干水分，放入熱油鍋中大火煸炒，顏色變成深綠色之後，加入白糖、味精，炒勻後淋上香油就可以出鍋了。