荷香東坡魚
製作材料：
主料：青魚500克，五花肉適量，荷葉一張。
調料：蔥段，薑片，鹽，雞精，胡椒粉，老抽，糖，美極鮮，色拉油各適量。
1、青魚取中段洗淨，下油鍋炸至金黃色，撈出；荷葉用水泡開。
2、油鍋燒熱，放蔥段、薑片煸香，入魚段、五花肉，加其餘調料一起滷製，待魚肉入味收汁，倒入墊荷葉的盤中即可。
荷香東坡魚的製作要訣：
燒魚時要用文火燒，使魚肉入味。
綠豆竹葉粥
菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：清香味
工藝：煮
製作材料：
主料：粳米100克，綠豆30克
輔料：荷葉10克，鮮竹葉10克，金銀花5克
調料：冰糖15克
1、先將鮮荷葉，鮮竹葉用冷水洗淨，放入鍋內
2、鍋內加入適量冷水，煮開，去渣取汁；
3、綠豆、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發脹，放入鍋中，加入約1500毫升冷水
4、用旺火煮沸後兌入銀花露及竹葉、荷葉汁，改用小火緩熬至粥熟
5、粥內調入冰糖，攪拌均勻，即可盛起食用。
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荷葉泡茶清熱祛濕又瘦身
1、消脂：
荷葉中含有多種有效的化脂生物鹼，在人體的腸壁中可形成一層隔離膜，阻止吸收脂肪，防止脂肪的堆積，還能分解掉多餘脂肪，排出體外。
2、排毒養顏：
荷葉泡茶還可以潤腸道，排毒的功效也很顯著，每天喝上四杯左右的荷葉茶，能夠恢復正常的新陳代謝，堅持一段時間之後便可將體內的讀毒素全都排出體外，氣色也自然好了起來。
3、清熱降火：
荷葉茶清肝火，也有清熱養神的作用，祛火功能顯著，能夠幫助改善人體微醺壞，是當之無愧的養心佳品。
4、去油膩：
荷葉鹼能夠長期存儲於人體中，長期喝荷葉水，抑制脂肪的吸收，慢慢我們的大腦就對飲食有了主意，對於肥肉油膩的食物慢慢的就開始反感了。
5、降三高：
三高指的是：高血壓、高血脂、高膽固，長期間吃喝能夠有效降低這些病症，是一款老少皆宜的飲品。
6、疾病保健：
肥胖人士的患病率更高一些，荷葉能夠有效降低細胞脂肪，提高身體免疫力，減低疾病的發生率。
怎麼自製荷葉減肥茶
1、基礎荷葉茶
1）這種荷葉茶的製作方法是最簡單的。
2）去藥店買一包荷葉，取大概3g或者5g用沸騰的開水沖泡。
3）蓋好蓋子悶5、6分鐘左右，這樣茶味會更濃，減肥效果也會更好。
2、樂活荷葉茶
1）準備適量的荷葉、桑葉、決明子、山楂、橘皮、絞股藍。
2）將備好的所有的材料放在一起沖泡或是煮沸。
3）沖泡的效果沒有煮沸的效果好，所以，如果要是有時間的話還是要將荷葉等材料放在一起煮沸，茶味濃香，減肥效果更佳。
3、玫瑰荷葉茶
1）準備3g荷葉，3朵玫瑰花，6g炒決明子。
2）將所有的材料準備在一起沖泡或者煮沸。
3）這個茶方不僅可以減肥還能起到美容、生發的作用。
荷葉茶能瘦身嗎
荷葉，很平和的一個藥，不會對身體造成很大的不良影響，一般喝荷葉茶身體不會產生任何不良反應。荷葉最好的特點就是在服用的同時不需要進行節食且不容易反彈，服用久後胃口自動會遠離油膩的食物，喜歡上清淡的食物，改變我們的生活習慣。
荷葉減肥茶製作配方一
苦，性中，被譽為「百草之王」。不僅具有補益作用，而且可以使脂肪組織分解產生的游離脂肪減少，使進入 細胞中合成中性脂肪的 葡萄糖降低。對人體內脂肪具有良好的轉化作用，可從根本上避免脂肪的產生，不會出現減肥反彈。從而達到穩定減肥。 決明子： 決明子性味苦甘涼，清肝、明目、利水、通便。能降低甘油三脂，降低血漿總膽固醇，防止動脈硬化作用。還可抗菌，促進胃腸蠕動，清除體內宿便。