秋葵有豐富的營養價值，很多人喜歡吃，但是如果不懂它的性狀的話很可能會傷身，秋葵本身是一種寒性食物，食用過多或者脾胃虛寒的人食用了就容易引起胃腸反應，導致身體不適，所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用，並且也不能食用過多。在食用秋葵後胃多處於虛寒狀態，這時不宜食用寒、涼性的水果，容易導致消化不良和腹瀉。
1、涼性肉食
水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
2、寒性肉食
鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
3、涼性蔬菜
西紅柿（微涼）、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜（黃花菜）、萵苣（萵筍）、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐（豆腐皮、豆腐乾、豆腐乳）、麵筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜（裙帶菜）、蘑菇、金針菇。
4、寒性蔬菜
慈姑（微寒）、馬齒莧、蕹菜（空心菜）、木耳菜（西洋菜）、蓴菜、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
5、涼性水果
蘋果（性微涼）、梨、蘆柑、橙子、草莓（性微涼）、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合。
6、寒性水果
柿子、柿餅、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜（香瓜）。
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秋葵的美食方法推薦
秋葵具有較高的營養價值，在夏季的時候人們常常買一些秋葵回家做菜，那麼，秋葵的美食方法有：
1、醋拌秋葵
醋拌秋葵是一道美食，主料是秋葵，輔料是薑末、砂糖、醬油、醋、色拉油。將秋葵洗淨，根把兒附近處理乾淨。將帶輔料攪拌待用。用平底鍋煎熟秋葵（不要放油）。放入調味料拌勻。放入冰箱，秋葵變涼即可食用。秋葵富含鈣，食物纖維等。經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。特別適合高血壓人群。秋葵味道獨特，有著特有的香味以及口感，一般人可能不太習慣吃秋葵，但是不同的做法做出來的味道也不一樣。
2、秋葵炒肉片
秋葵炒肉片是秋葵，胡蘿蔔，里脊肉等成分製成的美食。秋葵。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特。用一點料酒，鹽和生粉抓捏均勻後，再加一點食用油拌勻醃製二十分鐘。胡蘿蔔切成片。秋葵開水焯二分鐘撈起切成小段備用。鍋中放油燒熱，倒入醃製好的里脊肉片煸炒至表面變色。倒入胡蘿蔔一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒。倒入步驟2焯好切成小段的秋葵稍加翻炒，加鹽和雞精調好味，即可出。
3、秋葵炒雞蛋
秋葵炒雞蛋是一道簡單的家常美食，製作原料主要有秋葵、雞蛋等，營養豐富，老少皆宜。秋葵洗淨，切開。雞蛋磕開，加點鹽打散。起油鍋，先炒秋葵。秋葵炒熟，劃到一邊，另一邊倒入雞蛋液。蛋液和秋葵一起炒開即可，秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵的主要品類與副作用
秋葵的主要品類：
1、五角
日本育成，株高約1米，果實呈五角形，果深綠色，有光澤，結果多，品質優良，畝產量約2000千克。
2、卡里巴
果實稜角（五角形）清晰，果形整齊，濃綠色。從低節位開始著果，連續著果性強，產品率高。收穫適期：果長8~12厘米，果徑1.7厘米為宜。風味好，深受歡迎。大棚及露地栽培皆宜，高溫期栽培。長勢旺盛，果實不褪色，採收期長，畝產量約3000千克。
3、五福
植株高度1.5~2米，主枝、側枝均可結果。果色翠綠，果面光滑，五角型，偶六角。葉片細裂。主枝第五節開始結果。畝產量約3000千克。
秋葵的副作用：
黃秋葵花茶抗疲勞、養顏、嫩膚、降血糖、健胃、潤腸通便、明目、護肝、增 加性興趣、清熱毒。焦點功能：延緩青春、補足精氣神臨床小結。已經有發現幾起案例，女性在停經1-3年內，堅持喝黃秋葵花茶後出現重來月經現象。同時針對女性月經不調等症狀有很好的調理作用。富含LM與植物總黃酮，不適合未成年人適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃；但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，陰虛體質者如胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
秋葵的主要的副作用就是可能會導致我們自身出現高血壓的症狀，尤其是一些老年人朋友儘量少吃一些秋葵等對自己身體健康有害的食物，儘量以清淡的飲食為主，日常也儘量少吃一些熱量比較高的雞鴨魚肉等食物。
秋葵的宜忌人群
普能人群的成年男女，如果需要排腸毒、清除便秘、健胃的，那麼是這一類人群是特別的適合食用黃秋葵，還有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不錯，還有就是高強度作業的職業人士適當的食用黃秋葵也是非常之有益的。
秋葵好吃不粘的方法
生秋葵若是直接食用十分的涎黏，還帶有澀澀之感，經過焯水處理能清除掉其中的鞣酸，可去掉澀澀的口感，而黏性的涎屬於粘液蛋白，在經過高溫焯水處理也會使蛋白變質，可去掉黏黏的感覺。