不同餡料的月餅適合不同人群 女性宜選這種

中秋節到了相信所有的家庭都備了月餅準備晚上賞月時品嘗。健康在,快樂在。品嘗美味月餅的時候我們要注意些什麼呢?

不同餡料的月餅適合不同人群

首先,對於年輕女性而言,每個種類的月餅都比較適合,如五仁、棗泥等,不僅對女性的身體有好處,還利於美容。

其次,有的月餅則並非適合所有年齡段的人,如蛋黃月餅。蛋黃中富含維生素A、維生素E,其中維生素E對皮膚有抗氧化的功能,但蛋黃中的膽固醇比較高,中老年朋友就不宜食用。

此外,即使是水果、蔬菜餡的素食月餅,只要外皮含有澱粉,就可能轉化為葡萄糖,導致血糖升高,對特殊病人也是有危險的。

特殊人群慎吃

特殊人群如十二指腸潰瘍或胃炎患者、齲齒患者、肥胖者、嬰幼兒、老年人、膽囊炎、膽石症、高血壓、冠心病患者,要根據自身狀況慎重選擇。特別是老年人消化吸收能力較差,多食會引起消化不良、腹瀉等疾病。

專家指出,無糖月餅並非「無糖」。所謂的「無糖」月餅,實際上只是不添加蔗糖、果糖等,不能因此就說沒有糖分。只要月餅的外皮還有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖。無糖月餅中的糖醇不易被人體吸收,食用過量會引起腹瀉,糖尿病患者要慎食。如果不小心吃多了,可採取減少進食量、增加降糖藥量或胰島素量、加大運動量,以消耗過多熱量。

專家建議,在保持適量的同時,品嘗月餅時最好伴有茶水,月餅吃多了易油膩,若搭配一杯淡茶,邊吃邊飲,味道自是妙不可言。

提醒:購買月餅要注意

提醒消費者一定要到信譽好的超市、商場、蛋糕店購買、食用月餅,選購時要注意檢查包裝的完整性,並要注意包裝上是否註明廠名、廠址、生產日期、保質期等,對於包裝破損、感觀異常的不要購買。發生消費爭議後,及時向當地衛生、工商部門進行申訴或向消費者協會進行投訴,維護自身合法權益。

下面推薦一款月餅DIY,讓你的中秋更圓滿

中秋佳節,與其總是想著去哪裡湊個人山人海,不如在家跟孩子老人一起自製月餅,其樂無窮。

原料:

白麵粉、鴨蛋黃、紅豆沙餡、白糖漿、鹼水、生油、雞蛋。

製作方法:

1、將白糖漿、鹼水、生油、麵粉一點點融合,和成麵團。麵粉、白糖漿、鹼水、生油的比例依次為5:4:1.4:1。

2、把和好的面揪成大小相同的小麵團,並擀成一個個麵餅待用。

3、把豆沙捏成小圓餅,包入鴨蛋黃,裹緊成餡團。

4、將餡團包入擀好的麵餅內,揉成面球。

5、準備一個木製的月餅製作模具,放入少許乾麵粉,將包好餡的麵團放入模具中,壓緊、壓平,然後再將其從模具中扣出。

6、用雞蛋調出蛋汁,比例為3個蛋黃1個全蛋,待用。

7、把月餅放入烤盤內,用毛刷刷上一層調好的蛋汁,再放入烤箱。

8、烤箱的溫度為180度,約烤二十分鐘左右。中間要取出一次,再刷一遍蛋汁。


如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

每天洗頭易傷頭皮 正確洗頭注意3點

洗頭,大家都很熟悉,即用清水加上清潔物品清潔頭髮。洗頭的同時可用指腹按摩頭皮,以促進血液循環,既較好的清潔頭皮又釋放壓力,使得頭清神爽。那麼,是否每天洗頭?每天洗頭對頭髮有傷害嗎?

每天洗頭的做法是不可取的。天天洗頭儘管『潔淨』了許多,但同時會把皮脂腺分泌的油脂徹底洗掉,使頭皮和頭髮失去了天然的保護膜。毫無疑問,這樣不但不能保護頭髮,還有可能對頭髮造成傷害,對頭髮的健康不利。洗頭關鍵是要使用正確的方法,才不會損傷頭髮,還能刺激皮脂腺的正常分泌,維持和調節皮脂的平衡,使頭髮富有光澤和彈性。否則,洗頭不當,很容易造成污垢和頭皮屑的堆積,堵塞毛囊和皮脂腺,影響皮脂的正常分泌,阻礙毛髮根部的營養吸收,使頭髮變得枯黃乾燥,嚴重者還會引起脫髮。另外,髒亂的頭髮極可能成為有害微生物的溫床,引發毛囊炎和皮脂腺炎。相比較每天洗頭而言,正確的方法洗頭、選擇合適的洗髮水更為關鍵。

那麼,怎麼洗頭才好呢?具體分析如下:

1、次數。最好每星期洗三至四次頭,在戶外工作時間長的人和腦力工作者,可以適當增加洗頭次數,除此之外還要經常梳理,促進血液循環。夏季和油性發質者,可每天洗髮1次,但未必每次都用洗髮水,少用吹風機,中性或乾性發質者,清潔頭髮的頻率可調整為每周三四次。

2、時間。避免早晨、晚上洗頭,更不宜濕著頭髮入睡。

3、洗髮液。清洗頭部的時候都要注意洗髮水的選擇,避免使用鹼性過大的洗髮液,最好加上護髮素。

把月餅當早餐?吃月餅存在的3大誤區

月餅象徵團圓,是中秋節必食之品。無中秋可以吃月餅,而無月餅則不成中秋。所以,儘管月餅是高糖高油,並不能列入健康食品中去,但中秋節,月餅還是要是吃。那麼怎麼吃,才能讓這應景之食成為健康之品?

傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系

傳統月餅,五仁酥皮最健康。月餅因為製法、餡料不同,吃的時候應該「揚長避短」,選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4︰6,餡料風味特殊,口感脆松。

蘇式月餅。蘇式月餅最早起源於揚州,其主要的特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其他類月餅。

雲南月餅與蘇式月餅類似,但以咸為主,主打火腿月餅,最不油膩。

廣東和潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色,突出甜鹹兼備,但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來說,傳統月餅之中,酥皮、五仁是相對健康的月餅。

吃哪種月餅,都不用觸犯的飲食誤區:

錯誤吃法1:一天吃幾塊月餅

愛吃月餅的人,特別是一些年輕人,喜歡吃蛋黃的和水果餡料的月餅,就把月餅作為正餐食物,一天吃上好幾個。專家指出,一天不宜吃超過一個月餅,並且即使再愛吃月餅,也不宜以月餅代替正餐,因為一個月餅的糖分和總脂肪含量比白飯高出許多。一個人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙,一個月餅的糖分就高達14茶匙了,一天吃一個月餅就超出了人體一天所需的糖分。此外,人體一天所攝取的總脂肪不宜超過13茶匙,一個月餅的總脂肪含量就高達6茶匙了。

專家建議,吃月餅不要過量,最好不要一個人獨食,應該把一個月餅切成若干小塊,和親友們分享,才不會攝取過量脂肪和糖分。也不要把月餅代替水果作為餐後甜點,因為一般月餅的纖維含量太少了,無法取代水果。

錯誤吃法2:把月餅當早餐

還有些人喜歡儲存些月餅,習慣把它當做早餐來吃。專家指出,其實這一習慣極不符合營養均衡的原則。一日三餐,要按照營養均衡的原則合理進食,食量分配一般為早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。如果早餐只吃月餅,這樣人體攝入的油脂和糖分過高,但一整天需要的蛋白質卻不夠,長時間會引起身體營養狀況的改變。月餅不能當做主食,做一種點心和配餐食用會更好。

錯誤吃法3:認為無糖月餅就能多吃

因為無糖月餅是靠甜味劑改善味道,但並不能說月餅中就沒有了糖分。根據《月餅消費指導手冊》提示,市場上銷售的無糖月餅因為含有澱粉,本身就是多糖。包括水果、蔬菜餡的素食月餅,只要外皮含有澱粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖,從而導致血糖升高。

對肥胖者來說,如果當天吃了月餅,應減少米飯及油脂的攝入量,以便平衡一天的飲食。因為月餅大多熱量高,一碗米飯的熱量約為270卡路里,而一個4兩左右的廣式月餅熱量約500卡路里。而對部分有潛在的糖、脂代謝異常和動脈硬化問題的肥胖者來說,要像糖尿病人一樣,少吃月餅為宜。

假期旅途 我們該如何吃才健康

國慶很多人都會踏上回家的旅途,漫長的旅途對於我們來說如同一次考驗,旅途中我們會遇到各種的不是症狀,如暈車,感冒等。那麼這麼長時間的車程,我們的三餐都是在列車上進行的,我們該如何安全自己的三餐才能吃得健康些呢。

女人出虛汗的調理方法

浮小麥30克,裝乾淨小布袋內,羊肚50克,洗淨切塊,加水適量,慢火煮至爛熟,撈去布袋,調味,食肚飲湯,一天內分次吃完。