NO1：龍眼荷包蛋
材料：荷包蛋2個、龍眼肉10克、白糖適量。
做法：把龍眼肉放到砂鍋中加加適量清水，加上雞蛋共煮荷包蛋，等荷包蛋成形之後，加入適量的白糖，冷卻後即可食用。
龍眼荷包蛋具有益氣補脾養心之功效，建議每日空腹食用。
NO2：生吃龍眼乾
食用方法：每天臨睡前吃10個龍眼乾，即可起到防止失眠等作用。
NO3：龍眼醒腦湯
材料：龍眼、白開水
做法：直接用20克龍眼放到300毫升的水中浸泡5分鐘之後，然後當飲料喝即可。
特別是對於白領們，經常熬夜沒精神的人，喝此湯更具有醒腦提神之功效呢？
NO4：桂圓雞蛋飲
材料：雞蛋2個、桂圓肉30克。
做法：先將桂圓放到水中煮10分中，然後打入雞蛋，直至雞蛋熟之後，依據個有口味加入調味品。
雞蛋桂圓肉做法非常簡單，但是卻具有抗衰老、提高人體免疫力之功效，特別適合長年加班熬夜的女性經常食用。
NO5：桂圓泡白酒
材料：材料200克、高粱酒500毫升。
做法：把桂圓直接放到高粱白酒中浸泡一個月，然後每晚飲用15毫升就可。
桂圓白酒飲具有提視、抗疲勞等之功效，特別是適合快節奏生活下的人們。
NO6：龍眼紅棗粥
材料：紅棗10克、龍眼30克、粳米100克、紅糖適量。
做法：先將粳米浸泡半個小時，然後同紅棗、龍眼一起熬成粥，加入紅糖攪拌均勻即可食用。
此粥適合任何年齡層的人經常食用，其具有補脾生血之功效。
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吃龍眼的好處
滋補：龍眼中含有各種營養素，特別是蛋白質、葡萄糖、蔗糖、各種微量元素的含量更是居於各種水果之首，因此適當吃些龍眼就具有滋補作用。特別是對於體虛，怕寒的女性朋友而言，龍眼具有改善虛冷體質等作用。
安眠：中醫認為龍眼具有補血益氣安神之功效，因此對於長期失眠的患者而言，適當吃些龍眼對促進身體健康帶是會有一定的好處的。
豐胸：因為龍眼具有補氣益血之功效，所以適當吃些龍眼有利於女性擁有好氣色，民間有很多豐胸偏方里都有龍眼。
滋陰補腎：特別是產後術後、久病體虛之人，適當吃些龍眼更有助於提高抵抗力，促進身體健康。
入藥：臨床證實龍眼還是許多中藥方里的名藥，不管是其莖、根、核都具有治病的功效。
抗衰老：龍眼中豐富的粗纖維、有機酸、糖類、脂肪及各種礦物質的含量都是非常豐富的，特別是其中的抗氧化酶的含量更為豐富，因此常吃具有一定的抗氧化作用。
龍眼肉粥
龍眼肉粥
【主料】龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
【製作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鐘，米宜熟爛，加適量白糖。每日早晚各熱服1次，不宜過量。
【功用】健脾養心，補血安神。
哪些人不宜食用龍眼
糖尿病患者也儘量不要吃龍眼，因為龍眼的糖份含量非常高，如果食用過多，容易引起血糖升高，不利於身體健康。
龍眼治病偏方
龍眼、當歸、枸杞子各15克，雞肉250克。或龍眼肉15克打入雞蛋2個，用水煮熟吃。補血利虛。