初夏吃三種魚 補肝又益腎

夏季之交,水暖魚肥,此時不但是魚類產量最高的時候,也是營養最豐富的時候,口感也最為鮮嫩可口。中醫認為,每種魚都有自身側重的養生功效,不妨嘗試以下三種魚。

鱖魚——健脾養血

鱖魚數百年來獨占「春令時鮮」的榜首,這是因為鱖魚肉質細嫩豐滿,無膽少刺,為春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉「可補虛勞,健脾胃,益氣力」,適宜體質衰弱,飲食不香的人食用。現代營養學表明,鱖魚含有蛋白質、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,適合兒童、老人及消化功能不佳的人;鱖魚肉的熱量不高,且富含抗氧化成分,對想美容又怕胖的女士也是極佳選擇。

鱸魚——補肝益腎

北宋藥學著作《嘉佑本草》中記載鱸魚能「補五臟,益筋骨,和腸胃,治水氣。」足見鱸魚的補益作用有多廣泛。從現代營養學的角度來說,鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素;具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。鱸魚肉質白嫩,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。

草魚——暖胃明目

春末夏初的草魚是淡水魚中最物美價廉的魚類之一。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的好食物。草魚還含有豐富的硒元素,有抗衰老、養顏的功效。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,開胃、滋補。清代《醫林纂要》中記載草魚能「其頭蒸食尤良。」讀者不妨也試試蒸食草魚頭的做法。

吃魚時應該注意的事項

魚肉中的蛋白質含量豐富,如果魚肉燒焦了,高分子蛋白質就會裂變成低分子的胺基酸,並可形成致突變化學物質。

鹹魚最好少吃,鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關係,這一點早已被科學家們認定。研究表明,在幼兒吃鹹魚比成年人吃鹹魚更具有致癌性。鹹魚之所以會引起鼻咽癌,是因為魚在醃製過程中部分蛋白質會分解出胺。動物實驗也表明,大白鼠吃鹹魚會出現癌變,而不吃鹹魚的對照組則不發生癌變。

痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質,如有痛風,則是由於體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的,主要表現為血液中的尿酸含量過高,可使人的關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀,故患痛風症的人吃魚會使症狀加重。

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長時間吹冷氣易患空調病 教你6招巧應對

雖未到盛夏,可不少人抵不住較高的氣溫,紛紛打開空調來降溫,辦公室、家裡、車內均有空調伺候著。然而,長時間吹冷氣容易患上「空調病」,醫生提醒,市民預防「空調病」,應縮小室內外溫差,同時加強身體鍛煉。

40歲的吳先生一天24小時基本生活在有空調的環境下,然而近日他感覺疲憊。隨後還出現咽喉痛、頭痛、發熱等症狀,到市中醫院就診才得知,自己的這些症狀是因為長時間吹空調「吹」出來的。

長時間在空調環境下工作學習的人,因空間相對密閉,空氣不流通,致病微生物容易滋生,且室內外溫差較大,機體適應不良,會出現鼻塞、頭暈、打噴嚏、耳鳴、乏力、記憶力減退、四肢肌肉關節酸痛等症狀,或出現皮膚發緊發乾等皮膚過敏症狀。這類現象在現代醫學上稱為「空調綜合徵」,也稱為「空調病」。患上空調病的人一般還會出現精神萎靡和食慾減少等症狀,影響日常的生活。

什麼是空調病

「空調病」是指長時間在空調環境下因空氣不流通、乾燥、環境長時間得不到改善,因而引起人體脫水,造成身體養分和廢物運轉不暢,各組織的功能衰落,而出現的鼻塞、頭昏、打噴嚏、乏力、記憶力減退,皮膚乾燥等症狀的疾病。

此外,過度使用汽車空調也能產生「空調病」。這是由於汽車空調蒸發機和風機長期處於封閉狀態,空氣中的各種病菌進入空調內部,黏合在空調部件上產生大量的污垢和真菌,從而引發相應症狀。

如何在室內預防空調病?

1、在空調溫度設定上最好控制在24℃到26℃,使人體接觸到外界環境時容易適應,醫生建議上下不超過5℃為宜。

2、經常開窗換氣,確保室外新鮮氣體進入,保證室內空氣流通。

3、出汗時別對著空調吹,最好先換掉濕衣,擦乾汗水,尤其要避免直接吹向頸部。

4、必須定期對空調清洗消毒,尤其是過濾器。此外最好增加空調房的空氣濕度,例如用加濕器或放些容器盛水等。

5、保持皮膚的清潔衛生。由於經常出入空調環境、冷熱突變,皮膚表面細菌容易造成汗腺以及皮脂腺阻塞,故經常清洗,就可避免。

6、夜間睡覺不宜開空調,打開窗戶,保持自然風最好。

夏季蚊蟲多 自製蚊香更健康

炎熱的夏夜,往往正是蚊蟲肆虐的時候。蚊蟲叮咬,一方面會嚴重干擾人的睡眠,讓人難以入睡,另一方面還會傳播疾病,給人的健康帶來不良影響。很多人不勝蚊蟲叮咬,便依靠整夜點蚊香來驅趕蚊蟲,以獲得一個安穩覺。靠整夜點蚊香,雖然在驅蚊方面有著較好的效果,然而,醫學專家卻提醒,整夜點蚊香睡覺,往往弊大於利,會給人的健康帶來較大的損害。

蚊香的危害

蚊香的主要成分是具有殺蟲作用的藥劑,其中含有苯、苯酚和二甲苯等物質,這些物質都有一定毒性。人一旦吸入過量的這些有毒物質後可能會導致嚴重疾病,譬如障礙性貧血甚至白血病等。同時,蚊香燃燒時,還會產生一定量的菸灰,香灰中除包括一部分的草木灰之外,還含有少量的鉛、鉻等重金屬,這些香灰擴散到空氣中,重金屬以及附在灰塵上的細菌會被人吸入到呼吸道,可能會引發多種呼吸道疾病。

此外,蚊香燃燒時,還會消耗掉室內的部分氧氣,如果是密閉的房屋,還會造成屋內的氧氣越來越稀薄,對人體健康不利,還會嚴重影響人的睡眠質量,人第二天起床會感覺到頭昏腦漲、萎靡不振。蚊香燃燒時,還會釋放一些熱量,並蒸發掉一定量室內的水蒸氣,這勢必會讓室內變得更熱更乾燥,很多人第二天醒來會感覺到口乾舌燥,可能會誘發或者加重咽炎,出現咽喉充血紅腫等症狀,並使便秘等一些疾病加重等。同時,蚊香的灰塵對人的皮膚健康也非常不利。

如何健康使用蚊香

夏季夜晚,點蚊香最好的時機並不是睡覺之時,而是應當在傍晚時分,因為這個時候蚊蟲最為活躍,也最容易將蚊蟲驅逐出室外。

使用時要把蚊香點燃後放在通風的地方,如房門口、窗台前,一次最好使用一根(或一盤),點燃後人最好離開房間,為了安全可把點燃的蚊香放在一個瓷盤子內,以免被風颳倒後引燃他物造成火災。人進入室內後,一定要先打開門窗通風。

很多人使用蚊香滅蚊時,認為將房門緊閉點上蚊香才能徹底殺死蚊蟲,其實這樣做是不科學的。使用時一定要打開窗戶通風。

怕市售蚊香有害身體,尤其是家裡有老人孩子的。試試自己動手做養生蚊香:

選材:三味中藥巧搭配自製養生蚊香需要三味中藥:艾葉、蒼朮和鱉甲,選材少,原料易得,在藥店就能買得到。這三味藥中,兩種草藥艾葉和蒼朮是驅蚊的原料,動物性原料鱉甲是藥引。其實這味動物藥引也可以選無鱗魚骨,比如,鱔魚、泥鰍的骨頭,這就得靠平時吃完鱔魚和泥鰍後,攢下骨頭,洗淨晾乾備用。初次制蚊香時,可以先買150克艾葉、100克蒼朮和50克鱉甲來嘗試。

製作:三個步驟方便做養生蚊香的製作方法也很簡單,只需要研磨、融合、搓形三個步驟。首先是研磨,用家裡鑿蒜的搗子把蒼朮、鱉甲研磨成粉。然後是融合,按照三份艾葉、兩份蒼朮、一份鱉甲混合在一起(艾葉、蒼朮、鱉甲的重量比例是3:2:1),揉搓均勻,注意讓鱉甲和蒼朮的藥粉充分地融入艾葉中。最後是搓形,拿出10克左右,捏成錐形小塔,這種養生蚊香就製作成功了。

古人在《醫方類聚》中就有記載驅蚊的方法,將蒼朮一斤、木鱉子和雄黃各二兩半,一同磨細後,以蜂蜜黏結成如彈子大小的丸子,在床下或蚊子多的地方燒一丸,就能熏落蚊子。

在以上蚊香的製作方法中,這第一味藥艾葉,在大部分的藥典中都有記載它能驅蟲驅蚊、抗菌殺毒、淨化空氣。但如果像《甄嬛傳》裡那樣直接熏艾葉,那可得費不少量,才能發揮驅蚊的作用。而蒼朮在燃燒過程中能有效地殺滅空氣中的各種細菌。熏蚊香,不光能熏蚊子,還能預防流行性疾病。鱉甲具有消脾腫、散淤血、滋養肝腎的功效,用它做藥引驅蚊,夏天還能去除體內濕熱,有養生的作用。

補血不分男女 血虧多吃4類食物

越來越多的人開始注重飲食養生,不分男人女人,他們把養生看做成生活的一部分,只有健康的身體才是保證生活的需要。而貧血卻是擴散人的疾病,尤其是體質虛弱的人,那麼平時就需要搭配補血的食物進行補血。

中暑急救5措施 巧用中成藥外治暑熱

中暑是指由於高溫或引起高熱的疾病使人體體溫調節功能紊亂,而發生的綜合症。