雞蛋變炸彈!3種食物勿進微波爐

  微波爐是現代廚房必備的用具,它加熱食物方便快捷而且簡單易操作而深受喜愛。但是由於其並非傳統火源加熱,因此有些食物並不適合放入微波爐,例如把雞蛋放入微波爐,那就會變成一枚「炸彈」哦。

  3種食物勿進微波爐

  1、生雞蛋。微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因為我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現爆炸。

  2、干辣椒。干辣椒不含水分,在經過高溫的過程中非常容易著火,並且辣椒具有揮發性,刺激人的眼睛以及呼吸道。

  3、大部分的蔬菜。蔬菜中含有水溶性維生素C,如果經過微波爐超高溫的加熱,營養素將會受到極大的破壞,長期吃這樣的蔬菜,即使吃的再多,維生素C也會缺乏。

  使用微波爐的一些禁忌

  忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由於時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然後再加熱為熟食。

  忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍後,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

  忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅後再開門降溫。

  忌超時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。

  忌用普通塑料容器:使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱,一是熱的食物會使塑料容器變形,二是普通塑料會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。

  忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波,既損傷爐體又加熱不熟食物。

  忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁,或者濺出傷人。

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松針茶可抗氧化抗衰老 水煮效果最好

  松針茶系高檔保健茶,富含蛋白質、抗菌素、葉綠素、植物纖維,植物酵素、8 種胺基酸和多種微量礦元素、多種維生素等活性物質。具有抗氧化抗衰老的作用,能增加人體免疫力,可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病。下面小編就來具體說說松針茶的常用方法、功效與作用及喝茶注意事項,一起來看看吧。

  松針茶常用方法

  松針茶最常用的方法就是水煮和燜茶。

  松針茶水煮:先將洗淨松針切成三段,放水600 毫升,在砂鍋或不鏽鋼器皿里煮,煮至 300 毫升水即可(大約需10~15 分鐘)。

  燜茶:將洗淨松針切成三段放到熱水瓶里沖入開水,燜半小時即可。一般松針可以煮泡數次,每次的口感和成分都不同,平時可以代茶水喝。如果以保健為目的,無需煎得太濃,用量與茶葉差不多即可。

  松針茶的功效與作用

  松針是松樹藥用的代表部位,味苦、無毒、藥性溫和,它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激素、蛋白質、脂肪和 24 種胺基酸,松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的β -胡蘿蔔素、維生素C、維生素 E,這三種物質被稱為抗氧化的「金三角」,三者共同保護人體組織細胞免受氧化,延長了細胞的壽命。

  松針精油和松針黃酮有獨特的水溶性,能和松針所含的不飽和脂肪酸透過血管壁進入血液:通過增加膽汁分泌,減少膽固醇的積累,通過清除膽固醇,預防動脈硬化、擴張末梢血管、改善紅細胞攜氧能力,促進人的血液循環。人類心腦血管疾病的幾大症狀:心絞痛、心悸、喘息、浮腫、暈眩、呼吸困難,飲用松針茶後,都得到了不可思議的改善。世界各研究機構多種實驗證明,松針沒有任何毒副作用,無致癌突變性、無致畸胎性、無致過敏性。

  心腦血管病症患者都靠化學藥物減緩症狀,這些西藥的副作用同樣對人類有極大的殺傷力。輕症病患者,喝幾天松針茶後病情有所控制,就能停服輔助醫療的西藥或減用西藥,西藥自然可以減量至停用;病症重者,需在醫生的指導下酌情減量。治療高血壓、低血壓,高血脂、高膽固醇、糖尿病的西藥具有較大副作用,停服西藥,許多症狀自然消失。松針茶芳香清純,回味悠長。它含有豐富的前青花素,生物黃銅,能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用,增加人體免疫力。可用於預防和輔助治療動脈硬化症、高血壓、高脂血症等心腦血管疾病系高檔保健茶。

  喝多長時間才好?

  由於個人體質以及病因、病狀的不同,感受松針的效果也不同,據調查,有20%的人效果不顯著。同時有兩種以上病症者,有的症狀效果顯著,有的症狀效果不顯著,這也是正常的、喝松針茶,要遵循漸進的原則。有的人適應松針茶喝得濃一些,有的人適應松針茶喝得淡一些,每個人要找到自己的適應點。不適應松針茶的味或排斥這種口味的,可先喝得淡一些,適應後開始加濃,有好的反應後,再喝得談一些,以利長期調養。

  特別需指出的是我們雖然在此倡導大家利用松針特殊的治病抗衰老的效果,為人類健康長壽服務。但松針畢竟不是仙丹,不能包治百病。據研究,以下所列的40多種病症松針對其有療效,大部分人的這些症狀可以通過喝松針茶好轉或痊癒,也有許多人需要通過配合其它治療才能有效。

生茶與熟茶的區別 生茶好還是熟茶好

  生茶是什麼茶呢?生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。它的茶性較烈,刺激,有強烈的苦味,色味、湯色較淺或黃綠,生茶適合飲用。那麼,生茶與熟茶的區別是什麼呢?生茶變成熟茶要經過什麼樣的加工步驟呢?到底是喝生茶好還是熟茶好呢?帶著這些問題跟著小編一起來尋找答案吧。

  生茶與熟茶的區別

  一、生茶是以大葉種茶樹鮮葉經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。

  製程:鮮葉採摘後,經殺青、揉捻、毛茶燥,即為生散茶。再經緊壓成型,成為緊壓生茶品。

  茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫則有烘乾香甜味。

  口感:口感強烈,刺激性較高。若經高溫,清香水甜而薄,微澀。如台灣綠茶。

  湯色:以黃綠、青綠色、琥珀色為主。

  葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主。活性高,較揉韌有彈性。

  二、熟茶是以大葉種曬青茶經後發酵加工形成。外形色澤紅褐,香氣獨特陳香。

  製程:鮮葉採摘後,經殺青、揉捻、毛茶乾燥,即為生散茶。生散茶經人工快速後熟發酵、 灑水渥堆工序,即為熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型,成為緊壓熟茶品。

  茶菁顏色與香氣:茶菁黑或紅褐色,有些芽茶則暗金黃色。有濃濃的渥堆味,發酵較輕者有類似龍眼味,發酵較重者有悶濕草蓆味。

  口感:濃稠水甜,幾乎不苦澀,泡水長。

  湯色:發酵度較輕者多為深紅色,發酵重者以黑色為主。

  葉底:灑水渥堆,而發酵度較輕者葉底紅棕色,但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多,較硬而易碎。

  生茶加工步驟

  雲南大葉種茶鮮葉—萎凋—殺青—揉捻—曬乾—蒸壓—乾燥:

  採摘:手工採摘一芽兩葉為上。

  萎凋:攤涼於無直射陽光通風乾燥處三十水分,置於竹編竹篾上方。時間視鮮葉含水量及當時氣溫濕度。

  殺青:去除青草味,蒸發一部分水分,炒制後利於揉捻成形。

  揉捻:有機器揉捻及手工揉捻。讓茶葉細胞壁破碎,使茶汁在沖泡時易溶於茶湯,提高浸出率。使茶葉成條。

  曬乾:把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬乾,最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。曬青易於保留茶葉的本質原味。

  蒸壓:把曬乾的茶葉用蒸汽蒸濕,放在不同模具里壓成形。提取香味及使茶葉中果膠溢出表皮,利於壓製成型和有別於散茶的獨特香味。

  乾燥:把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下,一般普洱茶要求在含水量在10%以下。

  普洱茶生茶好還是熟茶好?

  「生茶」採摘後以自然方式發酵,茶性較刺激,放多年後茶性會轉溫和,好的老普洱通常是此種製法。熟茶則是以自然發酵加上人為發酵(如加溫、加濕等),加速普洱茶的熟化過程。一般來說,年份較短的生茶湯色綠黃清亮,香氣清純持久,但刺激性較強;而熟茶葉底紅褐均勻,有獨特陳香。一般來說,存放宜選擇生茶

吃薯片等於吸尾氣 炸薯片四宗罪

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