進入秋季，風高物燥，正是身體各個部位都需「潤一潤」的季節，同時也是郊遊的好氣候，不少人趁著清爽的天氣到戶外登高賞秋，或者約上三五知己燒烤小聚。但是由於秋天氣候乾燥，暑熱未除，燥熱邪氣鼎盛，因此，燒烤很容易引起秋燥反應，出現牙痛、咽喉炎、爛嘴角、生眼瘡等症狀。
多喝水緩解症狀
經過燒烤的食物性質偏向燥熱，加上配有多種調味品如孜然、胡椒、辣椒、五香粉等熱性食材，大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，影響體質的陰陽平衡，從而令人陽熱上亢，導致上火。
秋高氣爽，這可是燒烤的好日子，總不能因為秋燥影響這舒爽的心情。那麼，怎麼辦才能達到折中的效果呢?中醫師指出，預防上火的直接方法就是多喝水。燒烤的時候，可以準備一些飲品邊吃邊喝，也可多進食綠豆湯、西瓜這樣的清涼食品，能預防因上火引起牙齦腫痛、咽喉干痛的煩惱。此外，飲用以下幾款下火湯，也能有效緩解上火症狀：
1.粉葛葛菜煲鯽魚
粉葛500克、野葛菜400克、陳皮1/4個、紅棗3個、鯽魚500克、生薑3片。武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
2.苦瓜蚝豉湯
苦瓜250克，蚝豉六個，生薑三片，加清水適量，煲一個小時，吃時加少許油、鹽。
3.豆腐石膏湯
生石膏60克，豆腐三塊，加入清水煮1小時，用鹽少許調味，飲湯吃豆腐。
長沙市中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明認為，「食之有節、食之有度」才是關鍵，雖然秋高氣爽適宜戶外活動，偶爾燒烤並不會對身體造成太大影響，但是也要注意防止秋燥，飲食上要儘可能少食用蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味材料，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥症狀。
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本文指導醫生：-
李惠明教授 主任醫師
中南大學湘雅醫院營養科
擅長疾病：肥胖、消瘦、糖尿病、慢性腎炎、腫瘤以及手...[詳細]
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巧妙用日用品去除廚房的油污
地面油污在拖把上倒一點醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很難去除，可在頭天晚上弄點乾草木灰，用水調成糊狀，再用清水反覆沖洗，水泥地面便可煥然一新。
灶具油污液化氣灶具沾上油污後，可用粘稠的米湯塗在灶具上，待米湯結痂乾燥後，用鐵片輕刮，油污就會隨米湯結痂一起除去。如用較稀的米湯、麵湯直接清洗，或用烏魚骨清洗，效果也不錯。
玻璃油污可用鹼性去污粉擦拭，然後再用氫氧化鈉或稀氨水溶液塗在玻璃上，半小時後用布擦洗，玻璃就會變得光潔明亮。
紗窗油污先用笤帚掃去表面的粉塵，再用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻後用抹布兩面均抹，即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶，洗出的紗窗會和新的一樣。
家具油污在清水中加入適量醋，然後擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一會兒再擦，去污效果也很不錯。
爛姜會產生毒素能致癌
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」、「家備小姜，小病不慌」、「夏季常吃薑，益壽保安康」、「四季吃生薑，百病一掃光」、「早吃三片姜，勝過人參湯」……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有「生薑治百病」的說法。中醫講究冬吃蘿蔔夏吃薑，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀，生薑還有健胃增進食慾的作用，但姜並不適合所有的人群，比如陰虛體質的人是不能吃薑的。
增加食慾防胃病
無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。趙主任介紹，有民諺「飯不香，吃生薑」，就是說，當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。
生薑還是傳統治療噁心、嘔吐的中藥，有「嘔家聖藥」之譽。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦，所以此時經常出現頭昏、心悸及胸悶噁心的人，適當喝點生薑湯大有裨益。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。
腐爛生薑產生毒素可致癌
姜的吃法很多，比如薑湯、姜粥，做菜時可加薑片，做水餃餡時加點姜，既能使味道鮮美，又有助醒胃開脾、提神、促進食慾、幫助消化和有助胃腸對營養成分的吸收。
但有些人吃薑喜歡削皮，這樣做不能發揮姜的整體功效，只要將姜洗乾淨就可以了。還有的人認為「爛姜不爛味」，這種想法是沒有科學依據的，也很危險，因為腐爛的生薑會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。
雖然夏吃薑對人體有益，但也應適度，因為天氣炎熱，人們容易口乾、煩渴、咽痛、汗多，而生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」的原則，不宜多吃，只在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。
產後女性可用姜水洗浴
中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚發炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。
陰虛體質人群禁食姜
「姜素以藥食俱佳見稱，經常食用能保健強身，養生益壽，但陰虛體質的人群是絕對不能吃。」趙主任特別提醒，萬物進食需有時，古代醫書中也有「一年之內，秋不食姜;一日之內，夜不食姜」的警示，隨著夏天結束，天氣將慢慢變涼，然而秋天氣候乾燥，燥氣傷肺，再吃辛辣的生薑，容易傷害肺部，加劇人體失水、乾燥，所以秋季不宜吃薑。此時吃薑也不宜過多，以免吸收姜辣素，在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，並產生口乾、咽痛、便秘等症狀。
還有陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑，尤其是陰虛體質的人，絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口乾、眼乾、鼻干、皮膚干、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。(長春中醫藥大學附屬醫院治未病中心主任 趙為民）
掏耳 小心掏出一團糟
挖耳勺是個常見物件，家家戶戶大概都有一個。只要耳朵感到不適或瘙癢，掏掏耳朵也是生活中最平常不過的習慣，但是，耳朵可不能隨便去掏，容易造成病菌感染傷害耳朵。
茄子藥用可治常年久咳
1.茄子秸90克,水煎服,每日2~3次可治咳嗽、氣喘。 2.生白茄子30~60克，煮後去渣，加蜂蜜適量，每日二次分服，可治年久咳嗽。 3.白茄根25克,木防已根15克，筋骨草15克，水煎服,可治風濕關節痛。 4.茄蒂放在火盆里燃燒，用紙做一個喇叭行筒子，大口罩住燒著的茄蒂，小口對著患者無名腫痛處，讓盆中燃燒的茄蒂煙熏，每日3~4次，患處未成膿者即消，以成膿者很容易收斂。 5.茄子根煎水，趁熱熏洗患處，可治凍瘡。 6.生茄子切開，搽患部，可治蜈蚣咬傷和蜂蜇。