節食減肥危害1。優質蛋白不足。
大家都知道，人體形成的基本單位是細胞，而細胞的形成主要成分則是蛋白質。既然每個器官都會涉及到蛋白質，那麼當我們優質蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機能。皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老（膠原蛋白流失）；新陳代謝紊亂，內分泌失調，長痘（酶和激素不能充分生成）；抵抗力下降（缺少抗體）；缺乏嚴重者更會水腫（滲透壓無法調節）。
節食減肥危害2。各種維生素不足。
缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統感染，甚至影響生殖系統。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現障礙。抵抗力明顯下降。
節食減肥危害3。體內蛋白質被消耗。
營養吸收不足時，身體會優先消耗體內蛋白質而非脂肪！而蛋白質通常不會被完全分解，從而產生自由基！自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍首
節食減肥危害4。基礎代謝率下降，成為易胖體質。
長期節食會使我們身體缺乏營養，為了維持生命的正常活動，基礎代謝率會降低。這也是節食減肥遇到瓶頸的原因。
節食減肥危害5。極易反彈的更高。
大家都說越減越肥。其真相就是節食減肥帶來的這個「功效」。當達到瓶勁減不下來後，很多MM會自暴自棄，開始恢復正常飲食。而此時脂肪細胞由於長時間被抑制，就像緊繃的彈簧恢復了原來的彈性，加速成長及擴張。外加因為節食而低的可憐的基礎代謝率，使脂肪如雨後春筍般堆積起來。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
是不是你的減肥方法錯了
減肥誤區一、減肥期間不能吃肉
不吃肉，你的身體就不需要產生酶，或者產生很少的酶，這就導致分解脂肪的這條鏈子斷了，所以我們自身身體上的脂肪就很難被分解掉，我們吃東西到身體吸收、儲存成脂肪，都需要時間來分解。但是因為缺少了分解的酶，造成了只儲存不分解或分解很少，也就是不吃肉減肥會讓你越減越胖。
減肥誤區二、多吃減肥食品能減肥
真相：愛美的女性都想知道吃什麼能減肥，於是聽到某種食物是減肥食品便會對這種食物降低戒心，覺得吃多了也沒關係。其實減肥食品吃得過多也是會長胖的。因為減肥食品之所以能減肥是因為其熱量較其他食物低，但如果你的量吃得多，那麼加起來的熱量也會增多，從而導致身體發胖。
減肥誤區三、晚上吃東西容易發胖
真相：消耗的總量少於攝入的總量是導致你發胖的原因。 所以你晚上攝入的這些卡路里是跟發胖沒有關係的。因為你在晚上的時候可能會更累些，所以你也許會傾向於比白天吃的更多，或者是更高量的食物。如果你真的感覺餓了，可以選擇吃一些水果和蔬菜，沒有必要讓飢餓造成徹夜難眠的後果。
減肥誤區四、減肥不能喝牛奶
真相：與熱量控制相結合，奶製品豐富的飲食可以增加近一倍的脂肪減少，有助於防止體重增加。另外，從營養角度分析，牛奶中含有蛋白質、維生素、礦物質都很豐富，是大家每天都不能缺少的營養食物。成人每日喝2、3杯牛奶不會存在飲用過度的問題。
減肥誤區五、不吃米飯就能減肥
真相：米飯的主要成分是糖類，是人類日常所需的重要能源。糖類的攝入不足會導致體內營養不均衡，減肥往往事倍功半。誤以為少吃或者不吃米飯可以減肥，這對健康是很大的威脅。要適當吃米飯等主食。糖攝入量過低可能引起低血糖，容易產生飢餓感，造成你進食更多其他的食物。
減肥誤區六、不吃碳水化合物可以減肥
真相：許多人認為不吃碳水化合物是一種很好的減肥方法。其實，人是否長胖的一個主要原因是由於總熱量的攝入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入，同時又減少了脂肪的攝入，攝入的總熱量就不會超標。當然，不吃碳水化合物能很快減輕體重，但失去的是水分而不是脂肪。碳水化合物攝取不足會容易導致疲勞、便秘、易怒等等情況。當膳食中碳水化合物過多時，就會轉化成脂肪貯存於體內，從而導致各類疾病。碳水化合物含量過於豐富會使人體血糖和胰島素激增，引起肥胖。
減肥誤區七、只吃水果蔬菜可以減肥
有些MM以為蔬菜水果沒有熱量，就可以放心大吃特吃。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，確實對減肥有幫助。
但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的話，就有可能越減越肥了。其實，很多蔬果同樣含有大量的碳水化合物。另外，水果中的熱量和糖份也相當高，所以，減肥者要切忌無限制地進食蔬果。
減肥誤區八、攝入的熱量越少，減肥就會越快
真相：幾乎每個人都非常清楚，熱量的控制是最基礎的減肥方法，但是不是吃得少就能瘦？
如果你每天攝取的熱量低於身體所需的熱量，如每日攝入的總熱量低於800到1000卡路里時，身體的節約能源機制就會被啟動，一方面不但吸收率會增加，而會造成能源消耗的新陳代謝率也跟著降低，這時體重不但掉不下來，還會造成體內荷爾蒙失調，讓你越減越肥。
一周5天晚餐減肥食譜
星期一：海鮮冬瓜湯+糙米飯
蝦、蟹、貝類等海產品不僅熱量低，而且富含各種維生素和礦物質，能促進消化吸收。冬瓜利尿，能排清體內多餘水分。糙米富含膳食纖維，有利於潤腸通便。
材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1。所有材料洗淨。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲。
2。鍋里放入清水、蔥段、薑絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出。
3。將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟。
4。將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯里，調入鹽和雞精；煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
星期二：雞肉沙拉+酸奶
雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，明顯具有低脂低熱的特點，肉質也更爽口香嫩。採用任何烹飪方法、與多種輔料搭配都能製作出美味菜餚，且營養豐富，幾乎可以成為減肥者攝取動物性蛋白質的首選食物。酸奶則能促進消化，是通便的食物。
材料：雞脯肉，火腿，胡蘿蔔，各類蔬菜，鹽，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉醬。
做法：
1。胡蘿蔔洗淨後去皮切末；火腿切末。將雞脯肉洗淨，剁成泥狀，放入容器內，加入鹽，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡蘿蔔末，火腿末，攪拌均勻，放在一邊醃漬一會備用。
2。取一小塊攪拌好的雞肉茸，在表面裹一層麵包糠。將處理好的雞塊放入平底鍋中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。
3。再將蔬菜跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。胡蘿蔔可以提前焯一下再吃，焯的時候水裡放些鹽和食用油。
星期三：青菜玉米面小餅+紅薯粥
玉米面、紅薯富含粗纖維，可以清理大腸，排清體內堆積毒素，而且熱量不高，是減肥MM的不二之選。
材料：玉米面140克、黃豆面50克、麵粉50克、雞蛋1個、青菜葉適量、小香腸1～2根、胡蘿蔔小半根、清水適量、鹽1小匙。
做法：
1。將三種面的分量稱好，然後混合均勻。將青菜洗淨切末，胡蘿蔔去皮切末或是小丁，小香腸切片。
2。將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵團。
3。平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵團，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。
星期四：肉醬焗意粉
義大利麵的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質，又含複合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內分解緩慢，不會引起血糖迅速升高。所以，選它來減肥最適合了。
材料：義大利麵、洋蔥、豬肉餡、紅黃彩椒、芝士粉、披薩草、大蒜、義大利麵醬。
做法：
1。將面放入鍋中煮，水中放入少許鹽。紅黃彩椒切菱形塊、蒜切末、洋蔥切末、西紅柿切末。
2。鍋內做橄欖油或黃油煸香蒜末，倒入洋蔥末煸炒出香味，放入肉末煸炒肉末，直至肉末煸熟即可。
3。放入西紅柿末繼續煸炒，直至煸炒出紅油，放入披薩草煸炒出香味。
4。倒入義大利麵番茄醬繼續煸炒，小火控干水份使面醬粘稠，加少許鹽、黑胡椒末調味，倒入煮好的意面和彩椒塊，煮熟即可出鍋裝盤，撒上奶酪粉。
期五：南瓜番茄排毒湯+白米飯
南瓜番茄排毒湯含有豐富的維生素和果膠，所以有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到溶脂消脂、排毒解毒的作用。常喝還可以調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排出體內廢物，促進紅細胞的生成，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
材料：小番茄300克、小南瓜1個、紅蘿蔔1根、富士蘋果一個、清水800克、蜂蜜1大勺。
做法：
1。南瓜去掉瓜瓤，蘋果去皮，胡蘿蔔分別切成小塊備用；
2。南瓜胡蘿蔔加入足量清水，上火煲煮；
3。沸騰後，轉文火煲10分鐘；加入蘋果大火煮沸；
4。加入小番茄，大火煮沸，最後轉文火煲10分鐘。
晚飯如何吃才能夠減肥？
有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物里，含有大量的鈣質，在新陳代謝進程中，有一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外，人的排鈣高峰常在餐後4～5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時人入睡，尿液便瀦留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。
那麼常見的減肥誤區有哪些呢？
其實，只有飲水不足，才會導致人體不斷積儲水份作為補償。不僅如此，還會使體內更容易積聚脂肪，造成肥胖。飲水不足可能會導致人體新陳代謝功能的紊亂，使能量吸收多，釋放少。所以對減肥的女性來說，飲水不足不僅達不到減肥目的，還會嚴重的損害身體健康。