月餅象徵團圓,是中秋節必食之品。無中秋可以吃月餅,而無月餅則不成中秋。所以,儘管月餅是高糖高油,並不能列入健康食品中去,但中秋節,月餅還是要是吃。那麼怎麼吃,才能讓這應景之食成為健康之品?
傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系
傳統月餅,五仁酥皮最健康。月餅因為製法、餡料不同,吃的時候應該「揚長避短」,選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。
京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4︰6,餡料風味特殊,口感脆松。
蘇式月餅。蘇式月餅最早起源於揚州,其主要的特點是餅皮疏鬆,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其他類月餅。
雲南月餅與蘇式月餅類似,但以咸為主,主打火腿月餅,最不油膩。
廣東和潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色,突出甜鹹兼備,但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來說,傳統月餅之中,酥皮、五仁是相對健康的月餅。
清茶配月餅最健康
於主任建議「品清茶嘗月餅」。他認為,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃鹹味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。他還提出,濃茶和咖啡中含較高的咖啡因,汽水、可樂或果汁等含有大量熱量和糖分,與月餅搭配吃無助於健康。
月餅防腐劑危害消費者健康
於主任說,防腐劑和黴菌計數超標的月餅對人體健康存在著危害,如果食用了此類月餅,超標的成分會刺激人體消化道、胃部等,嚴重者還會損傷肝臟,造成食物中毒。
據北京各大醫院內分泌科統計,每年元宵、中秋這樣以甜食為主的節日過後,因飲食不當造成血糖控制不佳、酮症酸中毒的病人屢見不鮮。
提醒:購買月餅三注意
質監部門提醒廣大消費者,購買月餅時要注意三點:一是看品牌、生產日期、保質期和配料表是否齊全;二是看月餅表面圖案是否清晰,形態是否完整;三是注意小包裝月餅袋內有無水蒸氣凝結,防氧化劑不可與月餅直接接觸。
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秋季溫差大發病多 教你如何預防
「多事之秋」就很好的描述了秋季會給我們生活帶來多大的麻煩。進入秋季之後晝夜溫差增大,這時期發病的幾率就會明顯增多,不論是男女老少。所以說秋 季一定要注意養生,早睡早起,注意飲食健康。秋季由於陽氣弱陰氣長,腸胃的抵抗能力下降,病菌易乘虛而入,損傷脾胃,導致腸胃疾病。所以秋季在預防感冒的 時候,也要防範腸胃疾病。
1、早起早睡。祖國醫學主張秋季「早起早睡,與雞俱興」。早睡可順應陰精的收藏,早起可舒達陽氣。現代科學研究證實,秋天適當早起,可減少血栓形成 的機會,同時起床時不宜過急,適當懶床幾分鐘,舒展活動一下全身筋骨,對預防血栓形成也有重要意義。腦血管疾病在秋末冬初發病率極高,發病時間多在長時間 睡眠的後期,這是因為在睡眠時血液在腦血管的流動速度變慢,血栓容易形成之故。
2、調理飲食。秋季膳食要以「滋陰潤肺」為基本原則。年老胃弱者,可採用早餐食粥法來益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,還應多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,這對護肝益肺是大有好處的。
3、重調達情志。一般來說,秋天人的情緒不太穩定,易於煩躁或悲愁傷感,特別是身臨花木凋零,秋風蕭瑟深秋,常會在一些人(特別是老年人)心中引起 苦悶與垂暮之感。因此,秋季養生要以調達情志、培養樂觀情緒、保持心理平衡為主。在陽光明媚的天氣里,外出觀賞風景、喜悅溢於言表,可使憂鬱愁煩頓消,令 人心曠神怡,給生活增添無窮的樂趣。
4、增強抗病能力。俗話說得好:"春捂秋凍,不生百病"。秋天氣候漸冷,衣服不可一下增加過多,有意讓機體凍一凍,經受一些寒涼之氣的鍛煉,也是增 強機體對冬季寒冷氣候適應能力的重要方法。金秋時節天高氣爽,是運動鍛煉的好時期,尤其應重視耐寒鍛煉,如做早操、慢跑、冷水浴等,可提高機體對疾病的抵 抗力。
5、預防秋燥。秋天氣候乾燥,皮膚內的水分蒸發快,易使人出現皮膚乾裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結等症狀,因此預防秋燥是重要的秋季保健原則; 室內要保持一定的濕度,重視補充機體水分,要避免過勞和劇烈運動使津氣液耗損。為了防止皮膚乾燥可塗擦各種護膚霜。但應注意口唇乾裂不可擦甘油,更不可用 舌經常舔口唇,否則會使口唇乾燥皸裂。
6、預防氣候突變。秋末氣候轉涼。這個時期是中風和心肌梗死的高峰期,極容易導致患者猝死。此外,患有慢性支氣管炎、肺氣腫和肺心病的人,對氣候的 變化也很敏感,很容易導致舊病復發、病情惡化與死亡。因此,患有這類疾病的患者應特別注意提高惕,加強預防,家中應備有急救與治療藥品,以防萬一。過去有 一句俗話,叫「寒露不算冷,霜降變冷天」。到了霜降,那就氣溫變化已經接近於冬天了。因此到後半季節,可以說到秋天的最後,那已經是季節接近一種寒冷而不 是涼爽了。所以到那個時候,保養會要更加注意一些。
注意5小點 快餐也健康
很多人因為生活節奏快,中午的正餐就拿快餐替代了。可是,經常吃快餐壞處多多。還有心理學家研究表明,吃快餐還會影響心理健康,吃得越多越鬱悶!因此,小編呼籲為了我們的身體健康,適時的對快餐說「NO」。
吃快餐的5大壞處
1、營養供應有欠均衡
只注重肉類、糖類及油脂類供應,缺乏了蔬菜、水果、纖維素等。而維生素及礦物質等比較缺乏,所以長期食用快餐會導致營養失衡。
2、衛生不達標
有些快餐店的接單量很大,通常一個工作人員就要洗很多菜,因此有些菜未必洗得乾淨。比如吃快餐的時候發現裡面有頭髮、蔬菜裡面夾有雜草等等。還有報道曝光過,有快餐店的快餐里出現蟑螂!可見,快餐未必乾淨。
3、鹽油調料過多
常吃快餐的白領就知道,很多快餐的油量特別多,這樣的快餐吃多了會讓人發胖,膽固醇含量升高。另外,有些快餐味重,即鹽放多了。過多攝入鹽分不利於身體的健康。除此之外,一些快餐店為了讓食物味道更好,會放一些味精和其他一些添加劑。長期攝入添加劑會影響人體的正常功能。而且過重的味道會導致人體出現味覺疲勞,覺得自己在家做的飯菜沒有味道。
4、地溝油
有些快餐店為了節約成本,會用地溝油來炒菜。地溝油是什麼,對人體有什麼危害,就不用小編再贅述了,相信大家都知道。
5、快餐盒質量有問題
不少白領是叫外賣的,先不說外賣盒丟棄後會對環境造成什麼影響,單說那盒子在食物的高溫影響下會不會釋放有害物質,這未可知。而且盒子未必經過嚴格消毒,盒子在生產過程中攜帶的細菌會不會污染食物,這很難說。因此,就算白領要吃快餐,最好是到店裡吃,而不是叫外賣。
不過注意5小點,快餐也健康
1.注意食物加工方式。避免油炸、裹麵包屑或奶油食物。吃炸雞時去掉酥脆表皮,或選擇烤雞。
2.「卸載」快餐調料。多數快餐店的漢堡包、沙拉和三明治都配以高脂肪調料。點餐時,可讓服務員將調料另放一邊,或乾脆棄用多餘的調料。
3.多加蔬菜。要求服務員多加點蔬菜,不但能攝入更多的維生素和膳食纖維,還能增強飽腹感。
4.對碳酸飲料說「不」。吃快餐時,只喝白開水。白開水中可以加點檸檬,或者選擇不加糖的冰茶。
5.不吃「巨無霸」快餐。無論吃什麼食物,適量都是關鍵。請儘量選擇小份快餐。
中醫簡單藥膳 對症治療咳嗽
咳嗽是大家經常會出現的症狀,但一些並不懂得咳嗽還要分類型,自己會自行用藥。中醫指出,外感咳嗽主要分為風熱、風燥和風寒三種。要想治療咳嗽就要對症下藥,服用不同的藥膳。
就診中醫前飲食有講究 不宜吃深色食物
大家都知道中醫看病講究的是望聞問切,簡簡單單的瞧上幾下就知道你身體出現了什麼問題,於是很多人比較傾向於生病了看中醫。看中醫也是有講究的,看之前的一些細節問題要重視,尤其是飲食方面,以免出現誤診。