23日是二十四節氣的處暑。保健專家提醒說，處暑時節，天氣漸涼，早晚溫差大，公眾要當心乙腦、感冒等疾病的侵襲。
據了解，處暑表示炎熱夏天即將結束。處暑前後我國大部分地區日平均氣溫仍處在22攝氏度以上，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。
醫院的保健專家均表示，處暑時天氣開始由熱轉涼，但是這時天氣狀況還是中午熱、早晚涼、晝夜溫差大，在這樣的天氣條件下，公眾要當心乙腦、感冒等疾病的侵襲。
乙型腦炎為乙腦病毒傳染引起，是蚊蟲叮咬傳播的急性中樞神經系統傳染病。臨床特徵為高熱、意識障礙、抽搐、腦膜刺激症狀。乙腦的預防主要採取兩個方面的措施，即滅蚊防蚊和預防接種。
另外，這一時節還要預防感冒的發生。秋天氣候多變，經過炎熱的夏季後，人體內耗較大，導致免疫力下降。隨著氣溫逐漸降低，病毒乘虛而入，藉助呼吸道疾病侵入人體。特別是初秋時節，氣溫差異明顯，午後的對流天氣及大範圍的冷空氣活動，都會造成氣溫驟降，從而挑戰人體的免疫力。
保健專家們還提醒說，處暑時節，氣溫不穩定，早晚溫度低，所以在這時要注意增減衣服，小心著涼。此外，這時表現最明顯的就是天氣乾燥，雨水少，空氣的濕度小，這時候容易咳嗽、咽干不適、鼻燥口乾，所以要注意補水。另外，居室內要經常開窗通風，要參加健身活動，加強體育鍛煉，生活應有規律，睡眠充足，一旦出現類似流行性感冒的症狀，應及時就診治療。
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處暑其他常見疾病列舉：
肺結核
結核病是由結核桿菌引起的慢性傳染病，可累及全身多個臟器，但以肺結核最為常見。帶菌病人是社會傳染源，人體感染結核菌後不一定發病，僅於抵抗力低落時方始發病。
風濕性心臟病
風濕性心瓣膜病亦稱慢性風濕性心臟病，是指急性風濕性心臟炎後所遺留下來的以心臟瓣膜病變為主的一種心臟病，秋天天氣漸涼，容易誘發此病。
神經衰弱
神經衰弱是一種常見的神經病症，患者常感腦力和體力不足，容易疲勞，工作效率低下，常有頭痛等軀體不適感和睡眠障礙，但無器質性病變存在。
痔瘡
痔瘡是指肛門內外的血管腫脹。原因包括遺傳、老化、懷孕、長期腹瀉，以及便秘過度使用輕瀉劑等。秋天空氣乾燥缺乏水分，人體的調節功能容易紊亂，出現大便乾結、便秘的情況而誘發痔瘡。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
從食物偏好看身體缺的營養
美國「食物信息網」近日就撰文指出，口味和身體狀態息息相關。想吃甜食，證明體內能量缺乏；愛吃肉，可能是缺鐵；吃得太咸，是過度疲勞的表現。中國古語說，「想吃什麼就是缺什麼」，現在，大量營養學研究證實，這句話確實有一定道理。
3個關於「嘴癮」的真相
加拿大卡爾加里大學博士哈維·溫卡登曾就人們對食物的渴望做大量研究發現，96%的女性和68%的男性犯過"嘴癮"。在一般的情況下，我們會聽從內心的召喚，滿足口腹之慾。"『嘴癮』與陣發性飢餓差異明顯。當你餓的時候，你什麼都想吃；但當你嘴饞時，就特別想吃某一種食物。"
口味意味著——營養缺乏
中國人常說，「三歲定胃口」。其實，除了地理環境、自幼養成的飲食習慣、遺傳基因等常規原因外，偏好某一種口味也可能是你營養失衡或健康異常的信號。國外已有不少研究表明，口味偏好與營養缺乏存在一定的關係。不少口味偏好可以通過更豐富更新鮮的食物來糾正。
愛吃肉類——胺基酸不足！
說明體內缺乏胺基酸或鐵等礦物質不足。很多人面對肉類和油脂散發出來的誘人香味，毫無招架之力，導致吃得太多，引發代謝疾病。
對策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多種維生素、多糖等植物化學物，能預防慢性疾病；芝麻也富含多種維生素、豐富的蛋白質、抗氧化物質等。此外，花生、大豆也是不錯的選擇。
想吃油炸食品和芝麻可能是因為缺鈣；
想吃燒烤可能是因為缺少碳水化合物；
想吃堅果、豆類可能是因為體內缺少硫化色氨酸；
想喝碳酸飲料可能因為你體內缺鈣。
老想吃巧克力——缺乏B族維生素！
可能意味體內缺乏B族維生素，尤其是維生素B6和B12。B族維生素能幫助人體進行新陳代謝，一旦缺乏，人容易感到疲勞、情緒低落。巧克力可以通過釋放血清素讓人感知快樂。對策：多吃富含B族維生素的食物，如西紅柿、橘子、葡萄、梨等水果，此外牛奶、豆類、堅果類、菠菜都富含維生素B12。B族維生素能提高食物的口感，新上市的玉米、大米感覺更好吃，就是因為其中含豐富的B族維生素。
愛吃甜食——能量缺乏！
美國芝加哥嗅覺及味覺治療和研究基金會負責人艾倫·赫施博士表示，一個人很想吃甜食，就表明他體內能量缺乏。甜食主要為人體提供糖分，是補充體能最直接的方式之一。需要提醒的是，愛吃甜食也可能是胰島素代謝異常的表現。對策：甜食主要補充能量胺基酸，但我們可以通過多吃瘦肉、雞蛋、魚類、山藥、豆類、山藥、藕等來補充。中國中醫科學院內科主任醫師羅衛芳教授提醒，
兒童一定不要貪吃糖果、飲料、雪糕等甜食，甘味會助濕生痰，容易引起咳嗽。家長可以做點荷葉綠豆粥、水果羹來滿足孩子對甜食的欲望。
想吃鹹的——壓力太大、太疲勞！
並不是因為他們體內缺鈉，而是因為壓力太大。生活中越是壓力大、疲勞的人群越愛吃咸。而重口味又會使味蕾變遲鈍，導致越吃越鹹的惡性循環。也有研究發現，經常食用低鈣食物的女性比一般人更愛吃鹹的東西。有實驗表明，缺鉀、缺鈣、缺鐵都會導致實驗對象渴望攝取食鹽。對策：其實青菜本身也含有一定的氯化鈉，哪怕炒菜的時候不放鹽，細心體會也能吃出一點鹽味兒。程義勇說，大家應有意識地減少鹽的攝入，保持清淡飲食。建議炒菜時放點醋，用辣椒、蔥姜蒜等來提味。
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"嘴癮"的真相：下午3—6點犯癮最大。
美國味覺和嗅覺研究機構莫奈兒化學感覺中心瑪西亞·列文·派爾特博士發現，突然非常想吃某種食物絕大多數發生在下午3—6點。因為此時我們體內的血糖在降低，人開始變得慵懶。為了重新打起精神來，吃點東西就成了不少人的選擇。此外，研究還發現，關於食物的美好回憶和環境突然變冷或光線變暗，也會刺激你感覺"非吃不可"。
"嘴癮"的真相：壓力大、女性月經前期最易犯。
已有多項研究表明，壓力大的時候，人們對食物的抵抗能力會下降，容易多吃。甜食尤其能刺激大腦分泌更多的血清素，緩解我們的焦躁不安。女性月經前胃口大開，也與此相關。女性通過吃東西來緩解經前綜合徵導致的壞心情或情緒低落。
"嘴癮"的真相：5種食物最令人"著迷"
"我常聽到大家抱怨自己吃了太多高糖食物。出現頻率最高的是巧克力、餅乾、冰淇淋、薯片、奶酪"，伊萊恩·麥基博士在美國"網絡醫學博士"撰文表示，雖然這些看上去都屬於甜食，可實際上，它們也表明你對脂肪有強烈渴望。
「現在最大問題是，大家吃得太隨性，喜歡吃的使勁吃，不喜歡吃的一點不吃。」北京中醫藥大學養生室張湖德教授對國人的口味偏好感到非常無奈。他說，中醫講究五味入五臟，不管哪類食物，貪吃或不吃都會引起五臟六腑的「連鎖反應」，不利健康。
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教你幾招趕走「嘴癮」
其實，營養和口味並不是「冤家」。不管是正餐還是突然光臨的「嘴癮」，在滿足味蕾的時候，我們千萬不能忘了健康。在營養過剩危及全球健康的當下，如何在「嘴癮」面前及時「剎車」就顯得尤為重要了。伊萊恩·麥基博士給出如下建議：
每天吃夠20種食物。偏食會導致營養失衡，營養學家建議一天最少要吃20種食物，保證營養均衡。一般來說，碳水化合物比蛋白質和脂肪消化得更快，建議大家多吃點富含膳食纖維的食物，如玉米、芹菜、糙米、大豆、燕麥、蕎麥、苦瓜、水果等，並減少肉類的攝入。種類豐富的食物還將有利於你集中精力。
挑選小袋包裝的食品。如果想趕走「嘴癮」，耶魯大學飲食與體重異常研究中心主任凱利·布朗尼爾博士給出的最好方法是，將誘人的食物趕出視線之外。如果你實在忍不住想吃，就一定要控制住量。建議大家選擇小袋或獨立包裝的食物，選擇低卡路里、全麥等相對健康的食物。
上班帶份果蔬。前一天晚上可以準備好一份果蔬，第二天帶到辦公室。當你想吃東西的時候，用它來「救急」，這樣既能滿足你對食物的欲望，又能攝取到豐富的營養了。比如一份西紅柿、一個蘋果、一盤蔬菜沙拉。中午休息時出去買點新鮮水果也不錯。
與同事閒聊會兒。碰上心情不好，「嘴癮」來襲時，可以與同事閒聊，走動一會兒，或者找個朋友幫你做做肩部按摩，轉移注意力，緩解壓力。
立秋過後吃茄子 清熱降火解秋燥
立秋之後，天氣逐漸乾燥，加上「秋老虎」的餘威，很多人在這時會出現上火的症狀。民諺中有「立夏栽茄子，立秋吃茄子」的說法，中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能，所以在這個季節吃些茄子能降「火氣」，除秋燥。而秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。
專家說，茄子不僅是價廉物美的大眾蔬菜，還是種食療佳品。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P。維生素P是黃酮類化合物，有助保持心血管保持正常功能。因此，茄子對動脈硬化症、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益。此外，國外研究結果表明茄子還是蔬菜中的「抗癌強手」，其含有的龍葵鹼成分能抑制消化系統腫瘤增殖，對防治胃癌有一定效果。
我們在市面上最常見到的是長茄子和圓茄子，它們到底有什麼不同呢？
專家表示，長茄子和圓茄子在營養上並沒有太大差別，只是在口感略有不同。長茄子皮中的水分含量更豐富，纖維也較細，所以質地柔軟。而圓茄子皮中水分較少，纖維較粗，口感相對硬些。所以烹飪時，圓茄子多以炒燉為主，而長茄子以涼拌茄為佳。
拌茄泥
材料：茄子，橄欖油，芝麻醬，蒜泥和少許鹽
做法：
1.拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養損失最少。
2.拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥後，只需稍微淋一些調味汁即可。最後，拌茄泥的吃法營養吸收最完全，因為它不用削皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質。
拌茄泥的調味汁最好用橄欖油、芝麻醬、蒜泥和少許鹽。需要注意的是，茄子屬於性涼食物，如果最近腸胃不適，就要少吃些，否則會加重腸胃的負擔。
魚香茄子
材料：茄子500克，蔥末15克，薑末20克，蒜末20克，紹酒，鹽，糖適量，豆瓣醬2湯匙，醬油，醋，濕澱粉適量。
做法：
1、將茄子切成滾刀塊；起油鍋，鍋中放入半鍋油，待油熱至八、九成時放入茄子，炸至茄子由硬變軟時取出，將油瀝乾待用。
2、另起鍋，鍋中放油三湯匙，油熱後，先爆香蔥末、薑末、蒜末、豆瓣醬，放入茄子，加紹酒、醬油後炒勻，再加入一碗水，大火煮開後改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋調味，最後用濕澱粉勾芡即成。
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紅燒茄子
材料：茄子2條，蒜仁3瓣，沙拉油1小匙，醬油膏2大匙，水1大匙
做法：
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。
茄子炒豆角
材料：豆角，茄子，干辣椒，蒜粒，薑末，生抽，雞精，鹽
做法：
1.先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質。長豆夾洗乾淨，切成小拇指長的段。幾顆大蒜備用。
2.水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點油，放入薑末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中。翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒後放少量的鹽，雞精起鍋。
專家表示，茄子做法很多，煎炒烹炸都能烹調出美味，但需要選擇健康的吃法。很多人做茄子時，喜歡用油炸或「過油」燒茄子，雖然美味，但高溫會造成茄子中營養的嚴重損失，其保健作用也就大打折扣了，而且高熱量高油脂的攝入也對身體不利。因此，在茄子的所有吃法中，涼拌茄泥最健康。
健康與否 從腳掌便能略知一二
中醫教你觀七竅知疾病
中醫看病講究望聞問切，顯然是可以通過人的外表特徵就可以判讀人體健康與否。