肥胖症最重要的防治措施，一是堅持體育鍛煉，增加熱能消耗；二是飲食控制，在保證機體蛋白質及各種營養素基本需要的基礎上，使熱能攝入與消耗之間產生負平衡，使體重逐漸下降，最終達到標準體重。
男性肥胖症的飲食原則
1、採用低熱能膳食，總熱能可根據性別、勞動等情況控制在4200～8400千焦（1000～2000千卡）。以每周降0.5～1公斤體重為宜，直至使體重降至正常或接近正常時給予維持熱能。熱能控制不可急於求成，否則會引起生理功能紊亂及機體不適。一般應根據肥胖程度來決定熱能控制程度，通常超重者可按所需熱能的80～90%供給，中度肥胖（超重30～40%）可按所需熱能的70%供給，重度肥胖（超重50%以上）可按所需熱能的50%供給。
2、蛋白質：在控制熱能減肥時，每日應至少每公斤體重供給1克蛋白質，一般可按每公斤體重1.2～1.5克掌握，尤其要供給充分的優質蛋白質，如瘦肉、魚、蝦、脫脂奶、豆製品、禽類等。在減肥膳食中蛋白質熱能比應占16～25%。充足的蛋白質供給，可避免出現虛弱、抵抗力下降及體質下降等問題發生，也可增加飽腹感，有利於減肥膳食的堅持。
3、脂肪：在減肥膳食中脂肪的熱能比以低於30%為宜，烹調用油以含不飽和脂肪酸較多的植物油為好，應儘量減少含飽和脂肪酸較多的動物性脂肪的攝入，如肥肉、動物油脂等。
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如何從飲食的調整方面使肥胖兒減肥
小兒肥胖病是當代兒童的一個重要健康問題，應及早注意，積極防治。其方法不是依靠藥物，而是從飲食的管理和調整著手，逐步地減肥。
如何從飲食的調整方面使肥胖兒減肥
1、減少總熱能的攝入。這是防治肥胖的關鍵，應根據肥胖程度來決定。輕度肥胖少減一些，中度的多減一些。要逐步遞減，不能操之過急。當體重慢慢地減輕，達到了超過標準體重10%後，即不必要再嚴格限制。
2、飲食要有規律。定時進食，不要亂吃零食。吃飯速度不可快，要細嚼慢咽。飲食要控制，但應兼顧小兒的基本營養和生長發育的需要。
3、蛋白質應足夠。每天每公斤體重需2～3克蛋白質，有條件的也可考慮高蛋白質飲食。
4、碳水化合物量要合理。碳水化合物是熱能的主要來源，對脂肪和蛋白質的代謝有保護作用，攝入量不足，就要動用一部分蛋白質作為熱能來消耗。反過來碳水化合物量過多，則剩餘部分就會以脂肪形式儲存在體內。主食以標準米、面為好，也可以搭配些雜糧，含純糖多的糖果、糕點、果醬、蜜餞等宜少吃或不吃，含澱粉多的馬鈴薯、山芋、藕粉等也應少吃。
5、限制脂肪量。一般不超過總熱能的20%，尤其是動物脂肪更應少吃，含油脂多的花生、芝麻、核桃，以及油炸食品、油酥點心等均不適宜。
6、飲食清淡，多吃蔬菜是維生素和無機鹽的主要來源，含植物纖維多、體積大而熱能不高，所以最適宜。黃瓜含有丙醇二酸，能抑制碳水化合物轉變成脂肪，白蘿蔔含芥子油等物質，能促進脂肪類代謝，可經常食用。也可安排每周1次以蔬菜為主的清淡飲食。
過度肥胖可能會導致哪些疾病
導致脂肪肝
大約有一半的肥胖者患有脂肪肝。肝臟是合成甘油三酯的場所，然而肝內並沒有多少多餘空間來儲存它。在肥胖者體內甘油三酯合成與轉運之間的平衡發生了失調，肥胖者的脂肪酸攝入多，所以肝臟合成的甘油三酯也多。大量的甘油三酯堆積在肝臟內。結果形成了脂肪肝。
導致血脂異常
肥胖者，特別是腹型肥胖者比普通人更容易表現為高膽固醇血症、高甘油三酯血症、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白異常升高，而高密度脂蛋白反而降低。肥胖者容易患高脂血症的原因目前還不十分清楚，可能的原因有如下幾點：一是進食脂肪多，二是體內脂肪儲存多，三是高胰島素血症可增高血脂，四是血脂的清除有問題。
易誘發糖尿病
雖然不能說肥胖是引起糖尿病的直接原因，但它對糖尿病的誘發作用卻是不可忽視的。許多資料證實，肥胖程度越重，糖尿病發病率越高。目前在一些經濟發達國家中，肥胖引發的疾病，最多的就是糖尿病。成年型糖尿病患者中，約有三分之一的人屬於肥胖體型。幾乎所有的肥胖者，空腹血糖都不同程度地有所升高。
易引起運動系統疾患
肥胖者過度增加的體重，對骨骼和關節等運動系統，特別是對脊椎和下肢是一種額外的負擔。骨骼、關節等組織長期支撐過重的體重，猶如每天扛著多餘的東西，久而久之，必然積勞成疾，發生關節炎、肌肉勞損或脊神經根壓迫，引起腰腿肩背酸痛，甚至造成關節變形，嚴重影響肢體活動。
肥胖者易患癌症
根據流行病學調查的結果，肥胖婦女更容易患子宮內膜癌和絕經後乳腺癌，肥胖男性則更容易患前列腺癌；而且只要是肥胖者，無論男女都更容易患結腸癌及直腸癌。肥胖的程度越嚴重，上面幾種癌症的患病率就越高。
引起骨關節疾病
肥胖可能引起的骨關節疾病主要有三種：骨性關節炎、糖尿病性骨關節病和痛風性骨關節病。其中發生最多、危害最多的是骨性關節炎。肥胖引起的骨性關節炎主要影響膝關節，其次可影響髖關節及手指關節等。
健康飲食讓孩子遠離肥胖
除了大家都熟知的肥胖症危害的常見問題，肥胖孩子還會遭遇性發育異常的危險，如性發育提前、性發育延遲、性發育紊亂等問題。肥胖兒一般多有超重、身高增長加速和骨齡提前發育的現象，肥胖兒的性發育提前，可能與腎上腺皮質功能的提前發育有關。
肥胖通氣不良綜合徵有哪些併發症
心血管系統：因心臟長期負荷過重而導致心功能衰竭火罐網，雖以右心衰竭為常見，但也應注意左心衰竭（有時可為主要表現）並常見心律失常。