呵護腸胃專家支招好腸胃這樣吃出來

對於如今的人們來說,每天總是忙忙碌碌的,吃飯也都是匆匆忙忙的,每天的吃飯也不定時不定量,暴飲暴食,這些不良的飲食習慣,讓我們的腸胃受到了影響,而作為吸收營養、排除廢物的重要器官,我們應該要注意呵護,那麼都應該做些什麼呢?下面的專家為您支招。

補充「好細菌」護腸胃。腸道中棲息著數以億計的細菌,比如益生菌和致病菌等,前者的作用在於平衡各菌群,維持腸道健康。當有益菌的「總體實力」小於有害菌時,腸道菌群的平衡就被打破,可能導致便秘、腹瀉等多種問題。生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰鬥力,有助於維持腸道健康,增進腸道蠕動,還能改善細菌所在的腸道環境,抑制有害菌生長。其實,除了酸奶、奶酪外,其他一些發酵食物中也含有益生菌,如泡菜、納豆、腐乳等。另外,為了刺激益生菌的增長,還要多吃含豐富低聚糖的食物,比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等,因為低聚糖是腸道內益生菌的養分。

常吃纖維清腸道。研究發現,人每天攝入20~25克膳食纖維,能讓腸道更「環保」。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風險。簡一寧表示,蔬菜、水果中所含「水溶性纖維」較多,能清掃腸道,並調整腸內菌群環境。不僅防癌,而且能緩解便秘,對腸胃健康大有裨益;五穀雜糧中所含「非水溶性纖維」較多,可刺激腸壁蠕動,縮短食物在大腸中滯留的時間,減少有害物質的吸收。因此,飲食營養要均衡,不要吃一大堆單一食物,而應每種食物都攝入一些。全穀物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆類食品等都應該成為餐桌上的常客。

腸胃喜歡4類食物。《歐洲胃腸病學與肝臟病學雜誌》刊登的一項研究發現,常吃排腸氣的食物,如肉蔻、桂皮等能增強胃腸蠕動,有助消化;姜能緩解孕期和手術後的噁心、反胃;薄荷葉能放鬆胃部肌肉,緩解消化紊亂症狀;燕麥片則是保護胃壁的「緩和劑」。

飯後休息片刻。研究發現,飯後休息片刻,可增強胃腸抵抗力,尤其在中午,要儘量小睡一會,避免胃腸道血流量進一步減少。不過,中國中醫科學院西苑醫院老年病科副主任醫師劉征堂提醒,晚飯後要隔一段時間才能休息,因為晚上睡眠時,大部分器官進入代謝緩慢的「休養」狀態,此時強迫胃腸道「緊張工作」,不僅胃黏膜得不到修復,還會促使胃在大量分泌胃液、消化食物的同時,破壞胃黏膜,導致胃糜爛、胃潰瘍等病。因此,晚飯後不久就睡,食物滯留胃中,無異於「睡以等病」。

放慢吃飯速度。多項研究發現,狼吞虎咽的吃飯方式,容易導致體內積食,增加腸胃負擔,減緩腸道蠕動速度。而且如果你吃得太快,食物中的維生素、礦物質和胺基酸等無法得到充分吸收,會造成營養大量流失。久而久之,腸胃就會失衡。慢慢吃飯,能夠讓食物更好地被消化和吸收,不至於停留在腸道中造成堵塞。建議每頓飯至少吃25分鐘以上,老年人最好一口飯咀嚼20次以上。因為食物在口腔中咀嚼時,能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶,而這種物質恰恰是促進消化的主要動力。最好和家人、朋友一起用餐,放慢速度,這有助於改變吃飯太快的習慣。

每頓七八分飽。飢一頓飽一頓,面對不喜歡的食物寧願餓著,而見到愛吃的就一下吃到撐。長此以往,腸胃就要「罷工」了。專家表示,哪怕是愛吃的東西也不要「一次吃個夠」,每頓最好都只吃七八分飽,加餐也不要過多。要讓腸胃得到充分的休息,否則很容易消化不良。另外,飯前飯後也有一些需要注意的習慣,比如飯前儘量不吃冷食;飯前適當喝幾口湯或水,促進消化液分泌,但不可過多;飯前、飯後一兩個小時不做劇烈運動;少吃太油、太咸、太辣的食物,以免刺激腸胃。

夏天也要給胃保暖。俗話說,十個胃病,九個胃寒。養胃一定要考慮季節氣候變化。胃病的季節性、節律性都特別強,特別是在早晚溫差大、「倒春寒」的時候更要警惕。哈爾濱醫科大學附屬第四醫院消化內科副主任醫師韓繼武表示,夏天不少人喜歡開著空調睡覺,而且晾著肚皮散熱,因此,腹部很容易受涼導致胃腸功能紊亂,出現肚子痛、腹脹等不適。所以天再熱都要注意腹部保暖,睡覺時至少要在肚子上蓋一條毛巾被或薄毛毯。另外,儘量少吃太涼的食物和飲料。過涼的飲食不僅會導致胃腸道血管驟然收縮,血流量減少,引發腹痛、腹瀉,還會干擾腸胃的正常蠕動,導致消化功能失調,影響消化液分泌。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

常吃兩類食物易誘發肝癌 5招助您護好肝

  肝臟是人體負責消化和代謝的重要器官。肝癌雖說大部分是由肝炎誘發的,但是跟自己的飲食習慣也有很大的關係,一旦飲食中經常含有致癌物質,就較容易促發肝癌。

  常吃兩類食物容易誘發肝癌

  ①發霉的食物不能食用

  真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質,該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌,致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物,應注意:

  1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬乾曬透,存放在乾燥通風環境中。

  2、發霉的花生、薯干、蘿蔔乾等應剔除丟棄,人畜家禽均不能食用。

  3、花生油及棉籽油均不宜久貯;當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時,應請防疫站檢查,允許後才能發放、銷售或食用。

  ②動、植物油有哈喇味後不宜食用

  陳腐油類中均含有一種化學成分,它能使蛋白質的結構變異,導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。此外,還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。因此,動、植物油切勿存放太久,已變質產生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好,更重要的是能導致癌症,縮短壽命。

  5招助您護好肝

  1、如何「挑食」

  平時買菜低脂高纖,相對的素食可以減輕肝功負擔;健康全面的飲食結構給予您輕鬆快樂的趕腳。

  2、多走少駕

  運動能增強機體的免疫力,讓肝臟遠離病毒、毒素及污染物的侵襲;運動耗能的同時也是減少脂肪肝的間接因素。

  3、少用化學清潔劑

  人體接觸的化學製劑一旦通過血液進入體內,全部由肝臟來處理。化學製劑越少,肝臟的負荷就越小。

  4、分清藥物種類

  慎用藥物、 特別是抗生素類,濫用和混用藥物可能會損害肝臟。即使天然保健品也不可長期服用,最好根據身體狀況間隔性的來合理服用。

  5、喝酒前要三思

  所有的酒類都對肝臟有威脅。可以喝酒,但要注意量。一瓶啤酒、一小杯葡萄酒(或白酒)對肝臟的影響幾乎是一樣的。喝酒要節制,每次一兩杯,切勿天天喝。

  為身體養成合理的生活習慣,身體將回饋您一個美好的明天,護肝行動,人人有責。

夏天吃火鍋3大注意 吃火鍋要少點幾類菜品

  俗話說「民以食為天」,享受美食乃人生的大事。冬天吃火鍋名正言順,夏天吃火鍋則另有一番「爽勁」,怎樣在夏天既吃得暢快淋漓,又吃得健康呢?

  避開一個誤區:吃火鍋+冰啤酒

  一邊吃著火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常溫啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。特別注意,吃火鍋時,白酒一定不要喝,因為白酒會發熱,1克酒精能產生7卡的熱量,喝了白酒人體會發熱,熱上加熱,實屬不智之舉。

  遵守一個原則:少肉多素

  夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆製品,不要大魚大肉。

  蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬於溫補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水溫夠,熟透了才吃。

  牢記一個提醒:愛,也不要貪食

  對於南方人來說,還是不要過於頻繁地吃火鍋,夏日裡最好不要超過半個月一次,過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風症者不宜。

  注意少吃下面幾類菜品:

  一是營養價值不高的菜品,包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。

  高能量菜品。主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,這類肉飽和脂肪含量高,能量高,過多食用容易造成能量過剩,增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的,那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外,也可以用魚蝦貝類、豆製品等代替部分牛羊肉,享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

  高膽固醇菜品。主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好,但膽固醇含量卻高得驚人,過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外,動物內臟有害物質殘留較多,不易去除。高脂血症、高膽固醇患者應避免食用,一般健康人群也要少吃。

  高鹽分菜品。主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉製品,這些菜品在製作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時,鍋底、蘸料中也含有不少鹽,如果再食用加工肉製品,很容易造成鈉鹽攝入過量。

  二是可能存在安全問題的食品,主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

  毛肚、百葉、黃喉等水發產品。這類食品常被報道用「甲醛」、「火鹼」等有毒化學品處理,長期食用會破壞神經系統和消化系統,危害人體健康。一般來說,用火鹼和甲醛處理後的食物顯得又大又白,口感更脆,保鮮期也可延長。綦翠華建議大家儘量選擇品牌火鍋店,產品安全比較有保障。

  易染色食品。曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行「上色」處理,使菜品顏色鮮亮。消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮艷,海帶泛著青色,就要提高警惕。

  另外,雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味,但易腐爛變壞並招蠅蟲,有些商家會用甲醛浸泡以保持新鮮,顏色鮮亮。所以這類菜最好買干製品。

白酒花椒治牙痛 教你緩解牙痛的5偏方

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