雞肝西紅柿湯
材料:西紅柿1個,雞肝200克、水發木耳12枚、高湯700克、其它調味品適量。
做法:先把木耳放到水中浸泡30分鐘,把雞肝切成片狀,接著把西紅柿也切成片狀,然後點火,開鍋倒入高湯,依次放入雞肝、木耳、西紅柿等其充滾開之後,在依據個人口味放入調味品即可。
功效:西紅柿中含有豐富的番茄素、維生素、而雞肝中也含有豐富的鐵質及其它礦物質,這些對女性的身體健康也都具有一定的好處。
十全滋補牛腩
材料:白蘿蔔1000克、牛腩500克、黨參、當歸、枸杞子、天麻、黃芪、淮山、杜仲等各5克包成中藥包。
做法:首先將牛腩切成塊狀,然後放到沸水中焯一下,接著把白蘿蔔洗乾淨,切成大塊,將中藥用中藥包包好,然後同牛腩、白蘿蔔一起放到大鍋中煮熟即可。
功效:牛腩搭配白蘿蔔一起煮,本身就具有益氣補血的功效。生活中很多女性是氣血雙虛,補血不可能起到好的補血效果,而十全滋補牛腩就具有補氣補血等雙重功效,最適合現代女性經常食用了。
當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉500克、當歸30克、生薑50克。
做法:首先將羊肉洗乾淨,往鍋中倒入適量的花生油,加入生薑,然後爆炒羊肉使其微微變色,接著用紗布包好,然後同羊肉一起燉兩個小時,直至羊肉爛了即可。
功效:羊肉、當歸都是女性很好的滋補用品,特別是對手腳冰涼,貧血的女性更要注意適當多吃點羊肉,當然了羊肉屬溫熱性的,因此秋季食用,還要特別注意避免上火。
香菇豆腐湯
材料:水豆腐400克、干香菇25克、鮮竹筍60克、各調味品適量。
做法:首先將香菇放用溫水浸泡兩個小時,然後去掉其蒂邊,並切成絲狀,然後倒入豆油,加入竹筍、香菇等一起爆香,然後倒入適量的清水,加入豆腐丁接著在煮開,最後加點濕澱粉勾芡一下,起鍋時淋上點香油即可。
功效:香菇豆腐湯具有濃濃的香味,特別適合貧血營養不良,而又怕肥胖的女性多食用了。
苓茯當歸燉雞湯
材料:烏雞1隻、苓茯20克、當歸20克、雞精等調味品適量。
做法:先將烏雞切成塊,然後放到沸水中焯一下,在另取一鍋倒入清水,加入雞塊、苓茯,當歸然後隔水燉3個小時即可。
功效:當歸、烏雞都是女人最好的滋補品,其具有補氣養血等強大的養生功效。
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如何健脾補氣 推薦一款雞湯
1、八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益氣養血,健脾強身,適用於體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
2、山藥薏苡仁粥
山藥50克,薏苡仁15克,粳米100克,煮粥食用。能補氣健脾胃,止瀉,適用於脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
3、山楂麥芽粥
山楂15克,麥芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾開胃,消食化積,適用於飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
4、薏苡小豆粥
薏苡仁15克,赤小豆15克,粳米100克,煮粥食用。能滲濕利水,健脾益氣,適用於脾虛濕盛所致的食少納差、脘腹脹悶、尿少浮腫。
5、參棗粥
黨參15克,大棗10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益氣,適用於體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
補血益氣吃什麼好 六種食物補氣血
1、紅米
紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素,其中以鐵質最為豐富,故有補氣養血及預防貧血的功效。平時煮紅米飯和紅米粥都可以,但要記住一點,紅米比正常大米不易煮熟,無論是煮粥還是煮飯,最好在前天晚上淘洗後用水浸泡一夜,第二天再拿來煮就可以了。
2、枸杞
枸杞有「補精氣諸不足,易顏色、變白,令人長壽」之功效。枸杞還有補陰補血的作用,一般適用於肝腎陰虛、血虛引起的一系列的症狀,如腰膝酸軟、頭暈目眩、神疲乏力等症狀。
服枸杞四季皆宜,可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜餚里常服,卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服,也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝,常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
3、胡蘿蔔皮
胡蘿蔔皮中所含有的胡蘿蔔素可促進血紅素增加,提高血液濃度及血液質量,對治療貧血有很大作用。蘿蔔中還含有大量的鐵,有助於補血。所以建議在吃胡蘿蔔時不要削皮,洗乾淨即可。
最理想的做法是在燉肉的時候加胡蘿蔔,這樣溫度合適,適當的油脂又有利於胡蘿蔔素滲出。水煮胡蘿蔔比涼拌或榨汁更有營養,因為胡蘿蔔自身含有微量脂質,加熱後會釋放出來,促使胡蘿蔔素滲出。
4、南瓜
被清代名醫陳修園讚譽為「補血之妙品」的南瓜,富含植物性蛋白質。胡蘿蔔素,維生素,必需胺基酸,鈣,鋅,鐵,鈷,磷等等。其中,鈷是構成維生素B12的的重要成分之一,可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素食之,全都是補血的優良營養素。
5、葡萄
補血佳品葡萄含有豐富的鈣,磷和鐵,以及多種維生素和胺基酸。是老年,婦女,體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品。懷孕的婦女也建議可以多多食用,不但對胎兒營養有益,也能使孕婦面色紅潤,血脈暢通。如果有時買不到葡萄,吃葡萄乾也行。
6、龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉,每到夏季就有新鮮的龍眼。龍眼含有維生素的A,B,葡萄糖和蔗糖等,而且具豐富的鐵質。龍眼湯,龍眼酒等食物,相當推薦孕婦和產婦食用,是頗佳的補血食物。
牛奶也可以補氣血健脾胃
先將大米煮成半熟,去米湯,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖攪拌,充分溶解即成。
女人氣血不足喝什麼湯? 兩款湯補氣血好
將排骨清洗乾淨之後,切成小塊,用沸水先焯一遍。之後將上面這四種藥材清洗乾淨,留著備用。