一、喝粥
感冒後胃口較差,腸胃消化系統不好,喝粥可以促進吸收。冬日煮粥以大米最好。因為大米性味甘平,有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效,而其他米,如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物,不是很適合冬日食用。
風寒感冒:發熱、怕冷、甚至打寒戰,無汗、周身酸痛、鼻塞。
推薦:生薑蘇葉粥
生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好「武器」,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用;蘇葉有發散風寒的效果,在一般藥店就可買到。
做法:蘇葉10克、生薑3片,將白米粥熬好後放入,再開鍋就可食用。
風熱感冒:發熱、咽部腫脹、鼻塞、口渴、大便乾燥。
推薦:桑葉枇杷粥
桑葉18克,枇杷葉10克,甘蔗100克,薄荷6克,洗淨切碎,加水適量,煎煮取汁,加入60克大米煮至粥稠,趁熱食用。
二、蔥白
蔥白連根用水煮溫服,可以袪風發汗,對冬天風寒引起的鼻塞、頭痛、發熱不流汗的人有緩解效果。
感冒初期頭痛時,中藥也有蔥豉湯方,就是以蔥白加上淡味的豆豉煮水服。
因為蔥富含蘋果酸、磷酸糖等,能興奮神經系統、刺激血液循環,增強消化液分泌、增加食慾。
三、香菜
香菜含有大量的胡蘿蔔素,它能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜,防止細菌和病毒的感染,從而提高人體的免疫能力。
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮髮油物質,可以增加唾液分泌,加快腸胃蠕動,促進食慾。
推薦:香菜粥
香菜30克,大米100克,調味品適量。將香菜洗淨,切細;先取大米煮粥,煮至粥熟時下香菜及調味品等,再煮一二沸即成。每日1劑,連續3~5天。可解表散寒。適用於風寒感冒、麻疹疹出不暢等。
四、蘿蔔
蘿蔔中的蘿蔔素對預防感冒及緩解感冒時痰多等症狀可能有一定作用。推薦一種做法:把蘿蔔切碎,榨汁,再把生薑搗碎,榨出少量薑汁,加入蘿蔔汁中,拌勻後沖入溫開水做成飲料喝。
推薦:香菜蘿蔔湯
原料:香菜50克,胡蘿蔔75克,豬油35克,蔥、薑末各3克,清湯750克,鹽5克,料酒10克,味精3克,胡椒粉少許,香油5克。
做法:將香菜擇洗乾淨,切成段備用;胡蘿蔔去皮,洗淨後切成絲,用冷水浸泡後撈出瀝水。湯鍋置火上,放入豬油燒熱,用蔥薑末熗鍋後加清湯燒沸,放入胡蘿絲和鹽、料酒燒熟,再加上香菜段、味精、胡椒粉燒開,裝入湯碗淋入香油即可。
功效:芳香健胃,增進食慾,冬季食用尤為適宜。
五、清蒸的雞和魚
人體相對虛弱時,要注意優質蛋白的補充。雞肉和魚肉中含有人體必需的多種胺基酸,且其蛋白質易於消化吸收,能增強機體對感冒病毒的抵抗力。
六、蜂蜜
其中含有多種生物活性物質,能激發人體的免疫功能,每日早晚兩次服用,可增強身體免疫力,抵抗病毒侵襲。
腐竹可防止高血壓 但用前最好先涼水浸泡
腐竹因其口感特別而受到很多人的歡迎,雖然是豆製品,但是它的營養價值要遠遠高於其他豆製品,並且營養比較均衡,可以說是人們理想的保健食品了。
春節餐桌上的3個小提醒
炮竹聲聲除舊歲,合家團圓迎新春。春節是中國人最重要的節日,吃又是春節的「主旋律」。美味佳餚琳琅滿目,特色小吃應接不暇,親戚朋友聚會不斷,很多人在歡樂氣氛的襯托下,就忘記了「飲食適度」。有數據顯示,每年春節期間,急性腸胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平常多出10%—20%,這主要與飲食不當、生活沒有規律有關。因此,有必要給廣大讀者提個醒,把好節日飲食的三道關。