芹菜具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
芹菜的營養十分豐富
芹菜是餐桌上常見的家常菜。芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質，同時具有較高的藥用價值。
其性涼、味甘、無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱等有輔助治療作用。
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葉比莖的營養要高出很多倍
人們通常在吃芹菜時，先要摘去葉子，然後用芹菜的莖入菜。營養專家指出，葉比莖的營養要高出很多倍，所以扔掉芹菜葉實在可惜。
很多人吃芹菜時只吃莖而扔掉葉子，其實，從營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。
芹菜的營養十分豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等多種營養物質。其中，蛋白質含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，鐵的含量是番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素。
此外，芹菜中含有一種揮發性芳香油，會散發出特殊的香味，可以促進食慾。
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芹菜具有較高的藥用價值
芹菜具有較高的藥用價值。其性涼，味甘，無毒，具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用，對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨症等都有輔助治療作用。
近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。
國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉的營養成分中，有10項指標超過了莖。
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芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍
其中，芹菜葉中胡蘿蔔素含量是莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質含量是莖的11倍、鈣的含量則超過莖2倍。
此外，經有關研究實驗發現，芹菜葉對癌症還具有一定的抑制作用，抑制率可以達到73%。把它榨汁後做成飲料，據說有很好的興奮作用。
所以，芹菜葉入菜營養勝過芹菜莖，那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣應該改掉。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
6大類食物能防輻射
番茄紅素
代表：番茄、西瓜等紅色水果。
番茄紅素在很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿蔔素，它的抗氧化能力是維生素E的100倍，具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射等功效，有植物黃金之稱。
維生素E和C
代表：各種豆類，橄欖油、葵花子油；芥菜、捲心菜、蘿蔔等十字花科蔬菜；鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。
各種豆類、橄欖油、葵花子油和十字花科蔬菜富含維生素E，而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C，維生素E和維生素C都屬於抗氧化維生素，具有抗氧化活性，可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應，就像給我們的皮膚穿上了一層「防輻射衣」。
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維生素A、β-胡蘿蔔素
代表：魚肝油、動物肝臟；雞肉、蛋黃；西蘭花、胡蘿蔔、菠菜等。
此類食品富含維生素A和β-胡蘿蔔素，能很好地保護眼睛。天然胡蘿蔔素是一種強有力的抗氧化劑，能有效保護人體細胞免受損害，從而避免細胞發生癌變。長期食用胡蘿蔔，能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。
硒
代表：芝麻、麥芽和黃芪；酵母、蛋類、啤酒；龍蝦、金槍魚等海產品；大蒜、蘑菇等。
微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。
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脂多糖、維生素A原
代表：綠茶、綠豆等。
如果不習慣喝綠茶，菊花茶也同樣有效。現代醫學研究證實，綠豆/綠茶中含脂多糖、維生素A原，能幫助排泄體內毒物、加速新陳代謝，可有效抵抗各種形式污染。
膠原彈性物質
代表：海帶、紫菜；動物的皮膚、骨髓。
這一類食品的代表有海帶、紫菜、海參，動物皮膚等，海帶是放射性物質的剋星，可減輕同位素、射線對機體免疫功能的損害，並抑制免疫細胞的凋亡而具抗輻射作用。
慢性疲勞 中醫食療幫你忙
慢性疲勞綜合症，簡稱CFS，是近年來才出現的一個新詞語，患慢性疲勞綜合症的病人多因工作繁忙、生活緊張、學習與精神負擔過重、長期從事腦力勞動等原因而表現為十分疲勞，經休息仍得不到緩解，並伴有肌肉疼痛、頭痛、咽喉痛、多關節疼痛、低熱、注意力不集中、記憶力下降、情緒低落、夜間盜汗、體重下降、入睡難、夜寐多夢或睡眠後仍感到疲勞，似未睡一般，嚴重者可影響其正常的工作與學習。
在日常生活中，採用藥膳療法簡單易行，無明顯的副作用。下面簡單介紹幾款飲茶、藥粥療法。
銀杏茶 取銀杏葉5克,開水沖代茶飲。新鮮銀杏葉更佳。常飲能擴張心腦血管，改善心腦血管供氧量，消除疲勞，抗衰老。
荷葉粥 取粳米100克、鮮荷葉1張，將荷葉洗淨，剪去蒂及邊緣，再將粳米淘洗乾淨，加水適量，把荷葉蓋在粳米上。開火煮粥，待粳米熟透，揭去荷葉，放入白糖，分次服用。常服能健脾利濕，助消化，緩解疲勞。
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山楂薏米粥 取生山楂10克，生薏米100克,加水適量，共煮成粥。常服能活血，健脾消食，緩解疲勞。
核桃大棗粥 取核桃仁50克，大棗10枚，粳米80克。將核桃仁、大棗、粳米洗淨，同放鍋內，加水適量，共煮成粥。常服補腎健腦，可輔治失眠、健忘、腎虛腰痛。
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柏子仁粥 取柏子仁15克，粳米60克，蜂蜜適量。先將柏子仁去盡皮殼，搗爛，同粳米煮粥，待粥將煮熟時，兌入蜂蜜。常服能養心安神，可輔治心悸、失眠、健忘。
冬瓜薏米粥 取冬瓜100克，生薏米100克。將冬瓜洗淨切塊，加水適量，與生薏米同煮粥。常服能輕身，解除疲勞。
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百合煲豬骨頭湯 取鮮百合50克、豬脊骨500克剁成小塊，入鍋加水大火煮沸，去浮沫後用小火煮熟爛，加鹽、味精調味即可食用，亦可飲湯。
鮮藕地黃膏 取鮮藕1000克、生地黃250克、蜂蜜適量，鮮藕切塊，與生地黃同入鍋加水煎煮，每20分鐘取煎液一次，加水再煮，共3次，合併3次煎液，用小火熬至稠黏時加蜂蜜攪勻，至沸即可。每次半湯匙含化咽下，每日飯後服用。
蜜餞雪梨 取雪梨或鴨梨500克、蜂蜜100克，將梨洗淨去皮、核、柄，切片，加水煮至七成熟，加入蜂蜜攪拌，小火煮至熟透收汁，每日早晚各一湯匙。
夜貓子看過來 養生食療陪你熬夜
由於工作和生活習慣的原因，現在很多人經常熬夜。這種「夜貓子」的生活方式，容易出現白天頭暈腦漲，食慾不佳、精神不振、全身乏力等症狀。中醫認為熬夜會導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，不妨使用藥膳適當進行調養。
花中之王牡丹花的養生功效
「花兒中為王的是牡丹」，這「花王」的美譽早在唐代即已廣為流傳。唐代詩人皮日休就曾吟詩讚頌：「落盡殘紅始吐芳，佳名號作百花王。竟夸天下無雙艷，獨占人間第一香。」