藥膳方一:白糖燉色肚。魚肚25—52克,白砂糖50克。將色肚和白砂糖同放沙鍋內,加水適量燉熟。每別R1次,連續服用。有補腎益棺、止血消腫功效。適用於痔瘡。
藥膳方二:白髮大蒜嫡烏鯉魚。自立15克,大蒜3頭,烏鯉魚250克,稻鹽、味招各適量。將烏鯉魚去鱗、鰓及內臟;大蒜去皮。將烏鯉魚、大蒜及白髮同放鍋內,加水婉煮,熟時加館鹽、味精調味即可。每日I劑,連用數日。適用於濕熱型痔瘡,表現為肛門墜脹灼癇,便血,大便乾結,或有炎牲潰瘍,行走、咳嗽、勞累時加劇等症。
藥膳方三:蕎麥豬苦膽丸。蕎麥麵若干,豬苦膽1個,蜂蜜150克。將豬苦膽汁與蕎麥麵和勻,以能成丸為度,每九重10克。每服3九,隔日1次,連用3次,以蜂蜜為引,白開水送股。適用於濕熱型痔瘡。
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養護眼睛的3款藥膳
祛風止癢明目
紫蘇葉粥:將粳米煮粥,米熟時加入紫蘇葉15g,待粥黏稠後即可,可以疏風、止癢,利於明目。
潤燥明目
決明菊花飲:取決明子6g、菊花3g、枸杞6g,沸水沖泡,代茶飲。可以清肝潤燥,養血明目。
滋補肝腎,補養精血
銀杞明目湯:銀耳15g、枸杞子5g、雞肝100g,加入芡粉、料酒、薑汁、食鹽煮成湯。可以補腎明目,緩解視物昏花。
男性補腎的6款藥膳
滋補腎陰藥膳——一品山藥
原料生山藥500克,麵粉150克,核桃仁、什錦果脯、蜂蜜適量,白糖100克,豬油、芡粉少許。
製作將生山藥洗淨,蒸熟,去皮,放入搪瓷盆中加麵粉,揉成麵團,再做成餅,上置核桃仁、什錦果脯適量,上鍋蒸20分鐘。出鍋後在圓餅上澆一層蜜糖(蜂蜜1湯匙,白糖100克,豬油和芡粉少許,加熱即成)。
功效滋補腎陰。適用於腎陰虧損而致消渴、尿頻、遺精等病症。
填補腎精藥膳——魚鰾燉豬蹄
原料魚鰾15克,豬蹄1隻,蔥、姜、酒、鹽適量。
製作將魚鰾、豬蹄洗淨,豬蹄切成塊,同放入沙鍋中,加水、酒、食鹽、蔥、姜,燉至豬蹄酥爛,即可服食。
功效補腎益精、滋養筋骨。適用於腎虛體弱、腰膝軟弱、頭暈乏力或帶下者,可常服。
補腎壯腰藥膳——杜仲燒豬腰
原料杜仲15克,豬腰4個。
製作將生杜仲切成長3。3厘米、寬1。6厘米的段。用竹片將豬腰破開,把切好的杜仲片裝入豬腰內,外用濕草紙將其包裹數層,放入柴炭火中慢慢燒烤,熟後取出除去草紙即成。
功效壯腰補腎。適用於腎虛腰痛及腎炎、腎盂腎炎患者。
溫補腎陽藥膳——姜附燒狗肉
原料熟附片30克,狗肉1000克,生薑150克,菜油、大蒜、蔥適量。
製作將狗肉洗淨,切成小塊;將姜煨熟備用。再將熟附片放入沙鍋內,先熬煎2小時,然後將狗肉、大蒜及生薑放入,加水適量燉煮,直至肉爛即成。
功效補益腎陽。適用於陽痿、夜間小便多、畏寒及四肢冰冷等陽虛症。身體虛寒的慢性支氣管炎及慢性腎炎患者也宜食用。
補腎烏髮藥膳——首烏煨雞
原料三黃母雞1000克,何首烏50克,生薑片、料酒,精鹽、麻油少許。
製作活三黃母雞常法宰殺,去皮,淨膛去腸雜;何首烏研碎,裝入紗布袋中,填入雞腹。雞入沙鍋,加清水至淹沒雞體,文火煨至肉熟,取出首烏袋,再加入料酒、細鹽、生薑、麻油等調料,文火再燉半小時即成。
功效大補腎氣。適用於男子陽痿及早衰、白髮早生等症。
補腎利水藥膳——豇豆蕹菜燉雞肉
原料豇豆150克,蕹菜(即空心菜)150克,雞1隻(約250~500克)。
製作雞宰殺洗淨,切塊,與豇豆、蕹菜同燉,加鹽、蔥等調料,食肉吃菜。
功效健脾、補腎、利水。適用於脾腎氣虛而致水腫、小便白濁、頭暈膝酸、神疲乏力、食欲不振,且舌淡苔薄白、脈沉細等。
大蒜做食療的藥膳
糖醋蒜:健脾開胃,化積利咽。老陳醋加糖熬開放涼,鮮蒜剝皮晾1~2天,放入醋內封口,放陰涼處10~15天即可食用。鼻咽癌放療者常咽干、口淡,影響食慾,用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌,緩解口乾,增加食慾。
益氣養血的4款中醫藥膳
全部洗好的材料放入砂鍋中,加入適量清水,小火慢煲3小時後放入冰糖,拌勻即可。