加拿大衛生信息研究所日前公布的一份研究報告說，長期住在護理院、養老院等養護機構的加拿大老年人中，有44%的人有抑鬱症症狀，其健康狀況和生活質量都不理想。
衛生信息研究所研究人員對加拿大4個省和一個地區的近5000名65歲以上老年人進行了調查，這些老年人都長期居住在護理機構或養老院。這是加拿大此類研究中規模最大的一次。
研究發現，這些老年人中已有26%的人被確診患有抑鬱症，另有18%的人有持續憤怒、淚眼汪汪、反覆焦慮等抑鬱症症狀。
研究顯示，有抑鬱症症狀的老年人在醫療、社會活動、身體功能以及生活質量等方面都面臨嚴重問題。例如，相比沒有抑鬱症症狀的老年人，他們更有可能表現出行為過火、與家庭成員或工作人員發生衝突、退出興趣活動、睡眠紊亂以及生活自理能力減弱等問題。
研究人員說，老年人入住養老護理機構通常是因為健康狀況糟糕、生活難以自理、喪失社會支持等原因所迫，這可能是促使他們出現抑鬱症症狀的原因。研究人員指出，應通過評估手段及早發現老年人的抑鬱症症狀，以便確定合適的治療方案，幫助他們改善生活質量。
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如何清洗草莓中農藥殘留(圖)
紅紅的草莓看著非常誘人。不過，草莓表面比較粗糙，如何清洗，卻讓很多人頭疼。
草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高血脂等疾病都有積極的預防作用。此外，草莓中的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓最好在飯後吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，還有預防痔瘡、腸癌的發生的作用。洗草莓應注意什麼呢？
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不乾淨，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
要把草莓洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗乾淨的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物；淘米水呈鹼性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，千萬注意不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。
不能用洗衣粉擦洗餐具
1.不吃發霉的糧食及其製品。花生、大豆、米、麵粉、植物油等發霉後，可產生黃麴黴素，是一種強烈的致癌(特別是肝癌)物質。
2.不吃熏制或醃製的食物，如燻肉、鹹肉、鹹魚、醃酸菜、醃鹹菜等，這些食物中含有一種可能導致胃癌和食道癌的化學物質。
3.不吸菸。香菸中的焦油等物質是導致肺癌和胰腺癌的致癌因素。最近研究證明，吸菸和婦女宮頸癌也有關係。
4.不酗酒，特別是不飲烈酒。濃度高的酒精會刺激口腔、食道壁和胃壁的上皮細胞並引發癌變。
5.同時吸菸與喝酒會大大增加致癌的機會。
6.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。
7.不吃被農藥污染的蔬菜、水果和其他東西。
8.飲用新鮮、清潔的水，不喝過燙的水，不吃過熱、過硬、燒焦或太鹹食物。
9.多吃新鮮蔬菜，吃飯不要過飽，控制肉類食物攝入量，控制體重，這樣可以減少癌症的發病率。
10.不要經常吃有可能致癌的藥物，如激素類藥物、大劑量的維生素E等。
11.炒菜或油炸食品時，因油鍋太熱產生許多油煙對人體有害，所以炒菜油溫不能太高，不能讓油鍋冒油煙，儘量少用煎、炒、油炸、燻烤的烹調方法。提倡多用蒸、煮、涼拌、水氽、湯菜等烹調方法。
治痤瘡可用西瓜皮綠豆水
中醫稱西瓜皮為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，含糖不多，適於各類人群食用。用西瓜皮綠豆水治療痤瘡效果很好：
考生臨考進補可讓思維變「笨」
臨近高考，如何給考生安排飲食成了家長的心病。「許多考生都處在『吃得多、吃得好、壓力大、運動少』的狀態，其實，臨近高考，考生不宜吃大魚大肉、山珍海味，過量進補反而容易導致他們消化不良、大腦供血不足，讓他們的思維變得不敏捷。」武警河南總隊醫院營養科主任王自勤說。