百香果挖出來保存多久
如可以把百香果裡面的果汁取出來,放在冰激凌模具里,冷凍成一隻只冰棍,想吃的時候,從冰箱裡取出來一隻,這樣可以保存1年多。還可以將百香果製成百香果醬,同樣也可以長期保存。
百香果醬怎麼做:首先將百香果洗淨、對切,用小勺挖出果肉;再調入砂糖攪拌均勻,入冰箱靜置冷藏2小時;然後取出倒入不鏽鋼鍋,中火加熱煮至沸騰,轉至小火加熱,一邊攪拌至顏色變深,汁液變得略濃稠;稍後趁熱裝入果醬瓶中,待完全冷卻後送入冰箱封存。
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吃百香果有什麼禁忌
吃百香果有什麼禁忌
腸胃不佳者不宜
百香果是營養豐富,味道酸甜的水果,會刺激腸胃分泌消化液,本身腸胃不適,胃酸過多的人,最好不要吃,以免加重病情。
生果無食用價值
百香果熟透後會自己跌下,若跌到水泥地面有時果殼會稍破裂。可以在果未完熟時摘下,放兩三天就完熟了,冰箱冷藏放一周也可。完全沒熟的生過營養價值不高,沒有食用價值,且口感也會大打折扣。
籽無須特意挑出
百香果籽很難從百香果里分離出來,在吃果子的時候,難免會吃到果籽。這個沒有關係,人體會自然排出,毫不影響飲用品質,正如食番石榴,用不著吐種子一樣。
不宜密封保存
百香果不宜密封保存,可冰箱保鮮,不宜凍,冰凍後果肉營養價值、口感都會大打折扣,最好將果裸放在通風乾爽處保存,這樣 不容易變質。
百香果要放軟才能吃嗎
百香果要放軟才能吃嗎
不一定啊,都可以吃的,但是百香果表皮光滑時其實並不好吃,而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象,屬於正常現象,並不影響口感。
而且據水果店的老闆介紹,只有外殼布滿「皺紋」時,裡面的果瓢才會更香,果汁味道才更濃郁。因此,當購買到的百香果是長「皺紋」的,請不要擔心,那才是最好吃的。
百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的17種胺基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。
百香果是什麼水果
百香果,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」,原產於巴西,屬西番蓮科。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」。
百香果籽不嚼能消化嗎
百香果籽很硬,不好消化,所以吃的時候一定要嚼碎,兒童吃百香果最好先用榨汁機將籽打碎,這樣對兒童的腸胃負擔才會減小。