目前的甲狀腺疾病基本與缺碘無關
一直以來，人們對缺碘導致的地方性甲狀腺腫大（民間俗稱「大脖子」病）認識比較多，然而，現今已經有了很大的變化，隨著全民食用加碘鹽政策的實行和加碘鹽的普及，地方性甲狀腺腫等碘缺乏病在國內的大部分城市已經基本消除。專家表示：目前的甲狀腺疾病基本與缺碘無關。
有證據表明，過量的碘攝入也可以導致甲狀腺疾病。甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進（甲亢）、甲狀腺炎（如橋本甲狀腺炎）、甲狀腺瘤、甲狀腺癌等都有可能與碘過量有關。事實是，今年衛生部已經正式調低了加碘鹽的加碘標準，減少了居民的碘攝入。
那麼，已經患有甲狀腺疾病，如甲狀腺結節、甲亢、甲狀腺炎（如橋本甲狀腺炎）、甲狀腺瘤、甲狀腺癌等，是否要吃海帶補碘？是否要繼續食用加碘鹽？
甲亢病人只需攝入健康人1%的碘就能滿足需要。另一方面，碘也會刺激濾泡上皮細胞變大、變多，從而使已經有「增生」（瀰漫性腫大、結節性增生、腫瘤）的甲狀腺組織雪上加霜。
患甲亢消瘦者的食療
1.增加碳水化物
應適當增加碳水化物供給量，通常占總熱能60%-70%；蛋白質應高於正常人，可按每天1.5-2.0g/Kg；不宜多給動物蛋白，因其有刺激作用，應占蛋白總量33.3%左右；脂肪正常或偏低。
2.熱能
需要量應結合臨床治療需要和患者食量而定。一般較正常人增加50%-70%。每人每天宜供給12.55-14.64MJ（3000-3500kcal）。避免一次性攝入過多，適當增加餐次，正常3餐外，另加副餐2-3次。臨床治療開展時，要及時根據病情，不斷調整熱能及其他營養素的供給量。
3.供給豐富營養素
適當增加礦物質供給，尤其是鉀、鈣及磷等，如有腹瀉更應注意之。多選用含維生素B1、維生素B2及維生素C豐富的食物，適當多食肝類、動物內臟、新鮮綠葉蔬菜，必要時補充維生素類製劑。
4.限制食物纖維
應適當限制含纖維素多的食物，甲亢患者常伴有排便次數增多或腹瀉的症狀；所以對飲食纖維多的食品應加以限制。
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蕎麥茶也成養生潮流
蕎麥分為甜蕎跟苦蕎，韃靼蕎麥(亦稱苦蕎麥)產於被稱為中國蕎麥之鄉的內蒙古庫倫和雲貴川海撥三千米高原，富含有大量的芸香甙(亦被稱為VP或盧丁)和煙酸(維生素PP)，為普通蕎麥的13.5倍。芸香甙可以保持體內膠原蛋白水平，美容養顏，減少細紋；健胃排毒，幫助減輕體重。且可防止老年人「三高」。
《本草綱目》早有記載，蕎麥茶具有實腸胃，益氣力，續精神，能煉五臟滓穢壓丹石毒，消熱腫風痛，出白濁白帶，治絞腸沙痛，甚良。蕎麥屬苦蕎中的獨特品種，外殼呈深黑色，名珍珠黑苦蕎，獨特的加工工藝使每100g黑苦蕎茶中的蘆丁含量比普通苦蕎茶高出3至4倍。蕎麥茶富含的黃酮化合物及類胰島素蛋白，在其他穀物中幾乎沒有。同時它還富含水溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有效抑制脂肪吸收，常飲可去油、去膩、排毒養顏，保持苗條身形。
說起沖泡蕎麥茶，應該說是各種茶中最簡單的，只要用沸水沖泡即可。好的高山茶其麥香撲鼻、香氣濃郁，麥香口味入口清爽絲滑，絲毫感覺不到舌頭有苦澀的負擔。
1、淨化血液、改善血液循環，降低血壓
芸香甙可抑制體內的磷酸二酯酶的活動，避免血小板凝集。它有助淨化血液和改善血液循環。此外，它亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持健康的血壓。
2、保護微血管，降低血脂及預防腦中風
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素和前列腺素合成酶素的活性，以防止血管變得脆弱，特別是微血管。它同時具有強化血管的功能，可降低瘀傷、筋脈瘤及痔瘡的發生率，也可降血壓和血脂及預防腦中風。
3、預防糖尿病併發症
韃靼蕎麥中同時具有一特殊化合物六磷酸肌醇，能發揮與胰島素相仿的作用，有效降低血糖。韃靼蕎麥可以防止或抑制醛糖還原酶的活動，有助延遲或預防糖尿病併發症的發生。
4、美容養顏，減少細紋
芸香甙可幫助身體吸收並充分利用維生素C，也可以防止細胞受到自由基的破壞。另外，此成分亦可保持體內的膠原蛋白水平以減少皺紋和細紋的產生。
5、清除體內垃圾，減輕體重
韃靼蕎麥茶所含的可溶性纖維量遠高於其它禾穀類作物，其含量是稻米的4倍、小麥的2.7倍、玉米的1.1倍及甜蕎的1.6倍。膳食纖維的攝取能提供飽足感和減緩消化速度以減低食慾，避免過量進食，因此，它可以幫助減輕體重。此外，它還可促進腸胃蠕動，幫助疏解便秘的問題，有助清除腸胃內積滯之食物。
6、預防膽結石，降低膽固醇
韃靼蕎麥茶的可溶性纖維也可降低膽汁的累積以避免膽石的形成。一項美國胃腸病論文顯示：攝取大量的膳食纖維可降低罹患膽結石的機率！以膠質狀的葡萄聚糖為主的膳食纖維，能減緩體內的葡萄糖水平在飯後快速地上升，有效預防糖尿病。另外，膳食纖維也可幫助控制體內膽固醇的水平。
7、抗腫瘤、抗氧化
芸香甙亦有預防直腸癌發生、抗氧化、抗發炎、抗突變、抗腫瘤的作用。
「祖傳秘方」可根治糖尿病？假的！
騙子常「傍」學術組織
如今形形色色宣傳「治癒糖尿病」的廣告無孔不入，如何鑑別真假，以防被騙？現今虛假治療廣告的共性就是愛用高級時髦的詞，常「傍」學術組織，以便忽悠病友掏錢買藥。
如今「祖傳秘方」已不再吸引患者眼球，廣告就改用遺傳學、基因學等新名詞；「根治」沒人信了，變成「停藥、不打針、無副作用」；老中醫也不足信，就自行貼上某研究院、權威專家、泰斗等照片，胡說獲得專家的「強力推薦」。更離譜的是自造新詞，什麼「骨髓胚芽β細胞」、「中醫基因圖譜」等，純屬「沒譜」胡吹。
糖友切勿墮入誤區：
1.大部分糖尿病目前無法治癒 如今流行的所謂「幹細胞基因治療糖尿病」仍處於研究、臨床試驗階段，沒有投入治療。
2.沒有證據表明單純中藥製劑能迅速降低血糖和防止併發症，更不用說某些食物。
3.控制血糖不應該成為生命的全部，有些病人十分緊張，一天測十幾次血糖，生活樂趣全無。
糖尿病的治療要「管得住嘴，邁得開腿」，就是控制飲食和加強鍛煉。
如何科學控糖，享受生活
糖尿病是可以控制的，血糖控制好可以減少慢性併發症。
1.一天一個水果，一斤菜。一個水果，重量在四兩到半斤，形象一點說就像網球那麼大;一天一斤菜，綠葉類的蔬菜、瓜類的蔬菜都可以，一斤指的是生重，而不是做熟以後的重量。這樣身體所需的維生素、膳食纖維基本就夠了。
2.一天一個雞蛋。也許會有老年人擔心吃雞蛋黃會讓自己的膽固醇過高，其實，國際心臟病的學術組織包括高血壓學會都推薦，一周吃五個以內的整蛋是安全的。
3.一天一袋奶。如果您比較胖，可以喝低脂奶;如果您比較瘦，血脂也不高，喝普通的奶或者全脂奶就可以了。如果您骨質疏鬆，還想多補鈣，一天喝兩袋也是安全的，老年人每天兩袋奶500毫升是安全的。
4.一天二兩肉。具體也需根據您的體形進行調整，如果您比較胖，就少吃一點;如果您偏瘦，可以吃到二兩，甚至三兩。
5.一天二勺油。用喝湯的小瓷勺，舀一勺是10克的。無論一天炒幾個菜，總共就用這兩勺油。兩勺油對糖尿病患者來說，基本上營養不缺又不會太多。
別為「扮酷」戴墨鏡
在美國，經常看到許多青年人為了「扮酷」而整天戴著墨鏡，甚至進入室內也捨不得摘下。專家認為，這樣會造成眼部疲勞，進而引發眼睛功能逐漸衰退。因此，除非是好萊塢明星或登山運動員，否則沒必要長時間戴著墨鏡。
史上最不靠譜的體檢項目——驗血查鈣
扎一下手指，就知道缺不缺鈣———絕大多數人都做過這樣的檢測。然而，業內人士卻坦言，查血鈣是最「不靠譜」的體檢項目，微量元素檢測基本沒有意義。