大蒜可以防流感？借著抗擊甲流的東風，大蒜這些調味配料成為市場炙手可熱的香餑餑，甚至價格直追肉價，狂漲10倍。對於民間對於大蒜可防甲流的說話，四川大學華西醫院呼吸科主任文富強則明確表示，目前並沒有科學證據證實大蒜具有預防甲流的功效。
大蒜確有保健功能
不過，雖然大蒜對甲流是否有預防作用沒有科學依據。但是事實上大蒜除了是人們日常必備的調味品外，其確實有很多藥理作用。國外甚至被稱為「健康保護神」，目前，美國科學家亦已把大蒜列為基本健康食品之一。
大蒜含有的大蒜素具有強效殺菌的功能，北京醫院營養室副主任營養師李長平指出，把大蒜碾碎後，蒜氨酸和蒜酶相互結合，放置10—15分鐘就能形成大蒜素。對葡萄球菌、大腸桿菌都有殺滅的功效。此外，大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學合成，抑制癌細胞生長，科學家認為，大蒜主要對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同樣具有預防作用，生吃大蒜還能提高人體免疫力。德國醫學會傳染病專家格斯曼博士則表示，雖然大蒜不能治療甲流，但它們可以抗毒、對抑制甲流併發症等有作用。比如大蒜，含有近400種有效成分，使細菌無法繁殖和生長。
大蒜也忌「過猶不及」
傷目：
雖然大蒜的好處多不勝數，不過，針對目前大蒜熱銷的現在，如果一些人過量食用大蒜，會對視力造成一定的影響。民間就有「大蒜有百益而獨害目」之說，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是經常發熱、虛火較旺的人群不宜長期過量食用。因為大蒜的某些成分對人體的黏膜、結膜組織具有刺激性作用，影響治療效果。
腹瀉忌食：
雖然生吃大蒜對腸胃健康大有裨益，不過醫生指出，腹瀉時不宜多食大蒜。由於腹瀉時腸腔處於緊張應激狀態，大蒜產生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，往往會導致病情加重。
家庭醫生在線專稿，如需轉載請註明出處。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
喝咖啡可預防前列腺癌
美國研究人員發現，每天喝一杯咖啡是預防前列腺癌的最新武器。前列腺癌是男性常患的一種癌症，擴散較快、很難治癒，僅美國每年便有3.5萬人被確診，1萬人死於這種病。美國哈佛大學醫學院進行的一項最新研究發現，經常喝咖啡的人患前列腺癌的可能性比其他人低60%。
但癌症慈善團體和專家警告，以後還需要進行更多這方面的研究，是否患癌症，生活方式起著至關重要的作用。從研究中可以看出，咖啡似乎對預防前列腺癌有幫助。但飲用更多的咖啡也非明智之舉，因為攝入太多咖啡因會產生很多副作用。在此之前，科學家已經發現，適量飲酒可降低患良性前列腺增生的風險，這種病會導致前列腺肥大，引起尿失禁。過去，人們認為維生素E、維生素C和礦物元素硒都能預防前列腺癌，但一項對很多男醫生進行的試驗顯示，這些物質對預防前列腺癌所起的作用很小。
那麼，一個人的飲食狀況是否會對患前列腺癌的概率有影響？專家們認為，確實會有影響。典型的西餐里所含的飽和動物脂肪和紅肉很多，研究人員認為，這也許解釋了為什麼西方國家患前列腺癌的人數比遠東地區多。從日本移民西方的人適應了西方飲食，這些人患前列腺癌的可能性明顯上升了。減少飲食中的動物脂肪數量，做到這一點可降低你患前列腺癌的可能性。
同時，科學家還發現，番茄紅素是一種在紅色和粉色食品中發現的物質，在西紅柿、粉色柚子、西瓜和木瓜中最常見。在番茄醬或湯等加工和煮熟的西紅柿里，番茄紅素的含量最高，這可能是因為烹飪過程釋放了更多番茄紅素。男性每周吃兩份這種富含番茄紅素的食品，患前列腺癌的可能性會下降多達30%。對那些患有前列腺癌的人來說，攝入富含番茄紅素的食品可以殺死癌細胞，減緩癌細胞擴散。
愛美女性應警惕指甲油成「健康殺手」
當下不少女士尤其是一些年輕的女孩熱衷於「美甲」，給指甲塗上五顏六色的指甲油，到專業的美甲店畫上各種圖案和花紋被認為是時尚前衛的表現，越來越受到現代都市女孩的「青睞」，但此間醫學專家指，女性在愛美之餘應警惕指甲油成「健康殺手」。
中國香精香料化妝品工業協會最近發布的一項調查結果顯示，指甲油的原料大多是含苯化合物，具有揮發性，吃入或吸入人體後會對人體產生不良影響，輕則腸胃不適、食慾減退，重則出現嘔吐、厭食等；而劣質指甲油中有的含高達80%左右的致癌物質苯二甲酸酯，有的含酞酸酯，長期使用容易引起孕婦流產和胎兒畸形。
廣州軍區廣州總醫院婦產科主任關婷對記者表示，指甲油含有酞酸酯物質，若長期被人體吸收，不僅對人的健康十分有害，而且最容易引起孕婦流產及生出畸形兒，臨床上經常可以見到此類病例。所以，孕期或哺乳期的婦女都應避免使用標有「酞酸酯」字樣的化妝品，以防酞酸酯引起流產或嬰兒畸形。
另外，這種有害物質還會危害嬰兒腰部以下的器官，引起生殖器畸形。因此，母親哺乳期間使用含這種物質的化妝品，孩子長大後，可能患不孕症或陽痿。
關婷表示，因指甲油均含有毒化學成分，塗用指甲油後，不要用手拿食品，以免把指甲油粘到食品上使「毒從口入」。特別是一些含油量多的油炸食品，更不能隨便用手直接拿著吃，因為指甲油所含的化合物，屬於脂溶性化合物，容易溶解在油脂中，所以要格外小心。
該院皮膚科楊慧蘭主任則指出，指甲油的一些成分可能會對人體造成過敏反應，因為指甲油致過敏所產生的皮疹通常不在手指或腳趾上。病人若在指甲油未完全乾透的情況下去觸碰皮膚，就可能引起接觸性皮炎，常見的位置包括眼皮、耳朵、口唇及脖子。
除了指甲油之外，也有人喜歡貼用人工指甲片或貼上貼紙或金銀片來裝飾指甲，楊慧蘭提醒對鎳過敏的人，應避免使用含金屬成分的裝飾物，一些指甲黏著劑也可能引起刺激性或接觸性皮炎，長時間使用會造成甲溝炎、指甲感染或指甲甲床分離症
專家指，指甲的美觀健康有賴於健康的身體、均衡的營養攝取、指甲清潔的維持以及適當的修剪和手部的保養。身體的一些疾病往往會反應在指甲上面，因此指甲若出現變化，最好先到正規醫院請教皮膚科專家。
英科學家研究發現「石榴」能夠對抗超級細菌
近年來由於抗生素被濫用，越來越多的病菌產生了很強的抗藥性，被人們稱為是「超級病菌」。近日，研究人員從石榴身上找到了對抗「超級病菌」的新方法。
營養誤區：生吃青蔥會中毒？
最近不少社區的網上論壇都流傳著名為《青蔥不能生吃》的帖子，帖中稱生吃青蔥可能引起A型肝炎的食物中毒。