千萬小心!吃這3種食物竟會得癌症

  癌症的產生與飲食有很大一部分關係,吃什麼東西易致癌呢?讓我們一起來了解一下。

    食管癌:醃製的鹹菜

  食管癌帶有明顯的地域特點,粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認為,這與當地居民不良的飲食習慣有關。當地居民有醃製醬菜、鹹菜、魚露、蝦醬之類的飲食偏好,而醃製的食物常常含有亞硝胺類化合物,這是一種很強的致癌物,而亞硝胺正是食管癌和胃癌的元兇。

  防癌之道:

  (1)多吃新鮮食物,這是最簡單的防癌之道。

  (2)平時少食用魚露、蝦醬等醃製的調味品。

  肝癌:發霉的花生玉米

  研究發現,肝癌與糧食霉變有一定的關係,有一種真菌叫做黃麴黴毒素,主要長在花生和玉米上,這種真菌的毒素就可以引起肝癌。有一項藥物實驗發現,把發霉玉米里的黃麴黴毒素提取出來,拌在飼料里餵老鼠,不到半年老鼠便得了肝癌。

  防癌之道:

  (1)凡是表面上長有黃綠色黴菌,或破損、皺縮、變色、變質的花生、瓜子等都有可能被黃麴黴毒素污染,應該剔除不吃。

  (2)當心質量不好的花生油、玉米油里含有黃麴黴毒素。

  大腸癌:過量食用油膩的食物

  近年,大腸癌的發病率呈持續上升趨勢。卞華偉認為,這與大量進食脂肪有關。研究表明,每天至少吃一頓紅肉者比不吃紅肉者的腸癌發病率高大約3倍。所謂紅肉,是指牛肉、羊肉、豬肉。如果每日攝取超過90克牛肉、羊肉、豬肉,可能會增加患腸癌危險。另外,飲食中蔬菜水果比例少,缺少纖維素,也可以讓大便滯留在大腸的時間長,從而滋生很多致癌物質。

  防癌之道:

  (1)少吃紅肉,適量吃白肉(即禽肉或魚肉),因為白肉含不飽和脂肪酸較多。

  (2)每日多喝水,多吃蔬果,保持大便通暢,養成定時排便的好習慣。

  提醒

  少吃煎炸燒烤

  油煎、油炸、燒烤都是不健康的烹調方法。因為蛋白質在用油煎炸或烤焦之後,就會產生一種叫做「苯並芘」的致癌物質。卞華偉認為,烹飪方法應該少油炸、燒烤,最好多一些清蒸、白灼等,既保持了食物的原汁原味,又不產生致癌物質。另外,味精吃得太多可能會引起膀胱癌,茴香八角裡面也有一種黃樟素的致癌物質,也要少吃為妙。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

高考前如何養生 考出好成績

  高考迫在眉睫,一段時間以來,不少考生由於自己不注意,一些疾病隨之而來。高考前該如何注意保健?下面為你解答高考遇到的各種問題。

  看書頭痛不必非吃藥

  問:考試期間假如痛經應該如何處理?

  月經是一個正常的生理現象,痛經少數人有。有的人希望吃一些藥,把經期錯後或者提前,我們不提倡,也沒必要。中醫講「寒凝則痛,通者不痛,痛者不通」。如果考生平常有痛經問題,可以提前三五天吃一點「益母草」等活血化淤的藥。不要用冷水,注意保暖,腹部可以用一個熱水袋敷一敷。如果實在是特別嚴重的話,可以飲用美國進口的安可健舒媛。還可以做一些有氧運動,調節一下緊張的情緒,散步,慢跑,爬樓梯,打羽毛球,打太極拳,都可以。但不要做劇烈活動。

  問:考前看書經常頭痛該怎麼辦?能吃藥嗎?

  不要一頭疼就去吃藥。引起頭疼的原因很可能是睡眠不足,長時間看書視神經疲勞。視神經疲勞、屈光不正都可以引起疲勞,還有就是用腦過度,休息不夠。適當地增加一些有氧運動,每天固定抽出半個小時出去鍛煉,給大腦補氧,緩解腦疲勞,對消化、睡眠也都有幫助。

  考前尤其要避「涼」

  問:應考期應當預防哪些常見病?若得病該怎麼辦?

  考前最常見的病症有感冒、胃腸炎、食物中毒、中暑、鼻子出血、痛經及骨折拉傷等外傷。

  游泳容易出現抽筋,要避免;不要劇烈活動,像踢足球、打籃球,在高考期間要避免。高考複習考試期間,抵抗力下降,不要出了汗後就馬上沖涼水澡,然後對著電扇吹;睡覺時不要在露天或開著空調睡覺。

  複習期間因為出汗較多,要注意補充水分。冷飲要少喝,因為對胃腸道有刺激,冰鎮的西瓜、飲料也會導致腹痛。

  高考期間食品衛生安全很重要,儘量少買外面的熟肉製品,隔夜的飯菜容易引起細菌繁殖,很容易引起胃腸炎和食物中毒。

  最近多喝綠豆湯

  問:應考前家長還要注意什麼?

  要給孩子營造一個好的家居環境,父母要在飲食上面給予一定的關照。建議父母記住下面的順口溜:家居環境很重要,通風消毒病菌少,督促孩子勤洗手,多喝湯水不能少。

  食物要清淡,但要保證一定的高糖。所謂的高糖就是說穀類的食物、碳水化合物,高蛋白,低脂肪。

  問:在考場上出現問題的考生,多是由什麼原因引起的?

  最常見的是感冒、急性胃腸炎。頭一天洗冷水澡,然後吹電風扇或開空調,睡一夜第二天早上起來就會發燒。夏天由於天熱出汗,水分攝入少,黏膜乾燥,容易引起鼻子出血。

  問:考試前考生心裡也很矛盾,覺得多喝水又怕考試的時候上廁所,喝少了又怕自己體內太干,缺乏水分,怎樣才好?

  平時吃飯的時候喝點湯,家裡熬點綠豆湯。綠豆湯可以解毒,又可以祛暑,也補充水分。臨考前晚一定要早睡,不要熬夜。

  高考前如何「養生」呢的延伸閱讀:高考心理小貼士

  人生總是有起有落的,考試也是一樣。由於各種原因,並不是每個人都能在考場中,充分發揮出自己的實有水平,因此考試分數並不代表一個人的真實水平。所以,作為考生,不必過度夸高考的決定性,你越是擔心考試結果,往往越是不容易考出好成績。

  *針對焦慮時產生的軀體緊張狀態,可通過全身肌肉的放鬆,達到放鬆精神的作用,不要讓身體持續「僵硬」。

  *想像自己正處於焦慮水平最低的那種場景,當焦慮感產生時,應用放鬆訓練方法加以對抗,反覆練習,直到想像這一場景時完全不緊張。

高考緩解壓力的食物有哪些?6種食物有利於緩解緊張

  高考、中考日益臨近,對於考生來說,每日不但要攝入足夠、全面的營養,還要有針對性地多吃些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。

  牛奶:鈣是天然的神經系統穩定劑。備戰考生要注意選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物,有安定情緒的效果。

  香蕉:香蕉能產生5-羥色胺,使人的心情變得安寧、快樂、愉快舒暢。

  番茄和柑橘:富含維生素C的食品,可以起到平衡心理壓力的效果。維生素C的主要來源為新鮮蔬菜和水果,其中柑橘類水果和番茄是維生素C的最佳來源。

  小米粥:小米富含人體所需的胺基酸及其他優質蛋白質,各種礦物質鈣、磷、鐵以及維生素B1、維生素B2、維生素A、煙酸、尼克酸、硫胺素、胡蘿蔔素等。許多營養學家將B族維生素視為減壓劑,它可以調節內分泌,平衡情緒,鬆弛神經。

  紅茶:科學研究發現,每天飲用紅茶,有利於舒緩神經。

調整生物鐘 健康度過五一假期

五一快到了,對於繁忙勞碌的現代都市人來說,節假日終於可以好好休整一下了。那五一假期在飲食、起居娛樂與運動及假日防病方面有什麼要注意的呢?

夏天喝綠茶防曬又美白

夏天喝綠茶,不但可以起到防曬的效果,還有美白的功效。綠茶可以美容,有很好的排毒養顏功效,夏季防曬更少不了綠茶。