無論是在餐廳吃飯，還是在街邊購買飲料，市面上出售的各種鮮榨果汁，相比於其他飲料，正在以其健康的概念備受歡迎。但消費者買到的「鮮榨果汁」真的是用鮮果現榨的嗎?知道真相後你還會喝嗎?
果汁鮮為人知的3大真相
1、鮮榨果汁多為勾兌 成本1元賣30元
一位多年從事飲料生意的業內人士向央視記者爆料稱，酒店也好，大型連鎖的咖啡廳也好，沒有真正的鮮榨果汁，所謂的鮮榨果汁都是用濃縮果汁調製好，然後再放點新鮮水果。讓你看著像鮮榨的。
調查中發現，市面上銷售的一紮1000ml的鮮榨果汁，最便宜的也要30多元，貴的甚至100多元，那麼，用這種濃縮果汁調製的果汁，成本又有多少錢呢?業內人士表示，用濃縮果汁勾兌成的一紮橙汁，成本只要1塊多!
2、果汁所含的營養成分比水果要少很多
果汁的營養和水果有相當大的差距，千萬不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果。當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那麼，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一乾二淨。
3、未經高溫消毒的果汁可能是不安全的
最近，食品和藥品治理局請求在這些果汁外貼上警告標籤。這些果汁對於健康成年人來說，危險不大，但是，對於孩子，老人和其他免疫力低下的人群來說，最好不要喝這樣的果汁，在這種果汁中一些有害菌沒有被殺死。在超市內賣的果汁幾乎全是高溫消毒的—當然新壓榨的不算。而農貿市場，小生產商則未必。所以，你要留心，多問。
用什麼機器榨果汁才健康?
首先，你要選擇的是料理機而非榨汁機。區別在於：料理機是把水果切完一股腦兒全放到一個桶里，然後瘋狂的攪拌;榨汁機，是把水果切完後，經過一個壓榨區域，把果渣和果汁區分開。如此一來，前者中就含有了一定的膳食纖維，而後者是把膳食纖維全部剔除。所以你首先要選料理機。
如何榨汁才健康
這是一個相對的話題，在使用料理機的過程中，攪拌時間越長、檔位越高，膳食纖維的破壞越嚴重。所以小於老師建議，在使用料理機時把握2個原則：1)不使用高檔位;2)榨成漿就收手。這樣做的目的是不讓膳食纖維被高轉速破壞，儘可能在保證口感的同時保留更多的膳食纖維。
網友們看完今天的文章發現了吧?原來榨果汁有這麼多的講究。同時，世間萬物都是相對的，比如，單吃水果比喝料理機做的果汁好，喝料理機做的果汁比喝榨汁機榨的果汁好，喝鮮榨果汁比喝市售果汁飲料好，喝市售果汁飲料比喝果味飲料好。所以，如何取捨，全憑您自己了。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
螃蟹也分公母 教你四招挑出好螃蟹
秋季正是人們品嘗螃蟹的最好時光。秋蟹味美營養高，但如果吃得不當，可能會帶來健康的損害。那麼怎麼才能挑選到好的螃蟹呢?吃螃蟹的時候都需要注意些什麼呢?
螃蟹怎麼分公母
其實一些俗語中已經透露出答案。所謂「九雌十雄」、「九月團臍，十月尖」等等，這些都透露著螃蟹怎麼分公母的訣竅。以上俗語是說，螃蟹母為圓臍，農曆九月卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩;公為尖臍，十月黃肥膏白，口感豐腴圓潤。
一般來說，螃蟹怎麼分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。如何判別呢?首先，我們來了解下從腹部怎麼區分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。
如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。
另外，根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。
怎樣挑選螃蟹
1.驗肢與體連接程度
新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體(步足)向下松垂現象。
2.看腹臍上方的「胃印」
蟹類多以腐植質為食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。
3.蟹「黃」是否凝固
蟹體內被稱為「蟹黃」的物質，是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在屍僵階段時，「蟹黃」是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類，即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀。
4.看鰓
新鮮蟹類鰓潔淨、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼後才能觀察。
幾款美味秋蟹食療
一、蟹黃銀杏湯
用料：蟹黃200克，生銀杏400克，生雞肉150克，豬五花肉150克，熟豬油25克，精鹽6克，胡椒粉1克，鮮湯500克;
做法：
將銀杏敲碎，除去殼，放入沸水鍋內， 去皮抽心，洗淨。豬肉切塊。炒鍋放油燒至七成熱，放入肉塊、雞塊，煸炒至變色，加入精鹽、胡椒粉、鮮湯。燒沸後，倒入砂鍋，加銀杏，煨至銀杏裂縫撈出。用另一隻砂鍋，倒入鮮湯，加入蟹黃、胡椒粉、精鹽燒開，倒入原砂鍋中，調好口味盛入碗內即成;
功效：此湯具有清熱滋陰、斂肺止咳功效。對肺病、咳嗽、哮喘、氣管炎等症，有一定的輔助療效。
二、蟹腐湯
用料：用鮮蟹1500克，豆腐90克，青菜少量，生薑、料酒、精鹽、芡粉各適量;
做法：
取出蟹肉和豆腐搗爛。加入鹽、薑末、料酒、芡粉攪勻，做成丸子。鍋內放高湯或雞湯，燒開後將豆腐蟹丸逐個放入湯內，燒開，然後放入鹽和少量青菜;
功效：此湯具有清熱解毒、生津潤燥的功效。對火熱內熾引起大便秘結，口乾口苦、身熱口渴、皮膚生瘡等均有療效。
飯後喝茶危害驚人 喝茶時要注意的7個禁忌
喝茶時中國自古以來的傳統，因此，許多人都養成的飯後喝茶的習慣，但是，飯後喝茶究竟好不好，卻並非每個人都了解的，雖然飯後來杯茶對很多人來說是一種享受。但是，有專家學者卻表示，飯後馬上喝茶對健康不利，還為日後埋下貧血的隱患。
為什麼飯後喝茶不好
飯後馬上喝茶，大量的水進入正在消化食物的胃中，沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，茶葉中含有大量的單寧酸，飯後喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。
更重要的是，茶葉妨礙了機體對鐵元素的吸收，飯後喝用15克干茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收降低50%，長此以往，影響人的消化功能，甚至引起缺鐵性貧血。
還有很多人喜歡飽餐後喝茶，以為可以消食解膩。其實這樣對健康也很不利。因為茶中的大量鞣酸，會與蛋白質結合生成鞣酸蛋白，這種物質有收斂作用，使腸道蠕動減弱，容易導致大便乾燥。
為避免出現貧血症狀，飯後約1～2小時，胃排空後，再喝咖啡或茶較合適;平常也可以多攝取綠葉蔬菜、紅豆、豬肝等富含鐵質的食物，以避免血紅素不足。
喝茶禁忌多，這些須也注意
一忌、空腹飲茶 空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於「引狼入室」，我國自古就有「不飲空心茶」之說。
二忌、飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三忌、飲冷茶 溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
四忌、濃茶 濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。
五忌、沖泡時間太久 沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嘗價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，胺基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數量較多，很不衛生。
六忌、沖泡次數過多 一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。
七忌、飯前飲茶 飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
奶茶含三大危害健康成分 自製奶茶喝了才健康
風靡一時的所謂奶茶飲品，和草原居民所喝的傳統奶茶相比，有極大的區別。前者多用植脂末、香精、色素和糖兌制。植脂末的主要成分是氫化植物油、乳化劑和酪蛋白酸鈉，並不是奶粉。而媒體披露的那些奶茶則是用更差的原料製成的。
愛睡懶覺容易變傻 嗜睡症如何防治
隨著工作的不斷加劇，很多人喜歡在雙休日睡懶覺，覺得這樣能夠將平時不夠的睡眠補回來，但其實，保持良好的生物鐘比睡懶覺更健康，因為睡懶覺可能帶來不少疾病。