辣椒有很多的營養價值，但是在冬天吃有擔心上火，這可怎麼辦呢？其實，也有小妙招可以讓吃辣椒不上火，同時有很多人也適合吃辣椒，下面就來為大家具體介紹一下吃辣椒會有哪些好處吧。
辣椒的功效和作用
健胃、助消化。辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
預防膽結石。常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
改善心臟功能。以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成「保健品」，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
降血糖。牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
緩解皮膚疼痛。研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
減肥。辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。
防感冒。辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的「三通」作用。
那麼，又有哪些人最適合吃辣椒呢？
哪些人吃辣椒最好
體內濕氣重的人。辛有發散的功效，可以通過發汗而排出外邪。濕邪也可以通過這個辦法排出體外。為什麼喜歡吃辣的多集中在川蜀地區，就是因為那裡濕氣重。人體是有調節功能的，為了祛除體內的濕氣，就會刻意進食一些辛味的食物。所以，如果你體內也有濕氣，也可以多吃些辣。
受風寒侵襲的人。偶爾淋雨、受寒都會導致風寒入體，最明顯的表現就是發燒、流清涕、頭痛，也就是我們俗稱的風寒感冒。這時可以喝點薑湯、蔥白湯，發發汗，讓寒邪順著汗排出來就好了。還有就是夏天吹空調吹得頭痛，或是老流鼻涕。一般人在這時會服用藿香正氣水。藿香正氣水的君藥是藿香。你喝藿香正氣水時什麼滋味，是不是辣辣的？
藿香就是味辛的，辣就能解表發汗，把寒邪給驅趕出去。
氣血瘀滯的人。女人經常會有痛經的症狀，痛經其實就是氣血瘀滯導致的。元胡也叫延胡索、玄胡，《本草綱目》認為它有「活血利氣，止痛，通小便」的功效。元胡就是味辛的，所以可以通瘀血。另外還有益母草，益母草也是治療痛經常用的藥物，也是因為它味辛，有活血調經的效果。還有跌打損傷經常用藥酒來治療，也是這個原因。
怎樣吃辣椒不上火
辣椒與涼性食物烹調，如鴨肉、魚蝦、絲瓜、百合等，可清熱生津、滋陰降燥。
主食選粗糧，因其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。
吃辣時喝杯酸奶，不僅可解辣還有清熱作用。
餐後多吃酸味水果，如山楂和柚子。
吃辣椒好處多，不過不宜多吃哦。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
這些水果吃多容易上火 可不能隨意吃了……
夏季有不少水果，品種豐富，然而有些水果吃多了就會牙痛、眼睛紅腫、口角發炎、鼻孔出血、大便乾燥、咳嗽等症狀，這其實是上火了。為你盤點哪些水果夏天吃了容易上火，這些水果可不能敞開了吃！
荔枝
民間有「一顆荔枝三把火」的說話，荔枝雖然清爽，但其實是一種上火的東西。
古詩中「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的說法千萬不能照做。不過，一般而言剛摘下的新鮮荔枝會稍微好一些。荔枝放置的時候越長，糖分更多，熱性同樣更嚴重，多吃容易上火。
不過適量食用，荔枝的營養還是非常豐富的。對於女性而言，荔枝還能防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
榴槤
很多人都知道，榴槤吃多了易上火，其實是有一定科學依據的。榴槤營養豐富，但熱量也很高，糖分含量尤其高。勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴槤。如果一次吃太多，營養過於豐富，腸胃負擔重，無法將糖分等營養物質完全吸收，可能會引起口唇生瘡等上火症狀。肥胖、高血壓、及糖尿病患者更不能多吃，另外，榴槤鉀含量較高，腎病患者應少吃。
橘子
所謂「吃橘子易上火」，主要是因為橘子吃起來很方便，沒事坐在那裡幾分鐘就會不知不覺吃掉很多。另外，尤其是吃起來很甜的橘子，含糖量一般較高，再加上有些人對糖的吸收功能較差，一旦吃多後，高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出，從而引起喉嚨不適。而且，口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖，再加上吃完橘子後不漱口，這樣就很容易出現牙齦發炎的情況，讓人感覺「上火」了。
紅毛丹
紅毛丹，味道和荔枝相近，個頭卻大不少，儘管產自熱帶，但已經是水果攤常見的水果。很多人喜歡毛荔枝酸甜的味道，尤其在乾燥的冬天，吃幾顆多汁的毛荔枝很是解渴開胃。但要提醒大家，毛荔枝屬溫熱性水果，多吃易上火。
口舌生瘡、口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、口臭、便秘、痔瘡、咳嗽吐黃稠黏痰等熱性病者不宜多吃毛荔枝。
而偏寒性體質的人，比如怕冷，不能喝涼水和其他冷飲者及痛經患者，則可適量選食毛荔枝。
桃子
生桃多食，令人膨脹及生癰癤，有損無益。因為桃子是熱性水果，吃多了容易上火，嚴重的還會令身上起瘡。尤其是平時就有內火的人，更不宜多吃。雖然吃桃對便秘有緩解作用，但是因上火而便秘者，大量食用桃子後不但不會緩解，反而會愈加嚴重。受口乾、口渴、咽喉疼痛等上火症狀困擾的人，最好也少吃或不吃桃子。
16種常見上火發熱症狀及對策
上火發熱，吃不下，睡不好，再出現一些惱人的症狀，如咽喉腫痛、食欲不振、眼睛乾澀、口臭口乾口苦、便秘、心煩、失眠等，更是火上澆油，煩上加煩。此時就需要及時找到病灶，治標的同時不要忘記治本，哪裡不舒服就要及時清除哪裡的病灶煩惱，飲食指導、生活調理、老偏方等一定會幫您掃除那些煩人的上火發熱病症。
1。牙齦腫痛
牙齦腫痛是由於胃火太盛，循經上炎所致。現代醫學則認為，是患者本身存在慢性發炎，或者因天氣乾燥、進食辛辣刺激食物所引起。
（1）推薦食物
白蘿蔔、百合、西瓜、薄荷、綠豆、苦瓜、梨、番茄
（2）禁用食物
辛辣、油膩食物 過冷過熱的食物 巧克力、糖果、餅乾0
（3）生活調理原則
● 保持清淡飲食，注意清胃火，同時注意補充維生素 c和維生素 b群。
● 注意口腔衛生，養成「早晚刷牙，飯後漱口」的良好習慣。
● 定期口腔檢查，預防齲齒，及時治療口腔內疾患。
（4）中醫專家獻技
生活老偏方 1：口含西瓜汁。先挖出瓜瓤擠汁液。用口含西瓜汁，每次約 2分鐘後咽下，再含新瓜汁，反覆多次。西瓜汁有清熱解毒的功效，可以促進牙齦消腫退熱。
生活老偏方 2：將百合煮爛後，混入蘿蔔汁、甘蔗汁各半杯。每天睡前服用 1杯，可滋陰降火，非常適合牙齦上火的患者。
（5）牙齦腫痛的食療方
檸檬葡萄汁
材料：檸檬半個、葡萄150克、蜂蜜適量。
做法：將葡萄洗淨，剝皮去核；將檸檬去皮，切塊後放入榨汁機內。榨汁後過濾，然後加入適量蜂蜜調勻。
用法：每天早晚各飲用1次。
功效：此果汁具有清熱消炎，緩解腸胃上火、牙齦腫痛的症狀。
2。口腔潰瘍
口腔潰瘍多數是由於陰虛火旺、熱毒灼燒、內夾濕熱、肝火旺盛而引起。現代醫學認為遺傳、工作疲勞、精神壓力大、失眠、內分泌失調等均會造成口腔潰瘍。
（1）推薦食物
蓮藕、蜂蜜、梨、胡蘿蔔、西瓜、番茄、大白菜、奇異果
（2）禁用食物
辛辣、重口味的刺激性食品 過酸、過甜的食物 白酒 油炸食物
（3）生活調理原則
● 多喝開水，多吃新鮮水果蔬菜，補充維生素b群、維生素c和鋅。
● 平常應注意保持口腔清潔，常用淡鹽水漱口，戒除菸酒。
● 注意休息，保持心情愉快，避免過度疲勞。
（4）中醫專家獻技
生活老偏方 1：濃茶漱口。《本草綱目》有「茶苦而寒，最能降火」，濃茶有很好的收斂作用，用其漱口不但可為五臟降火，還能有效防治口腔潰瘍。
生活老偏方 2：用蘿蔔蓮藕汁漱口。取生蘿蔔1根，鮮蓮藕一段洗淨搗爛絞汁去渣，用汁含漱，每日3次，4天後可見效。
（5）口腔潰瘍的食療方
葡萄柚苦苣色拉
材料：葡萄柚150克，苦苣50克，鹽、橄欖油、色拉醬各適量。
做法：葡萄柚去皮取肉，切片；苦苣洗淨，撕成小片。將葡萄柚、苦苣加少許鹽、橄欖油、色拉醬拌勻，裝盤即可。
用法：佐餐食用，每日1次。
功效：柚子含維生素c比較高，有清熱潤肺的功效，苦苣有清熱去火的功效。
3。口臭
口臭多由火熱之邪犯胃所致，另外，虛熱、積食等也會造成口臭。現代醫學認為口臭多數是由於齲齒（蛀牙）、殘冠（牙齒殘根）、口腔疾病、腸胃疾病所引起的。
（1）禁用食物
韭菜、蔥、大蒜、洋蔥、臭豆腐 燻肉製品 白酒、啤酒、葡萄酒
（2）生活調理原則
● 清潔口腔，預防齲齒，早晚刷牙，經常漱口，避免口內食物殘渣積存。
● 少喝酒不抽菸。飲食清淡，多吃含有豐富纖維素的食物，有利於清潔口腔。
● 多飲水，多吃清熱去火的食物，如苦瓜、苦菊，防治臟腑上火，同時還要防止消化不良。
（3）中醫專家獻技
生活老偏方 1：百合、綠豆各 30克加水煮湯，對有慢性呼吸道疾病，如慢性支氣管炎、肺膿腫等引起的口臭非常有效，可長期服用。
生活老偏方 2：用薄荷水、淡鹽水或者檸檬水漱口，尤其是薄荷水，不僅有消炎殺菌功效，還可去除口臭，使口氣更清新。
（4）口臭的食療方
黃瓜粥
材料：黃瓜1根、白米60克。
做法：黃瓜洗淨，去皮切片，白米淘洗乾淨，鍋中放入清水，燒開了，下入白米，大火煮沸轉小火，將要熟時放入黃瓜片同煮粥。
用法：隨意服食。
功效：此粥清淡去火，能調和脾胃上火，黃瓜淡淡的清香味，還可以消除口臭。
4。口乾口苦
肝膽上火有熱，導致膽氣上溢，因此出現口苦；火氣耗傷津液，因此出現口乾。現代醫學認為，口乾是乾燥症候群的一種，口苦多數是由肝、膽炎症引起的。
（1）推薦食物
枸杞子、絲瓜、綠豆、檸檬、梨、苦瓜、番茄、白蘿蔔
（2）禁用食物
辛辣食品 蒸熏食物 油炸、厚味食物 白酒
（3）生活調理原則
● 出現口乾口苦多數是由於消化系統出現問題，應及時檢查腸胃功能。
● 飲食宜清淡，多飲水，多吃一些生津止渴的食物，尤其是富含維生素c的水果、蔬菜。
● 注意清除肝火、胃火，少飲酒吸菸，保持愉快的心情，注意多休息。
（4）中醫專家獻技
生活老偏方 1：蓮子30克、梔子20克（用紗布包紮），加適量冰糖，放入鍋中加入適量水，煎煮20分鐘，吃蓮子喝湯。
生活老偏方 2：川貝母10克，搗碎成末，梨1個洗淨，削皮切塊。鍋中加入適量清水，上述食材小火燉20分鐘，最後加適量冰糖即可。
（5）口乾口苦的食療方
枸杞炒絲瓜
材料：絲瓜1根、枸杞子20克、蔥花適量。
做法：將絲瓜去皮洗淨切片。鍋中放入植物油，燒至六成熱，放入絲瓜片翻炒，待熟時，加鹽、枸杞子調勻起鍋即可。
用法：佐餐食用，量隨意。
功效：此菜有清解熱毒、生津止渴的功效，能夠清除肝火。
5。積食
積食屬於中醫症狀，多發生於小兒，乳食過量，損傷脾胃，使乳食停滯於中焦所形成的胃腸疾患。長期積食會導致內熱化火，引起不適。
（1）禁用食物
肉類、油炸食物 生冷刺激性食物 黏性食物 白酒
（2）生活調理原則
● 飲食清淡，多吃易消化的食物，適當吃些有助消食的山楂、蘿蔔等。
● 不要給孩子吃的太飽、穿的太多，睡前最好別吃零食。
● 成人要有良好的飲食習慣，按時就餐，不偏食不挑食，飯後適當運動。
（3）中醫專家獻技
生活老偏方 1：用白蘿蔔 1個，洗淨搗爛取汁，在白蘿蔔汁中加適量的白糖服用。
生活老偏方 2：讓患兒面孔朝下俯臥，大人用兩手的拇指、食指和中指捏其脊柱兩側，隨捏隨按，由下而上，再從上而下，捏 5遍，每晚 1次。
（4）積食的食療方
糙米山楂豆漿
材料：米30克、黃豆40克、山楂20克。
做法：提前8小時將黃豆浸泡好；將糙米、山楂洗淨，放在水裡浸泡兩小時。將材料一起放入豆漿機內，煮熟後根據自己的口味加糖即可。
用法：早餐飲用，量隨意。
功效：山楂開胃消食、健脾益氣，有很強的促進消化作用。
6。食欲不振
食欲不振就是缺乏吃食物的欲望。中醫認為，食欲不振是由於濕熱內蘊、脾胃虛弱，外加腎氣不足而引起的。想提高食慾最好多從飲食方面著手。
（1）推薦食物
山藥、檸檬、柚子、茼蒿、番茄、香蕉、海帶、大白菜
（2）禁用食物
肉類、油炸食物 生冷刺激性食物 黏性食物 白酒
（3）生活調理原則
● 良好的生活習慣，規律進餐，就餐時保持輕鬆、舒暢的心情。
● 適當運動有助於食物的消化、吸收，如散步、慢跑等。
● 孩子食欲不振，要查一下是否缺鋅，缺鋅可以適當吃些板栗、核桃、牡蠣等。
（4）中醫專家獻技
生活老偏方 1：糯稻芽、大麥芽各30克，水煎服，治食欲不振、消化不良。
生活老偏方 2：西紅柿、苦菊、黃瓜各80克，鹽、醋、味精、麻油適量。西紅柿洗淨切片，苦菊洗淨，黃瓜洗淨切菱形片，再將所有調料倒入小碗中，拌勻即可食用。
（5）食欲不振的食療方
白蘿蔔粥
材料：白蘿蔔100克、白米60克、鹽適量。
做法：白米淘洗乾淨，白蘿蔔洗淨，切丁。鍋中放入適量水，燒開了，放入白米，大火煮沸後，加入白蘿蔔丁，轉小火熬20分鐘，放入鹽調味即可。
用法：當主餐食用，早晚各1次。
功效：白蘿蔔粥可以幫助消化，促進食慾。
7。咽喉腫痛
咽喉腫痛可能是因外感風熱之邪熏灼肺臟，或肺、胃二經鬱熱上壅，而致咽喉腫痛；也可能由於腎陰不足，虛火上炎。在現代醫學中，多見於急性扁桃腺炎、急性咽炎和單純性喉炎、扁桃腺周圍膿腫等。
（1）推薦食物
蜂蜜、海帶、柚子、梨、番茄、西瓜、石榴、白蘿蔔
（2）禁用食物
辛辣刺激性的食物 羊肉、鵝肉 油炸食物 白酒
（3）生活調理原則
● 多喝水，少吃辛辣食物，多吃富含維生素 c的水果、蔬菜。
● 少講話，多休息，適當服用清熱解毒類中成藥。
● 發現「咽喉不適」症狀需及時就醫，避免咽喉炎生成和向慢性病發展。
● 每餐後注意口腔清潔。
（4）中醫專家獻技
生活老偏方 1：小黃瓜 1根，洗淨帶皮吃。小黃瓜具有生津止渴、清熱去火的功效，可讓咽喉腫疼消失。
生活老偏方 2：雪梨 2個，搗爛，加蜂蜜30克，用水煎服，1日分兩次服。
生活老偏方 3：200毫升的醋加 200毫升的水攪拌均勻，用醋水漱口即可減輕咽喉疼痛。
（5）咽喉腫痛的食療方
胖大海金銀花茶
材料：胖大海3個、金銀花4克。
做法：將胖大海、金銀花洗淨，放入杯子中，加入適量沸水沖泡，燜10分鐘後即可飲用。
用法：每日代茶頻飲。
功效：胖大海開音潤喉，有消炎消腫的效果；金銀花可清熱解毒，緩急止痛。
8。眼睛乾澀
肝開竅於目，肝火上逆會導致眼睛乾澀。現代醫學認為，眼睛乾澀屬於眼結膜乾燥症，是由幾種完全不同的病因所引起，以眼乾少淚為特徵的一組疾病。
（1）禁用食物
辛辣食物 巧克力、可樂、咖啡 白酒、啤酒 油炸食物
（2）生活調理原則
● 注意用眼衛生，勤洗手，不要用手揉搓眼睛。
● 平時避免長時間使用計算機、看電視。
● 多飲水，多吃一些新鮮的蔬菜和水果，維持室內空氣濕度。
● 每天做眼保健操，或者按摩眼部。
（3）中醫專家獻技
生活老偏方 1：菠菜150克、菊花30克。菠菜洗淨，加入適量水，和菊花一起榨汁當飲料飲用即可。
生活老偏方 2：枸杞子15克，用開水沖泡，蓋上蓋子燜10分鐘，每日代茶頻飲。
生活老偏方 3：用熱水洗過的毛巾，敷眼睛10分鐘，可以促進眼部血液循環。
（4）眼睛乾澀的食療方
百合茶材料：百合20克。
做法：百合洗淨，放入茶杯中，沖入開水浸泡1小時後即可。
用法：每日代茶頻飲。
功效：百合滋陰降火，此茶對防治眼乾效果好。
怕上火？這樣做讓你不再上火
外界壓力、情緒刺激等心情上的變化，都會活化全身的免疫系統，常懷敵意、容易憂鬱、躁鬱的人通常比較容易心肌梗塞，因此，隨時保持心情平和、有暢通的宣洩抒壓管道，才能避免發炎上身。
如何巧吃辣椒不上火
千百年來，辛辣的食物常被認為可以去痰，現在發現好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，並幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但覺得吃辣椒更好，因為它完全沒有副作用。