吃到百歲
每天安排五頓餐，牛奶咖啡中西合璧，五穀雜糧輪著來，當了一輩子營養師的「實驗品」。
玩到百歲
對毛筆書法情有獨鍾，享受吟詩作賦，簡單鍛煉天天不落，定期還來個飛行旅遊。
愛到百歲
秦老左耳失聰，只要感覺到索老聲音頻率他就能聽懂，一旦感覺消失就會喊：索穎，你來啊!
人物簡介：
秦含章，104歲，中國食品工業協會白酒專業協會名譽會長，中國食品發酵工業研究所名譽所長，業界稱其為「酒界泰斗」。
索穎，89歲，著名營養學專家，中華醫學會北京營養師學會副主任，曾受毛澤東、鄧小平等黨和國家領導人接見。
2010年，秦含章和索穎有十多次飛機旅行。因為年齡太大，機場方面要求他們出示健康報告。二三十歲的工作人員看了後，驚訝地大叫：「啊!比我的指標還正常!」
此時，索穎都會微笑著說，「我們恐怕是中國年齡最大的乘客了!」
記者曾兩次拜訪這對百歲老人，前後相隔大半年。索穎教授神采奕奕，說話總是帶著淺淺的笑，衣著講究;秦老依舊腰背挺直，鶴髮童顏，說話聲如洪鐘。
能活到104歲並且身體沒病，秦教授最常說的一句話是，「我是索穎的實驗品。」
28歲時，索穎從美國留學歸來，就一直在從事營養工作，算起來已經有60年了。幾十年來，她一直陪伴在秦老身邊，為他搭配最合理的膳食。直到現在，89歲了，榨鮮橙汁、做草莓醬、炒一些油煙不太大的菜，還是親自動手。
索穎在國外留學多年，特別對果醬情有獨鍾。她覺得市場上賣的果醬太甜，不適合老年人吃，且有添加劑。自製草莓醬是索教授最喜歡的事。每當草莓上市時，一次買來5斤新鮮的草莓，洗淨切碎，分批放入一隻鐵鍋里，用一隻木勺子在鍋里攪拌，邊攪邊摻入少許白糖，一直攪到果碎全部融成濃濃的深褐色醬汁。與此同時，旁邊的爐子上放著一隻大鋁煲，煲里煮著幾隻空瓶子來消毒。這樣裝進去，密封好，不加任何添加劑防腐劑，也能貯藏一年。5斤草莓能吃一個月左右。嘗一下，比外面賣的草莓醬更新鮮可口。
這些果醬被用在了早餐上。除了一袋半牛奶(共375毫升)，咖啡(加少量糖或加蜂蜜)，還會用麵包機烤兩片麵包。一片抹上自製的草莓醬，一片抹上奶酪。
附：索穎草莓醬詳細做法
1.買新鮮的草莓，去蒂、洗淨，白糖按1斤草莓四兩白糖的比例準備。
2.將草莓塊倒入鍋中，不放水，慢慢加熱，並用木鏟將草莓用力壓出果汁，慢慢煮成黏稠狀。不斷攪拌，旁邊一直都有人看著，慢慢加入白糖。
3.乾淨的玻璃瓶帶蓋一塊用開水煮，大概半個小時，消毒殺菌。
4.等到草莓醬已煮成糊狀，放根筷子插在上邊都不會倒的時候，關火。玻璃瓶控干，直接將草莓醬裝瓶即可，冷卻後可放冰箱冷藏。每天可塗在麵包上做早餐吃。
註：蘋果、橘皮等果醬的做法同上，白糖的比例也可參考草莓醬的做法，可按照自身口味來調。
老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五頓。這個觀念也很好地「試驗」在秦老身上了。
午飯
主食有兩種：一份很軟的米飯、一個豆包或花卷之類的，粗細搭配。
菜是一葷兩素還有豆製品搭配，素菜也要做得軟爛可口。比如吃菠菜要做成菠菜泥，茄子要蒸一蒸，蒸好之後放調味料拌著吃。「這是因為老年人牙口不好，就要吃軟、吃爛，便於吞咽消化。」
另外，每周要吃一次魚。還有一個湯，有時是羅宋湯，有時是排骨湯或雞湯。湯量不大，但都是比較濃的肉湯。
索老說，老年人少吃多餐是最好的，一天最好吃五頓。這個觀念很好地「試驗」在秦含章身上了。
下午茶
下午三點，索穎會準時為秦教授榨一杯鮮橙汁。五點會喝一袋牛奶或一杯咖啡，偶爾吃兩片餅乾。時髦點來說，這兩樣算是下午茶了。
為什麼有下午茶?索教授自有道理，老年人年齡大了，吸收差了，喝牛奶就能很好地補充鈣。咀嚼能力差，蔬菜做得比較爛，會丟失一些營養尤其是維生素C等，那麼鮮榨橙汁則可以找補回來。如果這些跟不上，就要補充些維生素片、鈣片和深海魚油等。」
晚餐
晚餐就很簡單了，一碗雜米粥，裡邊有大米、小米和江米，兩隻豆沙包，一隻雞蛋(有時做成蛋羹)，還有一份青菜泥。
這樣的飲食，在秦老步入老年後就一直堅持這樣，已經有幾十年了。
床上做「腳蹬自行車」運動
「運動呢?」長壽的人總離不開運動。
索教授笑著說，秦老對自己很愛惜的，自從年齡大了，他就很少運動，也很少下樓，走路都是慢慢地，生怕自己摔著。
不過在早起下床之前，秦老每天都會做做「腳蹬自行車」的運動，「兩手抱頭，兩腿蹬得很起勁，完全看不出是一百多歲的樣子」。
賦詩寫字是最大的運動
記得第一次拜訪，跟索教授聊到下午三點時，她突然說，「秦老現在開始寫毛筆字了，走，過去看看。」 如今秦教授最大的運動就是賦詩寫字。
在不到六平米的小廳，中間一張大桌子幾乎就占了一半。秦老正站在桌子邊上大聲地用濃重的無錫口音念詩，手握毛筆，琢磨著如何下筆。寫字時全然不顧身邊是否有人。
詩是提前就已擬好的，一般都是跟健康、品酒有關的七言古詩或者打油詩。秦教授工整地寫在了A4紙上，起草，構思素材，用鋼筆、圓珠筆一筆一畫地寫，有時會塗塗改改，一旦定下來就不再改了。
寫得滿意的作品，秦教授會用兩隻巨型鐵夾子把寫好的宣紙夾在門上展示，以示「發表」。來家裡的客人也喜歡以這幅字為背景，合影留念。
「現在，我們家最大的家庭開支就是買宣紙，一張要8塊，每次買都要花一千多塊錢。」
寫毛筆字的全套活兒都由他一個人完成，拿小毛毯鋪桌子，去另一個房間拿宣紙、鋪宣紙、折宣紙，研墨等，這一連串的動作，行雲流水。
多培養興趣
作為「酒界泰斗」，秦教授仍然會參加一些社會活動。途中，他會一直思考作詩，還忍不住朗誦出來。索教授說，他會根據受邀單位的情況作一首詩，送給邀請單位。
秦教授說，老年人要保持年輕的心，多培養興趣，多參加社會活動很重要。
索穎教授雖然已近90高齡，但是也從未閒暇下來。除了照顧秦老，她還有一個新的社會職務，也是她最珍愛的，那就是北京市團結湖街道老年保健餐桌的營養顧問。只要有時間，索穎便去老年餐桌那邊轉悠：飯菜做得好不好吃?營養不營養?老人身體健康方面有沒有變化?令她欣慰的是，從幾次調查結果來看，滿意率達95%以上。
「瞧，這是我得的新獎章!」記者循聲看去，「北京萬名孝星獎章」赫然在目。「因為我對社區幾千位的老人做了貢獻，市政府特別給了我這個榮譽」，索穎喃喃自語，「這是對我新事業的肯定。」
百歲愛情的滋潤
一旦發現索穎不在身旁，秦老就會有點兒不安地大聲喊：「索穎，你來啊!」 錢鍾書先生說過：老年人戀愛就像老房子著火，一旦燒起來就沒個完。年過百歲，秦老和索老依然如同熱戀中的情人。
在秦老家的小客廳里，最顯眼的，除了秦老的書法作品，就是三張照片了。
第一張攝於1956年，照片中有毛澤東、周恩來、朱德、李富春、郭沫若……那是秦老參加國家十二年科研規劃會議時拍的與會代表集體照。
提起這張照片，秦老大聲說，我在第二排第一個，毛主席在第一排中間，他左邊是周恩來，右邊是朱德。「那時我也只是48歲。」過了一會兒，他自言自語，「這張照片上的人大多數已經不在了。」
第二張，在電視對面牆上，是攝影家傅浩為秦老拍的肖像照。第三張在電視側後面，是索穎笑得很美的大幅黑白照片。秦老說，這樣練字時就能隨時看到了。
一個人獨處時，秦老會很悠哉游哉地坐在沙發上，蹺著腿，或者閉目養神，或者嗯嗯啊啊地練聲。但一旦發現索穎不在身旁，就會有點兒不安地大聲叫：「索穎，你來啊!」他的右耳已經聽不見了，只有左耳能聽見索穎的話。他有三副助聽器，但不愛使用。這時，索穎就是他的「耳朵」。索穎的聲音並不高，可是秦老已經熟悉了她的頻率，完全能夠聽明白。
秦老說，他最喜歡吃索穎燒的菜、榨的橙汁和自己做的草莓醬，時不時還做一下點評。談到自己的健康狀況，秦老會大聲地說：「沒有病，我什麼病都沒有。」他樂呵呵地讓索穎拿出自己最新的體檢表，展示他的「成績單」。現在，他能夠自己吃飯、自己穿衣，生活能夠自理。就是在衛生間，也不用放小板凳，自己站著洗。
除了生活上的細心照顧，還有工作上的互相幫助。秦教授每次出差參加活動，索穎都會伴其左右。時間長了，這位營養專家也開始研究起酒營養來，目前她可以說是名副其實的研究酒營養的第一人。家裡邊的酒瓶子，堆滿了每個角落。
快要離開了，記者想拍張合影，索穎讓秦老穿上襯衣，並細心地幫秦老系好扣子。一切都是那麼自然，只因天天如此。
錢鍾書先生說過：老年人戀愛就像老房子著火，一旦燒起來就沒個完。年過百歲，秦老和索老依然如同熱戀中的情人。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
警惕白領久坐易患肩周炎 中醫治療遠離肩周炎
原因：1、本病大多發生在40歲以上中老年人，軟組織退行病變，對各種外力的承受能力減弱是基本因素。
2、長期過度活動，姿勢不良等所產生的慢性致傷力是主要的激發因素。
3、上肢外傷後肩部固定過久，肩周組織繼發萎縮、粘連。
4、肩部急性挫傷、牽拉傷後因治療不當等。
中醫治療：
1、拍打肩膀。先用右手掌以中速稍用力拍打左肩，左手拍打後背，接著用左手以同法拍打右肩，右手拍打後背，共拍打50次。
2、甩臂。將兩臂高舉過頭頂，手心向外，自然向上甩，帶動腰部顫動共做36次。最後做左右上下甩臂動作，各做18次。
3、抻拉肩部。先用左手以中等速度稍用力向左抻拉肩膀，然後右手以同法向右側抻拉肩膀，左右交替進行，共抻拉36次。
4、懸垂鍛煉。利用單槓或是樹幹等物做懸垂動作。開始時少做，要循序漸進，量力而行。
5、旋轉肩膀。先以中等速度稍用力前後分別旋轉18次，左右肩交替，各做18次。
食療方：
川烏粥：生川烏頭約5g，粳米50 g，薑汁約10滴蜂蜜適量。把川烏頭搗碎，研為極細粉末。先煮粳米，粥快成時加入川烏末，改用小火慢煎，待熟後加入薑汁及蜂蜜，攪勻，稍煮即可。具有祛散寒濕、通利關節、溫經止痛之效。
白芍桃仁粥：白芍20g，桃仁15g，粳米60g。先將白芍水煎取液，約500ml;再把桃仁去皮尖，搗爛如泥，加水研汁，去渣，用二味汁液同粳米煮為稀粥，即可食用。具有養血化瘀、通絡止痛之效。
桑枝雞湯：老桑枝60g，薏苡仁10 g，老母雞1隻，鹽少許。將桑枝切成小段，與雞共煮至爛熟湯濃即成，加鹽調味，飲湯吃肉。具有祛風濕、通經絡、補氣血之效。
睡覺姿勢有講究 三種睡姿影響男人性功能
俯臥
不少男性會問「趴著睡不好嗎?趴著睡能睡得踏實啊！」事實上，男性趴著睡，即俯臥，不僅壓迫內臟，導致呼吸不暢，久之損害內臟功能，更會壓迫生殖系統：陰莖受到壓迫，阻礙血液循環，容易造成頻繁遺精，使男性出現頭暈、乏力等症狀，影響正常的工作和生活；陰囊受到壓迫，熱力不能有效散去，會使陰囊溫度升高，對睪丸的生精功能產生不良影響，降低男性生育能力，因此尚未成就「爸業」的男性尤其要注意，千萬不能俯臥。
左側臥
由於心臟位於身體左側，當男性採取左側臥的睡姿時，心臟會受到壓迫，讓人翻來覆去睡不安穩，容易導致睡眠質量不佳。而且，當心臟受到壓迫時，男性全身的血液循環會變慢，包括生殖器官的血液循環，當生殖器官長期得不到充足的血液供應時，有可能引發男性勃起功能障
右側臥
俯臥不好，左側臥也不好，那右側臥好嗎?的確，右側臥既不會壓迫心臟，也不會壓迫生殖器官，算是一種較好的睡姿，但並不是每一位男性都適合右側臥的睡姿。醫學專家發現，無論是左側臥還是右側臥，都有可能導致意外發生——睪丸扭轉。
睪丸「居住」在陰囊內，左右各通過一條叫做精索的組織與身體相連，精索長有為睪丸提供血液循環的血管，男性在採用側臥睡姿睡覺時，睪丸和陰莖被擠壓在兩腿之間，所承受的壓力比站立時要明顯得多，部分男性、尤其是青少年睡覺時動來動去，雙腿也扭來扭去，有可能把精索也「扭」成了一團，出現扭轉和「打結」的情況。由於給睪丸供應營養和排出代謝物的血管從精索中通過，一旦精索發生扭轉，睪丸就得不到營養，代謝物也不能排出，若扭轉時間超過12個小時，睪丸就有可能缺血、壞死。
因此右側臥也不是男性最好的睡姿，若男性堅持右側臥，也要注意「睡相」，不要動來動去、扭來扭去。
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