柿子醋的製作方法
方法一
材料：成熟健康的新鮮柿子，無毒塑料布，棉紗，缸罐類器皿。
做法：
①先把柿子清洗乾淨，在乾淨陰涼處晾乾後去除柿子蒂；
②將盛柿子的器皿消毒滅菌並晾乾，在器皿底部鋪上一層乾淨的棉紗；
③再將塑料布在器皿內襯上一層，將柿子放入器皿內；
④柿子放好後再蓋上一層棉紗，將器皿用防塵網罩上，放到乾淨無蚊蟲的地方；
⑤柿子在器皿內經過一到兩個月的自然發酵後，聞到器皿內有醋的酸味，就看看器皿內的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣，如果有，則第一次發酵成功；
⑥將柿子醋灌入消毒乾燥的瓶內密封，選一個陰涼的土堆挖一個深於一米的坑，將醋瓶埋入；
⑦待柿子醋已發酵完全後即可，此時時指出的顏色透明如紅葡萄酒。
製作須知：
①柿子醋存放的時間越長顏色越深；
②柿子醋釀好後內有沉澱物屬於正常現象；
③未成熟的柿子作出的柿子醋是青色的。
方法二
材料：新鮮無污染的柿子，缸。
做法：
①將剛摘下的新鮮柿子洗淨晾乾，放入乾淨的缸里；
②把缸密封后放在一處陰涼無光照的房間裡自然發酵；
③這一次發酵時間需要八個月，待聞到醋香就可打開醋缸；
④用一根乾淨的木棍將缸內的柿子和液體攪拌均勻；
⑤按2：1的比例倒入柿子一半的純淨水，再次攪拌；
⑥攪拌均勻後靜置不管，隔夜進行過濾；
⑦第一次過濾後，再次按照2：1的比例倒入純淨水，靜置過夜；
⑧如此重複過濾三次，直達濾出的醋液達到所需的酸度即可。
製作須知：
①在柿子醋發酵的過程中不要打開醋缸；
②用瓶子等器皿釀製柿子醋也可以，不過用沙缸釀製出來的柿子醋最香；
③一斤柿子可以釀製出兩斤以上的柿子醋。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
取環幾天可以吃柿子
取環幾天可以吃柿子
取環後可適當補充奶類、蛋類、豆類平日應該多注意營養，最好多食用富含蛋白質的食物，進食適量的液體，並注紅棗意營養是否均衡。少吃酸辣生冷食物。柿子帶有涼性，取環後10天左右再吃。
取環後注意事項
1、取環後要保持陰道的清潔衛生，每天溫水清洗陰部，不要著涼。
2、取環後兩周內不要進行性生活，也不要坐浴、盆浴、以防感染引發炎症，不利於取環後的儘快康復，這也是取環注意事項之一。
3、注意營養，多吃含鐵食物，以防因經血量過多而引起貧血。取環後可食用蛋白質含量較高的食物。此外，多選用補血的食品即可，不需要做特別的飲食調整，生活中常見的補血食品有：紅糖，桂圓，紅棗，黑豆等等。多食這樣的食物，加之有調理的休息，身體就能很快的適應子宮的變化。取環後還要注意少吃辛辣，酸食，生冷，等刺激性強的食物，保證每天身體所需要的營養，注意營養均衡，大補也並不是對每一個人都有益處。所以，保證清淡的飲食即可。
多吃柿子有什麼壞處
多吃柿子有什麼壞處
清熱止咳
柿餅上的柿霜可以清熱潤燥、化痰止咳。對於肺熱咳嗽、喉痛咽干、口舌生瘡等症有明顯的療效。
降氣止咳
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的治療效果。
防治便秘、痔瘡
食用柿子能調和胃腸，防治便秘和痔瘡出血。
解酒
柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對身體的傷害。
補充維生素C
柿子所含維生素高於一般水果1～2倍左右，吃柿子可以補充大量的維生素C。
孕婦吃柿子有什麼不好嗎
對於妊娠期間的女性而言，適當吃點柿子本身對健康是很有幫助的。但是由於柿子性涼，如果一次性食用過多，恐有引起意外注產之嫌，因此日常在吃柿子時還要注意控制量，一般以一餐不超過一個為宜。另外柿子有澀味，同時還具有很強的收斂作用，因此如果一次性吃太多，可能還會加重妊娠期便秘，因此准媽媽日常在吃柿子時一定要特別注意控制量。
橘子和柿子能一起吃嗎
柿子和橘子不宜同吃。柿子中含有大量柿膠酚、果膠、單寧酸等物質，而橘子是酸性的水果，柿子中的物質遇到較強的酸性物質的時候，容易和胃酸結合凝成難以溶解的硬塊。若大量食用，結成較大的硬塊，就會容易引起結石，在中醫里，這種症狀被稱為「柿石症」。