上周，某環保機構稱，該機構收集了市場上銷量最大的33個種類489個常見食品的配料表，並對其中所含食品添加劑進行了匯總分析。方便麵、果味飲料、薯片、蜜餞、果凍、火腿腸、口香糖、餅乾、冰淇淋等都是生活中最普遍的零食。這些食品中都含有食品添加劑。那麼，這些零食中主要含有哪種添加劑？添加劑如果過量了，具體會有什麼危害？
據調查：
方便麵最多可含25種食品添加劑
上周，一環保機構完成了一項調查，他們收集了市場上銷量最大的33個種類489個常見食品的配料表，並對其中所含食品添加劑進行了匯總分析。其中，冰凍食品（包括冰淇淋、冰棍等）、方便食品（包括方便麵、餅乾、火腿腸等）、糕點（包括蛋黃派、沙琪瑪、銅鑼燒等）是消費者攝入頻率最高的含添加劑的零食，除此之外，膨化食品、蜜餞、糖果及醃漬食品也很受市場青睞。
在七大不同種類、功能的常見飲料中，攝入頻率從高到低依次為：果味飲料、白水茶水礦泉水、奶味飲料、碳酸飲料、茶飲料、運動飲料和鮮榨果汁。
在他們調查所涉及的食品配料中，方便麵、乳飲料、薯片、冰淇淋、餅乾等食品的添加劑數量最多，其中，一包方便麵最多可添加25種食品添加劑。
大量攝入同種添加劑有風險
在正常攝入的情況下，食品添加劑對人體可能無害。但是，即使是允許使用的食品添加劑，如果過於頻繁、大量攝入同一種化學物質，也會存在危害健康的風險。
例如，在日常烹調中常用的穀氨酸鈉（味精的主要成分），以及經常與之聯合使用以提升食品鮮味的5『-呈味核苷酸二鈉，這兩種增味劑在長期大量攝入的情況下，會導致情緒異常。穀氨酸鈉還與抑鬱、失眠、噁心、偏頭疼、不育等症狀相關。
此外，常見的增加食品口感的甜味劑如阿斯巴甜或安賽蜜，曾被報道與多種不良反應相關。安賽蜜曾被指出在動物實驗中可導致癌症和腫瘤，而在美國食品和藥物管理局的食品添加劑投訴案件中，關於阿斯巴甜的投訴是最多的，占了所有投訴的75%。
一方面，經過添加劑的改造變得口感酥脆、色澤亮麗、鮮美可口的食品會讓人胃口大開；另一方面，添加劑掩蓋大量油和鹽的味道，使食用者在不知不覺中攝入了過多的熱量，導致營養過剩引起肥胖。另外，添加劑還會破壞食物本身的天然口感，導致人拒絕天然食物。
常見零食所含食品添加劑情況及其危害
1、口香糖：
在被調查的12種口香糖中，阿斯巴甜、阿拉伯膠、安賽蜜、麥芽糖醇、巴西棕櫚蠟、甘油、食用香料等使用較為普遍，其中阿斯巴甜的使用頻率高達75%。阿斯巴甜曾被報道與多種不良反應相關，在向美國食品和藥物管理局投訴食品添加劑的案例中，關於該物質最多，占了所有投訴的75%。
2、火腿腸：
被調查的7種火腿腸中，卡拉膠、亞硝酸鈉等添加劑使用較為普遍，其中亞硝酸鹽的使用率高達85.71%。亞硝酸鈉可與人體中胺類物質反應生成致癌物亞硝胺。
3、蜜餞：
在被調查的13種蜜餞中，使用率最高的為檸檬酸，使用概率達到92.31%。專家認為，長期大量食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症。
4、奶茶：
被調查的11種奶茶中，含有多種增稠劑，食用香精、檸檬酸鈉、酪蛋白酸鈉、二氧化矽等食品添加劑使用較為普遍。山梨酸鉀上文已有提及，而長期大量攝入六偏磷酸鈉等磷酸鹽類會導致人體鈣、磷比例失衡。當鈣質代謝出現紊亂時，人體就會出現低鈣血症，骨質疏鬆等一系列病變。
5、薯片：
在被調查的20種薯片中，增味劑的使用頻率較高。長期大量食用穀氨酸鈉的潛在危害，上文已有提及。5』-肌苷酸二鈉與穀氨酸鈉一起，會導致情緒異常。
6、方便麵：
在被調查的31種方便麵中，其配料表中100%都使用了穀氨酸鈉作為增味劑。其中，穀氨酸鈉是一種可能的過敏源，與抑鬱、情緒改變、失眠、腹部不適等症狀相關。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋季養肝護肝 巧用4個護肝方法
肝臟是我們人體最大的排毒器官，如果它出問題，各種毒素就會侵害我們身體的其他器官，想用飲食達到養肝的目標，我們建議大家用下面的方法來進行。現在我們就一起了解一下相關的小常識吧。
肝臟受損五大徵兆
徵兆1、容易喝醉
有些人，平時酒量很大，然而現在變得喝一點之後就感覺「醉了」，這種徵兆提醒您肝臟功能下降，肝受損了，肝臟不能完全分解酒精代謝物乙醛。
徵兆2、粉刺增多
人體內黃體荷爾蒙起著促進分泌皮脂的作用。而肝臟則能破壞黃體荷爾蒙，調整荷爾蒙平衡。因此肝臟功能降低會使皮脂分泌增多，最終導致粉刺叢生。
徵兆3、傷口容易化膿感染
肝臟對人體代謝起著重要的作用，肝臟功能受損的話，皮膚再生就會受到阻礙。另外，肝臟的解毒功能下降容易引起傷口感染細菌。
徵兆4、鼻頭髮紅
所謂「紅鼻子」就是鼻頭部分的毛細血管擴張形成的。雖然「紅鼻子」並不一定是肝臟受損導致的，但女性在肝臟功能降低、荷爾蒙紊亂時容易出現「紅鼻子」。
徵兆5、臉色發黑
肝臟對鐵的代謝起著重要作用，平時肝臟內積蓄有鐵成份。肝細胞遭到破壞的話，肝細胞內的鐵會流入血管，使血液內鐵成份增加，導致臉色發黑。這種症狀最容易在男性和閉經後的女性身上出現。因此，當出現臉色發黑徵兆時，一定要警惕是否肝受損了，並要及時護肝。
到底如何才能養護好肝?
一：調整睡姿
側身睡是很多人通常採取的睡姿，在仰臥時很容易轉為側臥。因為肝經在人體兩側，側臥的時候，不管是左側臥還是右側臥，都能養肝氣。因為人在側臥的時候，血自然就歸到肝經里去了，「肝主藏血」，血一歸到肝經，人體就能安靜入睡並且開始一天的造血功能了。
二：均衡營養
夏季養肝，營養師的飲食第一建議就是「均衡」，每天每類食物都要攝取，且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優點，比如綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素;花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵等等，用餐時可多選擇、多替換。
三：適當運動
每天保持適量運動，並根據個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。運動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。
養肝絕非一日之功，任何事情都貴在堅持，養肝也是如此。健康食品藏在大自然中，我們應該在大自然中尋找養生保健的食物，改善日常飲食習慣，合理膳食，最終護理好自己的肝臟。
四：吃草莓
對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。
此外草莓是典型的漿果，維生素C的含量豐富，有助於人體吸收鐵質，使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，以保持腦細胞的活躍。在這個春困的季節，還能幫助提神醒腦。
不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。
長時間嚼口香糖對牙齒的危害
本文導讀：口香糖可以清新口氣，但是長時間咀嚼口香糖會危害口腔健康，特別是不過牙的人不要經常吃口香糖。
口香糖除了味甜醇美、清香可口外，還有某些特殊的功能，如清潔口腔、預防齲齒，以及促進兒童面頰正常發育等作用。但過長時間咀嚼口香糖會對健康產生不良影響，這是因為：
1、腐蝕牙齒
由於大部分口香糖都是以蔗糖為甜味劑，咀嚼口香糖時，糖分會長時間在口腔內停留，口腔中的致齲菌就會利用蔗糖產生酸性物質，對牙齒產生腐蝕，致使牙齒脫鈣，從而誘發齲齒。
2、損壞口腔中的補牙
研究發現，經常嚼口香糖會損壞口腔中用於補牙的物質，使其中的汞合金釋放出來，造成血液、尿液中的汞含量超標，從而對大腦、中樞神經和腎臟造成危害。
3、對兒童產生危險
兒童自控能力較差，整天把口香糖含在嘴裡，有可能吞食或者誤入氣管，危及生命。長時間嚼口香糖，咀嚼肌始終處於緊張狀態，有可能養成睡夢中磨牙的習慣，從而影響孩子的睡眠質量。正是由於以上原因，許多專家建議，咀嚼口香糖的時間不要超過15分鐘。另外，長時間咀嚼口香糖，會反射性地分泌大量胃酸。特別是在空腹狀態下，不僅會出現噁心、食欲不振、反酸水等症狀，長期下去還有可能導致胃潰瘍和胃炎等疾病。
嚼口香糖時嚴禁哭笑談話，以防止嗆入氣管，引起窒息而危及生命；
補過牙的人最好不要嚼口香糖；
咀嚼口香糖時不要用手從口腔中拿進拿出，以免造成細菌污染。
上海連續11天臭氧污染 臭氧的危害
連續的11天高溫，給上海帶來了臭氧污染。據悉中午是臭氧污染最為嚴重的時間。11天的數據顯示4號是臭氧污染最為嚴重的日子。那麼臭氧污染會帶來哪些危害呢？
電磁爐對人體健康有害嗎
電磁爐的殺精作用有多強呢?請看下文的詳細介紹.