金形人：西洋參荸薺生津潤燥
飲食調養：適合具有生津潤燥、益氣養陰消暑功效的食物，如絲瓜、百合、薏苡仁、胡蘿蔔、荸薺、西紅柿、葫蘆瓜等。
藥膳可選擇「洋參荸薺飲」：西洋參10克，荸薺50克，白糖30克。將西洋參浸透切片；荸薺洗淨，去皮，切碎。將西洋參、荸薺放入燉杯內，加入清水約250毫升，放入白糖，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鐘即成。有益氣生津，去除燥熱的功效。
木形人：大麥益氣補肝陰
飲食調養：宜多吃具有健脾益腎補肝、消暑生津功效的食物，如大麥、黃花菜、菜花、西蘭花、苦瓜、水蜜桃、菠蘿、葡萄等。
藥膳可選擇「大麥芽湯」：大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨；冬瓜去皮洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨，切小塊。上述用料一同放入沙鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1～2小時。有清熱消暑，理氣健脾的功效。
水形人：南瓜黃瓜清暑祛濕
飲食調養：多吃益氣養肝、清暑祛濕的食物，如南瓜、黃瓜、豇豆、西蘭花、椰菜、鴨肉、黑豆等。
藥膳可選擇「玉米須豬苓牛肉湯」：玉米須60克，豬苓30克，澤瀉10克，生薏苡仁60克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生薑10克，大棗10枚，精鹽適量。將牛肉洗淨，切成小塊；其他用料洗淨。全部用料一同放入沙鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。有清暑利濕，健脾益氣的功效。
火形人：清熱祛暑別放鬆
飲食調養：宜多吃消暑生津、益氣養肝的食物，如冬瓜、番茄、菠蘿、香蕉、草菇、葛根、鴨子、蕨菜等。
藥膳可選擇「葛根荷葉瘦肉湯」：豬瘦肉250克，鮮葛根250克，鮮荷葉15克，精鹽適量。豬瘦肉洗淨，切小塊；葛根去皮洗淨，切塊；荷葉洗淨。把全部用料一同放入沙鍋內，加適量清水，大火煮沸，小火煮1小時，加精鹽調味即成。有清熱祛暑，健脾益氣的功效。
土形人：玉米須可祛濕健脾
飲食調養：宜吃具有益氣消暑生津、清熱祛濕的食物，如冬瓜、鴨肉、薺菜、茭白、苦瓜、葛根、蓮藕、玉米、水蜜桃、綠豆等。
藥膳可選擇「白玉豬小肚」：豬小肚500克，白茅根60克，玉米須60克，大棗10枚，鹽、生薑粉各適量。將豬小肚去淨肥脂，切開用鹽、生薑粉拌擦後用水沖洗，放入開水鍋內煮15分鐘，取出在冷水中沖洗。把白茅根、玉米須、大棗洗淨。全部用料放入開水鍋內，大火煮沸後，小火煨3小時，調味後即成。有清熱祛濕，健脾益氣的功效。
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女人冬季進補食物
女人冬季進補食物
1、紅豆
紅豆自古就被認為是養生食品，雖然個子嬌小，但是卻含有豐富的營養。豐富的鐵質能使血氣充盈，面色紅潤，有清心養神、活血排膿、養腎補氣血的功效。對於改善女性氣血虧損更是療效顯著。富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃、利水退腫、清熱解毒的作用。
2、紅棗
紅棗性溫、味甘，受到廣大女性的歡迎，以含維生素C和鈣質、鐵質最多。具有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
3、桂圓肉
桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血。具有良好的滋養補益作用，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。桂圓肉含鐵量相當豐富，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。
4、土豆
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經，含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。因為對人體有諸多益處，土豆又被稱為「地下水果」。土豆補益胃氣的功能突出，此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。土豆食品風靡世界，這和它自身豐富的營養價值不無關係。
5、紅糖
紅糖幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。紅糖具有溫補作用，對於氣血缺失的女性有特別好的功效。
6、葡萄
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經；有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效；主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
秋季最應該進補的食物
秋季最應該進補的食物
1、小麥和大麥：各種小麥和大麥製品早已為人們所熟悉。這些食品都可以抗癌，並防止射線對人體的傷害，還可以預防其他疾病。這種說法從純粹醫學的角度來講可能有些過分，但確實有病人從中獲得了好處。
2、海藻：海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，能促進細胞膜的流動。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。
3、大蒜和洋蔥：我們的祖先早就發現，大蒜和洋蔥具有治療的功效，並且能夠使人精神暢快。研究顯示，大蒜和洋蔥確實能促進細胞膜的流動，增進體力和免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，所以，吃越多的大蒜，就越能降低體內的膽固醇。大蒜和洋蔥還有抗菌、抗癌、增進身體耐力的作用。而且你要記住，每天吃大蒜和洋蔥會確保我們的呼吸順暢。
4、辣椒：能加速體內新陳代謝，消耗身體多餘的熱量，促進血液循環和體內氧的流通，因此，吃辣椒可以使你心情舒暢、體力充沛。
5、水果：最新研究指出，草莓、櫻桃、葡萄和蘋果中都含有抗癌物質——鞣花酸。這些水果在一定程度上可以預防癌細胞侵入人體，而且十分適合慢性疲倦症患者食用。
6、姜：姜可以刺激人體的免疫系統，能夠鎮咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗黴菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。
7、藍莓：每天吃量為一杯的莓，是很不錯的。你可以當作零食來吃，也可以放在酸奶上吃，也可以和鬆餅或沙拉或是思慕雪混在一起吃。
8、百合：百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。現代研究表明，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合還可以抑制腫瘤的生長。將百合洗淨，煮熟，放冰糖後冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中。
9、大棗：據中醫專家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。專家介紹說，大棗雖然味甘、無毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
10、紅薯：中國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查，發現此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。
11、枸杞：枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。相反，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
冬令中藥進補認清3誤區
有些人認為中藥越貴越補，常不惜花高價買鹿茸、人參之類的中藥，其實進補功效未必就好。「缺什麼，補什麼」是進補的基本原則，中藥不應以售價的貴賤來分功效的高低，關鍵是根據自身體質來選擇相應補品，尤其是老年人，更應以實用為滋補原則。
冬季飲食進補有三宜
二宜溫熱之品，以取陽生陰長之義。如宜吃牛羊肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。冬季每晚餐喝一小杯酒，對中、老年人養陰大有裨益。體肥膠者忌肥甘溫熱厚味。