冰糖柚子皮的做法
食材：柚子1個、冰糖適量。
做法：
1、先將未剝皮的柚子放在清水裡浸泡30分鐘，這樣做可以去除柚子皮上的殘留農藥，還能避免柚子皮吸收多餘的水分。
2、將柚子皮洗淨，切條狀備用。
3、鍋中放清水適量，然後加入冰糖，水與冰糖的比例約為5：1。
4、水燒開後，加入柚子皮，柚子皮和水的比例為1：3。
5、約煮20分鐘，當柚子皮變透明，糖汁變粘稠即可熄火。
6、等柚子皮冷卻後微微曬乾，更利於保存。
冰糖柚子皮能止咳潤肺的功效，特別適合春季食用。春天極易感冒咳嗽，學會冰糖柚子皮的做法，儲備一些在家裡，是不錯的。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
吃柚子上火嗎?
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；柚皮又名橘紅，廣橘紅性溫，味苦、辛，有理氣化痰、健脾消食、散寒燥濕的作用；柚子為柚的種子，含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等，另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似，主治疝氣；柚葉，含揮髮油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效。
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
現代藥理學分析，柚子之肉與皮，均富含枳實，新橙皮和胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮髮油等。柚皮與其他黃酮類相似，有抗炎作用，柚皮複合物較純品抗炎作用更強。
吃柚子上火嗎，專家講吃柚子不上火，反而柚子還能起到是降火的功效。所以大家可以常吃柚子，但是孕婦要注意了，雖然孕婦可以吃柚子，但不要多吃，每天只吃柚子的一小半就足以。建議大家可以吃由柚子製成的茶，比如說蜂蜜柚子茶等。
青色的柚子能吃嗎 ?
青色的柚子是現實中會經常遇到的食物之一，只有正確的了解食物才能夠更好的去吸收食物的營養價值和體會到它們帶來的功效。不過食物的品種或是與平常食用到的食物的性質不一樣的，那麼還可以正常的去食用，不同狀態下的食物都是需要了解清楚之後才能夠正常食用的，因為只有這樣才能夠吸收到營養。
青色的柚子是可以吃的，柚子的「皮青」也並不完全是未熟透的兆頭，像從日本、以色列等地進口的青柚，果皮本來就是青色的。外國柚的個頭一般都很小，規格只在7、8兩左右，而國內產的柚子多在2斤到2斤半左右，僅從個頭上就能很容易地區分開來放心的話就等晚熟的柚子下來再吃。
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血症等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
什麼人不能吃柚子
事實證明，在我們生病的時候是不能吃柚子的，尤其是一些高血脂的人群，因為柚子裡面含有；額大量的活性物質，這些物質對於我們的腸道會起到抑制的功能，這樣就會讓我們食用的藥物受到干擾，這樣對於我們的健康來講是非常不利的。
孕婦能吃柚子皮嗎
孕婦在生活中是可以適當的吃一些柚子皮的，因為柚子皮這種東西一般是用來泡水的，主要的功效是用來清熱降火，所以我們建議孕婦適當的喝一些柚子皮水是不錯的，希望你們可以理解一下柚子皮的營養價值。