【青椒炒鴨塊】
材料:青椒、鴨脯肉、雞蛋、黃酒、澱粉。
做法:將鴨脯肉劈成薄片,用清水洗淨後瀝乾;將雞蛋取蛋清和干澱粉、鹽攪勻與鴨片一起拌勻上漿;青椒去籽、去蒂洗淨後切片。鍋燒熱後加油燒至四成熱,將鴨片下鍋、劃散,炒至八成熟時,放入青椒,待鴨片炒熟倒入漏勺。鍋內留少許油,加入鹽、酒、高湯、燒至滾開後,再將鴨片、青椒倒入,用水澱粉勾芡,翻炒幾下裝盤即成。
功效:溫中健脾,利水消腫。
【白鯽滾荷包蛋】
材料:白鯽魚、雞蛋、生薑、胡椒粉。
做法:白鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,鏟起;雞蛋煎為荷包蛋狀,鏟起;起油鍋爆香薑片,加入清水,大火滾沸,下白鯽魚滾片刻,下荷包蛋,滾沸後撒入適量食鹽、胡椒粉便可。
功效:祛濕開胃。
【胡椒老雞豬肚湯】
材料:胡椒、紅棗、老雞、豬肚、生薑。
做法:紅棗洗淨、去核;老雞宰淨洗淨,去皮和尾部;豬肚洗淨,刮去肥脂,反轉用鹽、生粉搽擦,再沖淨,稍壓碎的胡椒粒放豬肚內。一起與生薑放進瓦煲,大火煲沸後改小火煲3小時,調入適量鹽、油便可。
功效:胡椒有溫中、下氣、消痰、止痛的作用,豬肚則補虛損,健脾胃。
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寶寶上火有4種表現 食療去火效果好
1、蓮子百合羹
原料:15克蓮子、15克干百合、1個雞蛋、適量白糖。
做法:先將蓮子去芯,然後與百合一起放在砂鍋內,加入清水,用文火煮至蓮子肉爛,接著加入雞蛋、白糖,等到雞蛋煮熟即可食用。
功效:百合性平微寒,具有清熱潤肺止咳功效,對熱病後餘熱未清,咽喉腫痛,心煩口渴諸症均有療效。給寶寶煮一碗鏈子百合羹,具有補益脾胃、潤肺、寧心安神的功效。
2、鮮拌萵苣
原料:250g萵苣、適量料酒、鹽、味精以及香油。
做法:先將萵苣洗淨,去皮,切成細絲,加入鹽拌勻,去汁,接著加入料酒、味精、香油調味即可食用。
功效:萵苣味道清新,可刺激消化酶分泌,有助寶寶排毒去火,而且利水、滲濕、通淋的功效顯著。
3、金銀花茶
原料:10克金銀花、10克生甘草。
做法:將金銀花泡茶飲用即可。
功效:金銀花性寒、味甘、氣平,具有清熱解毒之功效。寶寶飲用金銀花茶,能夠防暑降溫、清熱解毒、去火解熱、滋陰潤肺等功效。
4、綠豆百合飲
原料:1把綠豆、適量百合、5-6粒冰糖。
做法:直接將綠豆百合洗乾淨放入高壓鍋中,加入適量水,先用大火煮5分鐘後,擰至最小火,如此熬30分鐘,自然解壓後放入冰糖,再打開蓋煮5分鐘即可。
功效:綠豆性涼,有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效,是寶寶降火的首選食品。綠豆含有豐富無機鹽、維生素,在高溫環境中以綠豆湯為飲料,可以及時補充丟失的營養物質,以達到清熱解暑的治療效果。
冬季上火怎麼辦 冬天吃什麼去火
苦瓜:
苦瓜是苦味食物的代表之一,其具有清熱解毒,去內火的作用。秋冬季氣候乾燥適當多吃點苦瓜有利於降火氣。
白蘿蔔:
白蘿蔔性涼,具有清熱去火之功效。
菠菜:
認為菠菜可滋陰潤燥,舒肝養血,同時對於預防貧血,保護腸道,減少由於上火引起的大便乾燥,口臭等都有著很好的保健作用。
豆芽:
特別是綠豆芽就具有清熱解毒,利尿除濕的作用。
西紅柿:
西紅柿平肝去火,美容養顏清熱又解毒。
豆類:
豆類不僅含有豐富的雌性激素同時還有豐富的蛋白質,各種微量元素不僅具有滋陰去火潤燥的作用,同時還有助於體內排毒呢。
肉類
鴨肉:
認為鴨肉性涼,因此冬季適當吃點鴨肉就可去火,同時還有利尿消腫等作用。
此外像魚肉,雞肉等也都有滋陰的作用。當然了這些肉類在吃的時候最好注意烹調方法,一般選擇可選擇一些涼性的食物同燉湯效果更好。
水果
柚子:
柚子是水份最充足的一種水果了,當然了其營養也是相當豐富的,秋冬季適當的吃些柚子具有敗火的作用。
梨:
雪梨能下火已經不是什麼秘密了,特別是對於因為上火引起的口腔潰瘍,喉嚨不舒都能起到很好的輔助治療的作用。
柿子:
柿子的營養豐富,同時認為柿子還具有減少燥氣。
當然了像葡萄,蘋果,香蕉等水份含量多的水果也都具有一定的降火的功效的,因此日常可以適當的多增加一些水果,特別是一些涼性水果。
吃什麼去火 試試這8種食物
其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤腸通便,滋陰補腎,養顏提神、去火等功效。
春季女性易上火 如何輕鬆去火
豬腰2隻,枸杞子、山萸肉各15克,共放入砂鍋內煮至豬腰子熟,吃豬腰子喝湯。