隨著生活水平的提高，人們越來越重視補鈣。很多女性都會花錢買補鈣的保健品，以保證身體的鈣吸收量。但是，補鈣不是補得多就好，如果身體對於鈣質的吸收率不高，那麼補了也等於白補。如何才能提高身體對鈣質的吸收呢？小編教你16個飲食秘訣。
女人如何補鈣？除了平時多吃含鈣高的食物之外，食材的烹飪技巧也很重要，它們不僅能充分釋放食物里的鈣質，還能促進身體吸收，防止體內鈣流失。
鈣是骨骼的主要組成部分，鈣的總量在青少年時期一直增加，到30歲左右達到頂峰，之後流失就會逐漸增加。
鈣的流失會導致骨質疏鬆，鈣和維生素D對於骨骼健康以及減輕骨質疏鬆有著積極作用。女性在擔心鈣不足的時候，可以很容易從鈣片裡補充鈣。
一、其實除了吃鈣片之外，多吃含鈣豐富的食物，聰明烹調也能讓補鈣效果加倍。
1、用豆瓣醬代替鹽
發酵能使食物中的植酸等阻礙鈣吸收的營養物質減少，使鈣的吸收率增加。因此，饅頭比大餅更利於鈣的吸收。
另外，大豆在發酵後，鈣的吸收率也能增加，因此用豆豉、豆瓣醬、豆腐乳代替鹽來燉菜、蒸菜，便可增加膳食中鈣的總量，並可使鈣的吸收率增加。
最後，用含鈣豐富的酸奶來代替沙拉醬拌沙拉、做果盤也都是好方法。
2、維D食物助吸收
在鈣的吸收過程中，如果與富含維生素D的食物一同吃，也能促進鈣的吸收和利用。
維生素D含量豐富的食物有海魚、動物肝臟、蛋黃、奶油和乾酪等，把它們和含鈣豐富的食物搭配著吃，可以增加鈣的利用率，比如魚燉豆腐。
3、焯一下去草酸
食物中的草酸、植酸會與鈣結合為鈣鹽，不利於鈣被人體吸收，大大降低了鈣的吸收率。因此在吃這些「阻礙因子」多的蔬菜，比如菠菜、香椿、竹筍、茭白時，最好先用水焯一下。
這樣可使草酸溶於水中，去除大約80%的草酸，自然也就減少了草酸鈣的形成，增加了鈣吸收。
4、燉的方式溶解鈣
用燉的方式可使鈣溶入到湯中，有利於鈣的吸收。比如文火燉魚湯、排骨湯可促進魚肉中的鈣溶入到湯里，魚湯中的鈣更容易被胃腸吸收。
5、放點醋吸收更好
醋里的醋酸能將無機鈣鹽變成醋酸鈣溶解出來，從而提高菜餚中鈣離子的含量，且便於被人體吸收。同時，加醋還能更好地保存別的維生素C等營養素，也能使鈣更好地吸收。
6、高壓鍋讓鈣「酥爛」
如果用高壓鍋烹製魚蝦，可將魚骨、蝦殼高壓煮爛，使本來難以食用的魚骨蝦殼容易下咽，也能使鈣的攝入量和吸收率增加。
二、十個飲食秘訣提高鈣質吸收率
鈣是人體必需的微量元素，人體要補充鈣就要注意鈣的吸收，因為補鈣不是補得越多就越好，而是要吸收得越多越好。促使鈣質的吸收是有技巧的，以下是一些能幫助人體有效吸收鈣質的方法：
1、食用牛奶製成各式點心 如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。
2、果汁飲料中也可添加牛奶一起食用。如木瓜牛奶、草莓奶昔。
3、別小看黑芝麻，亦含有豐富的鈣質。
4、烹調香菇前，先讓香菇曬曬太陽，可以讓它活起來。
5、食用連骨小魚，也是鈣質攝取的最佳方法之一。如吻仔魚粥就是個好選擇。
6、蝦貝類之鈣質含量也不低。例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過，去除多餘的鹽份及雜質。
7、在煎魚或烤魚時，最好擠些檸檬汁進去，這樣既能增加食物的美味程度又可以少放些鹽，更利於鈣質的吸收。
8、多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類，若能與豆腐一起食用，則所提供的鈣質會更豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。
9、烹調時增加牛奶或奶粉，奶製品的使用頻率：如烹調海鮮、肉類、蔬菜時，不妨可加進牛奶、如奶油 白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。
10、葷素搭配：可以提高鈣的利用率，比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。
補鈣小貼士：
★補鈣不能多多益善。如果補充過量，會增加患腎結石的危險性，產生便秘、噁心、乏力等症狀，並干擾其他元素的吸收利用等。檸檬酸鈣和乳酸鈣更不能過量服用。
★補鈣時不能補充其他礦物質。
★臨睡前補鈣，或午餐和晚餐之間食用鈣製劑更易被吸收。
★影響鈣吸收及加速鈣流失的飲食壞習慣：吸菸，喝酒，常喝濃茶（茶水中的茶鹼能阻止人體對鈣的吸收），常喝咖啡（咖啡因能促使體內鈣的流失和尿鈣排出增多）。
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女人減肥不用花錢吃藥 10大燃脂食品大推薦
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甘藍菜
羽衣甘藍不僅是地球上富含營養物最高的食物，也是抑制食慾清除體內油脂的優質蔬菜。它擁有豐富的纖維素和排毒物質，能有效保證肝臟的通暢運行，並且減少身體對垃圾食品的吸收。食用時最好將其與牛油果、黃椒等做成沙拉，或者絞碎成蔬菜汁。
球花甘藍
和羽衣甘藍類似，球花甘藍也有高效的燃脂作用。其中豐富的植物營養素能刺激體內的脂肪粒進行燃燒。可將球花甘藍與檸檬皮和辣椒粉等混合食用，或將其與西葫蘆拌在一起食用。
牛油果
牛油果內的油脂事實上能起到燃燒人體脂肪的作用。它其中的單一不飽和脂肪酸能刺激細胞，使其快速燃燒脂肪。同時它還能促進人體新陳代謝，防止受到輻射傷害。可將牛油果與海鹽和西紅柿混合食用，或者與青豆和菠菜做成沙拉。
巴西堅果
與常見的高熱量堅果不同，巴西堅果具有燃燒脂肪的作用。它們不僅能促進人體的新陳代謝，還能防止脂肪團堆積。除了吃巴西堅果做成的沙拉之外，還可以喝添加了香草和小豆蔻的巴西堅果奶。
芡歐鼠尾草籽
草籽中富含的歐米加—3脂肪酸、纖維素和蛋白質成分能控制食慾，促進新陳代謝，並且刺激產生燃燒脂肪的激素。食用前將草籽浸泡15分鐘，這樣能使它們更快速地被人體吸收。可將其與生杏仁等食物混合食用，也可用鼠尾草籽餅代替。
野生三文魚
定期食用野生三文魚能夠消除腹部堆積的脂肪，其中的歐米加-3脂肪酸能提高胰島素的靈敏度，這樣便可有效幫助收縮腰圍。同時其也具有較高的促進新陳代謝的功能。將野生三文魚水煮之後與水芹菜和葡萄柚拌食，或者食用煙熏三文魚搭配小茴香。
牡蠣
對於減肥人士來說牡蠣是極佳的選擇，平均每六隻牡蠣共含有50卡路里的熱量，同時它還是補鋅的上好食物。最好食用生牡蠣搭配塔巴斯科辣椒醬。
椰油
椰油內的甘油三脂能有效地被人體作為能量使用，並防止脂肪的堆積。其養生功效和橄欖油有的一拼，因此將椰油和橄欖油共同調和成沙拉醬是最好的食用方式。
肉桂
這種香料能夠幫助葡萄糖快速進入人體細胞，因此可以防止脂肪的堆積。但是單靠吃一點點肉桂是無法達到效果的，每次至少得吃掉四分之一茶匙的量才能得到預期結果。可以將肉桂加入香草冰沙或者蘋果布丁等食物中混合食用。
咖啡
飲用適量的咖啡能刺激腎上腺素，幫助燃燒體內脂肪。但是飲用時請不要加入牛奶或者砂糖，因為這些物質會降低它的燃脂作用。另外，一天之內飲用超過一杯的咖啡，會使人體的胰島素分泌受到影響，減弱脂肪的燃燒效果。
普洱茶減肚子有奇效 有效送走肚腩贅肉
肚子上的贅肉多到不行怎麼辦？如果你比較懶惰不喜歡運動，那麼你可以嘗試喝一喝普洱減肥茶，因為普洱減肥茶對於肚子上有贅肉的美眉們超級管用哦。想減肚子贅肉，普洱減肥茶可以輕鬆幫你的忙哦。那麼怎麼才能泡好一杯可口的普洱減肥茶呢？
很多人都知道普洱茶有減肥瘦身的功效，而對於減肚子上的贅肉效果就更加明顯。但是對於普洱茶的正確方法，很多人卻往往不在乎。其實，如果普洱茶的沖泡方法如果不恰當，就很難讓普洱茶的功效完全地發揮出來，所以在沖泡普洱茶的時候最好是要注意普洱茶的正確沖泡技巧。
首先普洱茶的味道因為難以浸泡出來，所以在沖泡的時候一定要確保是滾燙的熱水。然後就是第一次沖泡出來的普洱茶最好是不要飲用，因為這時的普洱茶可能還有很多的其他雜質，所以我們可以選擇捨棄它。最好在喝普洱茶的時候要選擇恰當的時間，最好就是在飯後半小時再飲用，這樣就不會造成對胃的磨損。
普洱茶之所以能夠減肥去脂，這是因為普洱茶本身含有脂肪分解的脂肪酶，這種脂肪酶對於脂肪的分解具有良好的效果，從而可以增強對肚子上脂肪的消化和消耗作用。
另外，普洱茶還可以養顏護胃，這對於很多正在減肚子的MM來說是一個不錯的方法。但是要注意的是，MM在生理期的時候最好就是不要飲用普洱茶，因為這樣會使對身體有益的鐵質營養沉澱下來不被吸收。
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