怎樣浸咸金桔
咸金桔的做法步驟：
步驟1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨後晾乾、粗鹽；
步驟2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛；（這個步驟可以省略）
步驟3、用小籃子裝起桔子，瀝乾水，風乾一天；（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）
步驟4、把粗鹽用薑片略炒，備用；（不用薑片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）
步驟5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好；
步驟7、兩三天後就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年後再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導致變質，最好放在陰涼乾燥處。
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冰糖金桔的功效
冰糖金桔的功效
首先，金桔本身就含有很多種類的維生素，它的營養價值的確是在同屬性的果類中排名第一第二的，金桔的具體功效就有譬如抵抗炎症、幫助去痰、有利於消化以及降低血壓等等，而冰糖也是一個很好的糖類之一，比日常使用的白糖好多了，吃冰糖不僅不會上火，而且利於消化，將金桔和冰糖放在一起熬水喝，除了有兩者單獨的功效之外，還對咳嗽的病人十分有益，金桔冰糖止咳的效果十分好。
金桔中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的孕婦多吃桔子很有好處。但也不能貪多。桔子吃多了容易上火，尤其在孕後期孕婦容易發生便秘的情況下，孕婦要少吃桔子。下面，為大家介紹一下孕婦吃金桔的注意事項：
1、桔子不宜與蘿蔔、牛奶同食。
2、孕婦吃桔子，可選擇一天吃1-2個優質桔子為宜。處於孕後期的孕婦，2天以上吃1個桔子為宜。
3、體質偏熱的孕婦要少吃。
4、胃腸、腎、肺功能虛寒的孕婦也不可多吃。
盆栽金桔能吃嗎
盆栽金桔能吃嗎
盆栽金桔能吃但是味道與栽培在田地上的不同。金橘枝繁葉茂，冠姿秀雅，四季常青。夏天花開雪白如玉，濃香溢遠，秋天金果燦燦，既可賞玩又可食用。金橘是常綠灌木，葉片長橢圓形或披針形，色綠光滑。花單生活簇生，色潔白，有香氣。果皮平滑，有光澤，成熟時為金黃色。花期在6~7月秋天結果。
金橘味辛甘、性溫。具有理氣、解郁，化痰的功效。金橘主含「金橘甙」、豐富的維生素C、糖類、揮發性油等有效化學成分。據國外研究報導，金橘對心臟冠狀動脈硬化、高血壓等有防治效果。金橘含「金橘甙」對維護血管功能有很大的好處。金橘主治胸悶鬱結、食滯謂呆、咳嗽、胃脘不適等症常用量為10~30克。
金橘蜜餞乾果可健脾開胃。金橘與「烏梅」汁共制飲料，能止渴生津，對糖尿病有效。金橘與「萊菔子」共煎服加白糖能治療咳嗽。與「貫眾」熬汁服用一周可提高抗感冒能力。與「千里光」煎湯能治療皮膚瘙癢。金橘與「黨參」煎湯代茶飲能安孕婦胎動。 金橘，又名金柑、金錢桔，為芸香科金橘屬常綠灌木，原產於我國南方的兩廣、閩浙一帶，在北方均做盆栽。金橘夏初開花，秋末果熟，是集觀花與賞果於一身的盆栽花卉。
青金桔怎麼保存
青金桔用保鮮袋裝起來，不要接觸空氣就可以放的時間長一點。但青金桔一定不能放冰箱裡保鮮，這樣會加快青金桔的腐爛。也可先把松樹葉鋪在紙箱底部，然後再放青金桔，放好後再在上面蓋上松針。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。市場上買來的桔子都是用保鮮袋紮緊的，來防止水分蒸發。
咸金桔的功效
金桔的食療對婦女的經前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。金桔能理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。