1、橘葉
功效：橘葉可以疏肝理氣、消腫散毒。
吃法：橘葉一片片用手搓洗乾淨，淘米水浸泡3小時，換水兩次。放入300毫升水中煮開，然後小火煮20分鐘即可。能疏解肝氣，化痰散結，對調理胃部疾病，如慢性胃炎，胃潰瘍，肺熱咳嗽。
2、橘皮
功效：橘子皮可以美容、除茶鏽、除臭，《本草綱目》中說陳皮（橘子皮）「同補藥則補；同瀉藥則瀉；同升藥則升；同降藥則降。」可見在古代，人們就已經認識到橘子的藥用價值了。陳皮可以理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃。
吃法：
①橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
②橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
③橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
④橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
⑤橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
⑥橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗乾淨，瀝乾後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸醃20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
3、橘絡
功效：橘絡是橘皮內層的網狀筋絡。性味甘苦平，有行氣通絡、化痰止咳之功，主治痰滯經絡之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等症。
吃法：橘絡用開水浸泡10—20分鐘後直接飲用，也可以在煮大米粥時放一點，可緩解心胸憋悶、有痰易咳。此外，還可以將橘絡、陳皮、川貝、茯苓等煎服，能有效治療氣逆痰滯。
4、橘肉
功效：橘肉味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，還有明顯的抗癌作用，可預防胃癌。
吃法：干豆36克、橘肉60克、柚肉30克將黃豆浸泡好，洗淨備用；將橘子肉與柚子肉和濕豆製成漿即可。橘肉中含有豐富的Vc，而且受加熱的影響較小，柚子有良好的敗火作用。
5、橘核
功效：橘核是橘子的果核（種子），性微溫味苦平，功專理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。
吃法：用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。
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空腹喝茶有危害 謹記喝茶的禁忌
空腹千萬不能喝茶
早上起來迷迷糊糊，並且大腦也處於一種未開啟的狀態，這個時候大部分人都會選擇喝一杯濃茶來達到提神的目的。但現代科學研究表明，人體有很多疾病都是因為空腹飲茶所引起，可以說空著肚子喝茶是導致人體致病的重要原因之一。
都說喝茶要因人而異，並不是說每個人都適合喝濃茶，但除了這方面以外，喝茶同時還要講究時間。以茶養生固然不錯，但如果喝錯了時間，不但達不到養生的目的，同時還會給人體帶來不小的傷害。
比如在晚上時間就不適宜喝茶，因為晚上是休息時間，如果過量飲茶的話其中的咖啡因就會促進腦神經過於興奮從而在極大程度上影響了睡眠的質量，而且還有可能會引起失眠。
如果早上喝茶，特別是空腹喝茶的話，更是會給人體帶來嚴重的傷害。因為在茶葉中含有一種叫咖啡鹼的成分，如果再空腹時期大量飲用的話，茶水會直接進入脘腹，導致腸道吸收過多的咖啡鹼。這樣的結果便是致使腸胃產生一時性腎上腺皮質功能亢進症狀，出現心慌、尿頻等不良反應。
如果長時間保持有空腹喝茶的不良習慣，除了會影響脾胃健康以外，同時更會影響人體對維生素B1的吸收，因此從古代就流傳著「不飲空心茶」的說法。
這些喝茶的禁忌要了解
新茶不飲
新茶會刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至會使病情加重。從營養學角度來講，太新鮮的茶葉其營養成分不一定是最好的。因為所謂新茶是指採摘下來不足一個月的茶葉，這些茶葉由於沒有經過一段時間的放置，存有對身體健康不良影響的物質，如多酚類、醇類、醛類等物質，且沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
隔夜茶不飲
隔夜茶因擱置時間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的複雜成分也易發生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。小時候一直被教導「隔夜茶，拉肚子」看來真是自有道理的。
服藥不飲
有些人尤其是愛喝茶的人，會選擇用茶水來送藥，殊不知茶水中的鞣質可與藥物結合而沉澱，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應用白開水。這也就日常所說的「茶解藥」。
過濃不飲
濃茶會使人體的「興奮性」過度增高，會對心血管系統、神經系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶後可能會出現心跳過速、心律不齊的現象，易造成病情反覆。
睡前不飲
這一點對於新茶客尤為重要。很多人睡前飲茶後，入睡會變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態，有神經衰弱或失眠症的人要特別注意。
餐前不飲
進餐前或進餐中少量飲茶並無大礙，但若大量飲茶或飲用過濃的茶，則會影響很多常量元素（如鈣等）微量元素（如鐵、鋅等）的吸收。需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因為茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大為降低。
酒後不飲
飲酒後，酒中乙醇通過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。
乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒後喝茶危害更大。
普洱茶的作用?
普洱茶的作用
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化。普洱沱茶臨床試驗證明：普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果」。醫學院也對普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
2、防癌、抗癌。普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。
3、養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠，甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
吃橘子有什麼禁忌!
橘子性溫，多吃易上火，特別是屬於陰虛陽盛體質者，最好少吃，不然會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉干痛、大便秘結等症狀。應忌食。
普洱茶的作用!
防癌、抗癌。對普洱茶的抗癌作用進行了十多年的研究，發現普洱茶殺癌細胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度即有明顯作用。飲普洱茶能防癌。