中秋小長假剛過，7天的國慶長假也要來了。節假日裡，親朋好友會聚在一起，推杯換盞，觥籌交錯，確實是其樂融融。但同時要提醒的是，千萬不要在節日裡只顧著滿足口腹之慾、一時之快，卻忽視了健康，因為暴飲暴食、過量飲酒、情緒激動很可能會引發心臟事件，造成各種嚴重後果。節假日更應該生活規律，注意飲食的科學性。
專家指出，國慶長假小心「假日心臟綜合徵」
所謂「假日心臟綜合徵」是指在節假日期間過量飲酒後，臨床出現以心律失常為主要特徵的一類綜合徵。這種綜合徵與長期的心臟病史無關，而是與飲酒關係密切。無論是葡萄酒，啤酒還是烈性酒，過量飲用都會因酒精及其代謝產物能夠延遲心肌的傳導時間而導致折返發生，或者刺激心肌釋放去甲腎上腺素，從而改變心肌不應期。這些因素都會使得過量飲酒者易於發生快速性心律失常，出現早搏，陣發性心動過速，甚至於心房撲動或心房纖顫等多種異常心跳節律。
預防「假期心臟綜合症」
每個人來說，要有效避免假日綜合症，在放假前做出一個科學的活動安排方案或作息時間表是首要之事。假期里，要自覺做到勞逸結合，按時作息，千萬不要隨心所欲。在校學生要做好心理調整，提醒自己新學期已經開始，必須儘快進入學習狀態。上班族則要提醒自己應儘快進入正常工作狀態，不要讓「假期興奮」帶到工作中。
其實，「假日綜合症」多為起居無序，各種應酬過多或缺乏自律，而又不善於進行自我調節，引發體力和腦力的耗費和空虛，形成節假日後出現緊張、憂慮、厭倦等不良症狀。 因而，避免和防治「假日綜合症」，關鍵要有一個適度的、平和的良好心態，事先做好節假日的計劃或安排，學會進行心理和生理的調整，使生物鐘保持到一個張弛有度的狀態。
首要的治療原則就是戒酒
必須徹底戒除，防止再次發生上述症狀，以免進一步惡化而形成嚴重心律失常或引起心力衰竭的發生。其次是予以靜脈輸液，促進酒精及時排出體外，減輕對心臟的損害作用。第三是對少數出現心房撲動或心房顫動等惡性心律失常患者進行心電監護，予以必要的抗心律失常藥物。一般情況下，好轉經過上述處理，特別是停止飲酒後的6-12小時內，心律失常徵象得以消失，心跳節律和頻率恢復了正常，預後良好。
總之、預防「假期心臟綜合症」的關鍵是積極戒酒或減少飲酒，特別是在節假日中要能控制住自己，少飲酒為宜。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
秋季煲湯滋補秘訣 最適合煲湯4食材
秋季乾燥時節，多喝煲湯可以起到很好的防病作用，因為煲湯的主要功用就是健脾胃、清肺熱、清腸熱、補中氣。想達到這些功用，湯的材料和製法顯得尤為重要。
我國民間曾長期流傳著各種「食療湯」，今人則將其譽為「營養健療湯」。例如：鯽魚湯通乳水，墨魚湯補血，鴿肉湯利於傷口收斂，紅糖生薑湯驅寒發表，綠豆湯清涼解暑，蘿蔔湯消食通氣，黑木耳湯明目，白木耳湯補陰等等。不知這些可否謂之為「湯文化」，其實堪稱源遠流長。
秋季食療適合的湯材料也是以潤肺去燥、補脾健胃為主要功效來選擇。
下面4種材料尤其適合秋季煲湯選用
1、海帶
性寒味咸，有化痰、軟堅、降血壓的功效。適宜高血壓、高血脂、冠心病和動脈硬化病人食用，對老年慢性支氣管炎也有很好的療效。佝僂病、軟骨症、骨質疏鬆患者等都可以多吃海帶。海帶湯還可以禦寒，由於其中含有大量的碘元素，而碘元素有助於刺激甲狀腺激素的合成。
2、白蘿蔔
其中含有木質素，能分解致癌物亞硝胺，所以有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補充鈣的最佳來源之一，這種有機鈣在蘿蔔皮中含量最多。同時白蘿蔔在中醫中有潤肺止咳的良效。
3、西洋菜
是南方一年四季都有的蔬菜。西洋菜常見的吃法，就是和豬瘦肉、鴨腎、生魚等一起來煲湯，將西洋菜煲成深，然後連菜帶湯一起吃。是具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。益腦健身的保健蔬菜。
4、菜乾
用新鮮的白菜曬乾而成，其好處是，既可貯存作長年食用，經太陽曬後，吸收了日光的紫外線，含豐富維生素A、B族維生素、維生素C和纖維素，能消除內火、清熱益腸。此外，菜乾更可防止壞血病和皮膚病。
煲湯時間不是越長越好
長期以來，人們認為「煲湯時間越長，湯就越有營養」，這種說法是沒有科學依據的。同濟大學醫學院營養與保健食品研究所進行了科學研究，他們選擇了3種比較有代表性的煲菜，即蹄膀煲、草雞煲、老鴨煲，通過檢測發現：
蹄膀的蛋白質和脂肪含量在加熱1小時後明顯增高，之後逐漸降低;草雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱30分鐘後逐漸升高，蛋白質加熱90分鐘、脂肪加熱45分鐘可達最大值;鴨肉的蛋白質在加熱1小時後含量基本不變，脂肪含量在加熱45分鐘時升至最高值;
這3種煲湯中的營養並沒有像人們所期望的那樣有所增高，尤其是草雞煲和老鴨煲，煲湯時間越長，蛋白質含量越低，所以無需長時間煲湯。
專家提醒說，長時間加熱會破壞煲類菜餚中的維生素，加熱60-90分鐘，就可獲得比較理想的營養峰值。
推薦：秋季養生第一湯「白銀湯」
原料：白蘿蔔、銀耳、鴨湯適量。
做法：將蘿蔔切絲，銀耳分成半，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時間不要過長。
提示：該湯不可與參類同食，脾胃虛寒者少食。
功效：
白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫也認為其味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為「蔬中最有利者」。
銀耳又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無毒。具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。歷代皇家貴族將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥」。鴨湯滋陰，具有清熱去火、潤腸通便的作用。
老鴨湯同時適宜營養不良 ，產後病後體虛、盜汗、遺精 、婦女月經少、咽干口渴者食用;對於癌症 患者及放療化療後、糖尿病、肝硬化 腹水 、肺結核、慢性腎炎浮腫者也有一定的食療價值。三者合一，能有效緩解「秋燥」等秋後不適，是較好的清補佳品。
國慶節健康飲食4要點 你知道嗎
「十一」國慶長假，親朋好友相聚，互相宴請，其樂融融。但您在品嘗美味佳餚、享受親情友情的同時，還應從以下幾方面注意飲食健康：
一、注意葷素搭配，酸鹼平衡
節日期間，雞、鴨、魚、肉、蝦、蟹等動物性食物會比平日增多，雖然營養豐富，味道鮮美，但也不宜食用過多，同時要配以大量蔬菜、水果，保證葷素搭配，酸鹼平衡。
雞鴨魚肉等食物富含蛋白質等，營養豐富，但攝入過多，會增加肝、腎負擔;而且動物性食物大多屬於酸性食物，攝入過量，會使血液偏酸，使人倦怠乏力，嚴重的還會發生酸中毒。
蔬菜水果可提供豐富的維生素和礦物質，對人體有多種調節作用。蔬菜水果為鹼性食物，可以調節酸鹼平衡。
二、三餐飲食要規律有度
節日心情愉快，進食量大增，容易過貪過飽，晚睡晚起又打亂了三餐規律，常常是早飯不吃，中飯亂吃，晚飯多吃。這種做法容易造成消化不良，還可引起急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統疾病發生，易使血脂、血糖、尿酸等升高，使高血壓、心臟病、糖尿病、痛風等慢性病患者病情加重，甚至可能危及生命，因此，即使在節日期間，也應保持三餐有序有度。
三、零食、飲料要減少
聚餐、聊天、打牌時零食和飲料必不可少，但要注意控制攝入量。瓜子、花生、糖果等小食品中油脂、糖、鹽、香料較多，過多食用，會難以消化，導致腹脹、口乾舌燥，甚至情緒激動;飲料含糖量較高，會使體內滲透壓升高，越喝越渴。因此，零食要少吃，飲料也宜換成清香的熱茶或新鮮果蔬汁。
四、戒菸限酒
節日也不宜開懷暢飲，但可以喝少量低度酒，最好是葡萄酒。同時，不要空腹飲酒，要吃些飯菜，以保護肝臟和血液循環。吸菸危害健康，親朋好友歡聚一堂時，為了自己和他人健康，更不應煙霧繚繞。
推薦以下兩款DIY甜品：
一、楊枝甘露
特點：清熱、潤肺
西柚含有豐富的維生素C，可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽，有很好的潤肺功效，尤適合體內燥熱、容易長痘痘的人經常食用。
原料：芒果250克、西柚50克、雀巢淡奶油50克、椰漿50克、干西米100克
【製作方法】
1、燒開一鍋水，將西米投入，水要多，米要少，這樣不至於湯汁太粘稠，糊底，轉小火煮25分鐘，期間多攪拌，關火悶5-10分鐘，將西米過濾掉熱水，浸泡入冰水中備用。
2、將芒果去皮，一半或者2/3的芒果用攪拌機打成漿，剩下的切成小塊備用。
3、將西柚肉撕成小粒備用，我這裡撕的太大了，需要再撕的小點，這樣口感更好。
4、準備好分裝的小碗，裝入芒果漿，兜上西米，淋入椰漿和三花淡奶，最後撒上撕碎的西柚肉即可開吃拉，冷藏1小時候再吃更美味哦。
二、杏仁豆腐
特點：潤燥補肺、滋養肌膚
杏仁味甘、性平，有和胃潤腸、潤肺止咳的作用。
原料：南杏仁(甜杏仁)100g、水400ml、牛奶200ml、瓊脂3g、冰糖30g
【製作方法】
1、把杏仁用水浸泡2小時，去皮;杏仁+200ml水放入攪拌機中，攪打成杏仁糊。
2、取一塊乾淨紗布，鋪在一個大碗上，將杏仁糊倒入紗布，過濾一下，沒有完全打碎的杏仁渣就留在紗布中了。
3、將瓊脂放在碗中，用200ML水浸泡至軟。
4、泡軟的瓊脂和水一起倒入鍋中，小火加熱。待瓊脂煮化，倒入杏仁水和牛奶繼續加熱一會。
5、放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
6、將煮好的杏仁牛奶漿倒入平底容器中，晾涼後蓋好蓋子，放入冰箱冷藏至凝固。吃的時候，切成小塊，淋上一點糖桂花。
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