紅豆陳皮水做法
材料：紅豆200克、陳皮5克、幼鹽少許。
製法：先把紅豆及陳皮浸泡半小時，然後把紅豆放入沸水中煮30分鐘，加入陳皮焗10分鐘後，再加少許幼鹽便可。
功效：紅豆具有利水去腫的功效，陳皮可幫助消化、宣通五臟，與紅豆結合能減肥消腫，建議每日餐後飲用，2星期便見效果。
紅豆即赤小豆，其性下行，能通小腸利小便去腫脹，另外它有調經通乳作用，對女性月經不調、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對宿食停積、消化不良有很好的治療效果。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石鹼成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。
食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。紅豆減肥法絕對有辦法讓你在兩個月之內，達到瘦13公斤左右的具體成效！
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肝火旺常吃點陳皮
有人說胃是人的第二個大腦，當人情緒不好、精神壓力大的時候，就容易覺得沒胃口、感到消化不良。對此，專家解釋說，中醫里認為不良情緒會導致「肝鬱」和「肝火過旺」，從而會引起脾胃的不適甚至是胃潰瘍等疾病。
這個結論也被科學研究所證實。有研究通過對416例潰瘍病胃鏡診斷與證型之間關系統計，發現脾胃虛寒者只占35%，而肝鬱熱者要占到51%、肝氣犯胃者占9%，這也就是說，很多胃病都是因「肝」而起的。
專家稱，現代人的生活不規律，精神壓力大，產生濕熱、氣鬱、痰濁的機會則增多，疏理肝氣、養肝柔肝是一個好方法，比如可以經常嚼嚼陳皮，或者喝茶的時候加幾片陳皮，有疏肝和養胃的效果。另外，柴胡、白芍、枳殼、香附、佛手等中藥材也有同樣作用。
同時，注重調整情緒也是消除肝火的重要方法，彭玉清醫生建議工作繁忙的高壓族們儘量把心裡的節奏放慢，避免發火動怒。中醫認為，七情失和、肝氣鬱結是造成胃潰瘍的主要病因之一。調查顯示，初診的胃潰瘍或復發病人中，分別為84%和80%在症狀發作前一周內有嚴重精神應激因素刺激。
另外，進餐不定時、進食過快、食物冷熱辛辣刺激、餐後不休息等原因也是重要因素。一些人喜歡過多食用高脂肪食物、過量飲用咖啡濃茶和可樂等，這樣很容易導致機體免疫力降低，使久治不愈的胃炎隨著年齡的增加而加重，最終也容易導致潰瘍的發生。
秋食陳皮鴨湯可滋陰潤燥養胃理氣
原料：鴨腿肉350克，干陳皮、鮮陳皮、蔥、姜、茴香少許。
調料：鹽、味精、料酒、白糖、黃酒。
做法：將鮮陳皮切成丁備用；鴨腿去骨、切塊、洗淨；蔥姜備用。先把鴨塊汆一下水，汆水時加一點料酒去腥；鍋中加油，燒熱後放入蔥絲、姜塊，煸出香味放入鴨肉；鴨肉炒至表面呈熟色，煸干水分後加醬油、干陳皮絲、茴香及適量的水；大火燒滾後放入黃酒、鹽、白糖，蓋上鍋蓋改成中小火燜；等到鴨肉酥爛後，改用大火收濃湯汁，揀去姜塊、茴香，出鍋前放入鮮陳皮。
特色：湯汁乳白，醇厚味美。
功效：陳皮潤燥鴨湯，不但能夠滋陰潤燥、養胃理氣，還可以提升孩子的抗病能力。
九制陳皮蝦 蚝味白玉煲
原料草蝦500克，九制陳皮半包（約16克），精製油、細鹽、白糖、料酒、醬油、蔥花、薑末、蒜泥各適量，味精少量。
陳皮排骨湯，養脾胃增食慾
陳皮，其實就是橘子皮，每到十一二月份，四川、福建和廣東等盛產橘子的地方，就會將橘子皮曬乾或晾乾3年以上。這就是我們所用的陳皮了。