4大食譜幫你在春季祛濕養肝

1、山藥薏米粥

山藥30克、薏米30克、蓮肉(去心)15克、大棗10枚、小米50~100克、白糖(冰糖)少許。將山藥,薏米,蓮肉,大棗與小米共煮粥,粥熟後,加白糖少許。

功效:山藥補脾益氣養陰,薏米清熱利濕健脾。此粥健脾益氣。適用於脾虛、食少納呆、腹脹便溏、肢體無力等症。

2、胡蘿蔔芹菜粥

粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克,番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿蔔切絲; 芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調入食鹽、味精、香油。

功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養肝、清肝明目。

3、紅棗花生粥

紅棗、花生、冰糖各30~50克,大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。

功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。

4、扁豆小米粥

扁豆角30克,小米50克,先將扁豆角切碎,再用鹽醃約半小時人味,便可與小米同時煮粥。

功效:此粥可調脾暖胃,升清降濁,除濕止瀉,養腎益腸。

如果看到這裡還沒有解决問題,請繼續往下看:

能夠祛濕的春季養生湯譜

三花薏米瘦肉湯

材料:木棉花30克,雞蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陳皮或砂仁12克。

做法:木棉花、雞蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陳皮或砂仁洗淨一同放入砂煲中,加清水適量,用大火煲開,再轉小火煲1小時,起鍋時下鹽即可。

功效:木棉花有清熱利尿、解毒祛暑和止血的功效,用干木棉煮粥或煲湯還能祛濕。

粉葛水魚湯

材料:粉葛1000克、水魚500克、姜100克、雲苓40克、白朮50克。

做法:購買水魚的時候讓賣家處理好,然後回家用熱水燙過之後撈起來,記得要清理乾淨水魚的甲。將粉葛洗淨、去皮,砍成塊狀。將姜、白朮、雲苓洗乾淨後放到鍋里,和以上材料一起大火燉煮,湯滾之後改為慢火,去除湯麵的泡沫。一共煲4小時。

功效:湯味甘香有去濕,及治因風濕而引起的骨痛,又可防高血壓,對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效,是春夏一味相當好的食療湯水。

芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

材料:淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

做法:將排骨清洗乾淨,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫;加入淮山、芡實、薏米,轉小火,同燉1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調味,出鍋即可。

功效:淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。

濕熱吃什麼好 推薦4款祛濕湯

第一:土茯苓燉水蛇

材料:土茯苓、水蛇、紅棗、生薑

做法:將水蛇切段並且清洗乾淨,然後飛水一下備用;將土茯苓去皮之後切片;然後將土茯苓、水蛇、紅棗以及生薑片一起放入燉鍋中,大火燉煮3小時,起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。

注意事項:一定要選擇水蛇,而不是泥蛇,這兩種之間還是具有區別的,泥蛇的顏色比較的黑,雖然這兩種的外貌比較的相似,但是實際的燉湯效果差別還是比較大的。

功效:這道食譜不僅比較的滋補,同時水蛇肉也很鮮甜,對於身體好處多多。

第二:玉須泥鰍湯

材料:泥鰍、雞胸脯肉、小排骨、玉米須、蔥姜、食鹽、麻油

做法:將泥鰍破開腹部然後清洗乾淨,最後用開水焯一遍,瀝乾水分;將排骨切塊;將排骨放在砂鍋的最頂層,然後上面放泥鰍;隨後放入蔥姜以及適量的開水;玉米須用紗布裝好,然後紮緊口袋一起放入砂鍋中;小火熬煮到六七成熟的時候放入雞胸脯肉絲,爛熟之後放入食鹽以及麻油,起鍋服用。

功效:這道食譜能夠很好的治療多種疾病,例如泌尿系統感染、高血壓以及黃疸肝炎以及糖尿病等等。泥鰍性平,服用之後具有補中益腎的作用,而玉米須性平,能夠平肝清熱。

第三:潤燥黃豆肉排湯

材料:黃豆、肉排骨

做法:將黃豆洗乾淨之後浸泡十五分鐘;肉排洗乾淨之後切塊,然後用食鹽醃漬大約半個小時;將肉排骨和黃豆一起放入燉鍋中,隨後小火熬煮2個小時。加入適量的食鹽就可以吃肉喝湯,並且全家人都是可以服用的。

功效:這道食譜能夠很好的去除體內的濕氣,對於去濕熱有著很不錯的作用。另外,日常如果出現了便秘、腳氣以及濕疹等情況,服用這道食譜是一個很不錯的選擇。黃豆中含有大量的蛋白質、脂肪以及維生素,少量的經常服用對於身體很有好處,不過如果過量服用容易導致身體發胖。

第四:板藍根燉豬腱

材料:板藍根、豬腱、生薑、蜜棗、食鹽

做法:將豬腱洗乾淨,然後切片備用;將板藍根洗乾淨;將豬腱還有板藍根一起放入燉鍋中,大火熬煮三個小時;起鍋之後蓋好蓋子放涼,等到能夠喝的溫度時候放入食鹽就可以。

功效:這道食譜的顏色比較的深,服用之後中藥的味道也是比較濃郁的,雖然味道不是令人那麼容易接受,不過喝完能夠感覺到喉嚨非常的舒服。濕熱吃什麼好,這道板藍根燉豬腱是一個很不錯的選擇。

三仁湯祛濕 中醫祛濕方法推薦

赤小豆50克,扁豆50克,土茯苓250克,粉葛250克,陳皮半個,水滾轉慢火煲3小時即可。

薏米防癌抗癌 4款薏米祛濕方

薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常吃對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。