一、甘蔗的食用價值：
據分析，甘蔗的果汁約佔70%，其中糖含量可達17%，因而有「糖水倉庫」之譽，其所含的糖大部分是蔗糖，其次是葡萄糖和果糖。除含糖外，還含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，礦物質鈣、磷、鐵及多種維生素，同時還含有多種胺基酸，有機酸等，多達30餘種。這些物質除給人以甜美的享受外，還可增加人體能量及熱量。近來研究發現，甘蔗渣中的多糖類還有抑制癌細胞和肉瘤的作用。
中醫認為，甘蔗性味甘、寒，入肺、胃經，有清熱潤燥，生津止渴，解毒透疹之功，適用於秋冬季常見的陰虛肺燥所致的咳嗽，胃陰不足所致的嘔吐，熱病傷陰所致的口渴，發熱，酒後煩渴及痘疹疹出不暢等。
二、糖尿病人可以吃甘蔗嗎？
（一）、甘蔗的熱量：
1、量單位熱量（可食部分熱量）
一節（中等粗細）甘蔗（260g，可食部176克）113大卡。
2、標準熱量（100克）
100克甘蔗的熱量為64大卡，一種熱量較低、高水分的食品。但是，甘蔗的糖分含量比較高，而且蔗糖在人體中很容易轉化為葡萄糖，影響糖尿病患者體內的胰島素分泌。
（二）、糖尿病人不宜吃甘蔗：
甘蔗的營養高，平時食用是有益的。但是因為甘蔗含有大量糖份，吃的越多血糖就越高，糖尿病人要提高警惕，謹防吃甘蔗血糖升高！糖尿病人吃甘蔗時，如果當血糖超過正常限度，會促進皮膚上的葡萄球菌生長繁殖，容易引發皮膚起小癤子或癤腫。如果病菌侵入皮膚深部，則可能引起菌血症。另外，過多的攝入糖分還可以使身體內的酸性代謝產物產生過多，使血液變成酸性，對糖尿病人的健康非常不利。
三、霉變的甘蔗有毒不能吃：
通常霉變的甘蔗毒性比較大，主要是黃麴黴菌和寄生曲菌所產生的黃麴黴素所致。而且中毒後很容易使患者出現中樞神經系統損害。一般來說，在吃了甘蔗2—8小時後，出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙，進而四肢僵直等現象，就是甘蔗中毒的明顯症狀，嚴重的還會導致昏迷和死亡。
由此看來，糖尿病人最好不要吃甘蔗，可以選擇石榴、獼猴桃、柚子等適合冬天吃的水果。糖尿病人不要為了一時貪口而影響血糖哦。
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脫髮病的幾種有效食療方法
脫髮病的幾種有效食療方法
人的形象中最重要的莫過於頭髮了，如果患上了脫髮這種疾病的話，給人們的印象就會大打折扣的。這也是不少脫髮病患者缺乏自信的原因，所以今天，就來介紹一下幾種脫髮病的食療方法，希望能夠幫助大家。
方一、枸杞子15克，大米50克。將枸杞子、大米洗淨，放砂鍋中煮成粥，食用。
方二、何首烏30克，大米50克，冰糖適量。將何首烏放人砂鍋中煎取濃汁後去藥渣，然後放人大米和冰糖，將米煮成粥即成，食用。
方三、 須藤草50克，煎洗，2-3日一次，1-3個月愈，防止脫髮，生發，平衡油脂等。
愛滋病患者的4種常見的食療方案推薦
愛滋病患者的4種常見的食療方案推薦
（1）、馬齒粥
原料：馬齒莧100g粳米
60g
做法：將馬齒莧切碎，同粳米煮粥，空腹服用。
適應症：愛滋病伴有腹泄者。
（2）、人參粥
原料：人參3g粳米100g冰糖適量
做法：將粳米淘淨，與人參（切片或研粉）一併放入砂鍋內，加水適量，煮至粥熟，再將化好的冰糖汁加入拌勻，即可食用。
適應症：愛滋病體虛，氣短，乏力者。
（3）、銀耳羹--緩解AIDS不適，提高免疫
原料：銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油（油食品）適量。
做法：水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。
用法：早晨或睡前服食。
作用：潤肺補氣，滋陰補腎。適宜於AIDS肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠，久泄便溏者服用。
評註：銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。
（4）、甜菜根、菠菜、大蒜和橄欖油混合而成的食物
甜菜根、菠菜、大蒜和橄欖油是再普通不過的食品了，然而將這些食品放在一起經過加工後竟成了可治療愛滋病的藥物。南非近年來的應用結果顯示，這種食療確實對提高愛滋病人的免疫力有顯著作用。
霉變甘蔗中毒有哪些症狀？
甘蔗收穫季節多在秋季，收穫後除用於糖廠榨糖外，一部分貯存至早春季節投放市場供人們休閒食用。由於長期貯存，在適宜的溫度下（5～15℃）黴菌易在甘蔗中大量繁殖（收割時未完全成熟的甘蔗更易發生霉變），食用後極易發生霉變甘蔗中毒事故。甘蔗霉變後具有酒糟味和酸霉味，每年的2～4月份是發生霉變甘蔗中毒的高發季節。
中風的食療方有什麼
大棗粳米粥：以黃芪、生薑各15克，桂枝、白芍各10克，加水濃煎取汁，去渣。取粳米1 00克，紅棗4枚加水煨粥。粥成後倒入藥汁，調勻即可。每日1次。可益氣通脈、溫經和血，用治中風後遺症。