補鈣健骨的保健品廣告鋪天蓋地，讓人眼花繚亂。專家提醒，其實最簡單實用的健骨方法就是在飲食中注意增加蔬菜的攝入，尤其是在炒菜時加點洋蔥效果最佳。
洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，作為蔬菜已有5000年的歷史。在歐美國家，洋蔥被譽為「蔬菜皇后」，西餐、沙拉、漢堡包中都有它。科學測定，每百克蔥頭含鈣40毫克、磷50毫克、鐵1.8毫克、維生素C8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1和尼克酸。
此外，曬制蘿蔔乾也能起到補鈣健骨的作用。食用方法是將蘿蔔乾浸泡後擠淨水分，泡進醬油里約6至7個小時，將蘿蔔乾撈出，把醬油擠乾淨，加入辣椒麵、蒜末、薑末和白糖等料汁，拌勻就可以食用了。
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酸奶補鈣效果好於牛奶
一提到骨質疏鬆，大家的第一反應就是補鈣。這個鈣該怎麼補?補了鈣就不會得骨質疏鬆了嗎?
其實一天一袋牛奶的補鈣量根本不夠。暫不說各種牛奶里的含鈣量夠不夠，即使能達到百分百含量，一袋奶才250ml,與我們醫學上規定的每天攝入800—1200ml的鈣量是相差很遠的，酸奶中鈣的吸收要好於普通牛奶。
「補鈣肯定是預防骨質疏鬆最好的辦法，大部分人可以通過食物來攝入適量的鈣質，年齡偏大或是有慢性疾病的人需要補充鈣劑。我自己也在吃，已經吃幾年了，碳酸鈣易被人體吸收，價格也比較便宜。」
最重要一點是，除了大家知道要補鈣，還要補維生素D。維生素D在防治骨質疏鬆中必不可少。沒有維生素D，人體不能吸收和利用鈣，但過量的維生素D對人體也是有害的，所以需要在醫生指導下服用。
女性絕經期後，雌激素水平下降，骨質丟失得特別快，使骨骼開始變脆。這個時期，在醫生的指導下可以服用一些雌激素。
碳酸飲料咖啡濃茶都致骨質疏鬆
說起個人生活的「不良嗜好」，王主任舉了這樣一個例子：我們同事的孩子在企業上班，事業心強，壓力挺大，總加班。沒事就靠喝咖啡、喝濃茶來提神，上個月，她媽媽領著她到我們科檢查，檢查結果是患上了骨質疏鬆。
年輕白領女性由於工作壓力大，經常用喝咖啡、喝濃茶甚至抽菸的方式來提神，而「三高」大齡女性還常常因為感情生活不如意，養成嗜煙、嗜酒的壞習慣。這些不良習慣都會影響腸道對維生素D和鈣劑的吸收。菸草中的成分還會使雌激素減少，容易造成女性早絕經。
還有一種就是常喝可樂也會降低女性骨密度。喝得越多，越容易患骨質疏鬆。可樂中含有磷酸，不僅會降低人體對鈣的吸收，還會加快鈣的流失。女人一生中要經歷月經、生育、哺乳等，在骨質疏鬆患病的幾率上，要遠大於男性。
保持適當的體重很重要
談到骨質疏鬆的易患人群時，除了一些特殊情況者，王主任還提到「瘦小」一詞。「又瘦又小」的人比較容易得骨質疏鬆。現在很多女性朋友都減肥，其實人體有適當的脂肪，雌激素也會相對較多，從而增加腸鈣的吸收，促進骨的形成，防止骨質疏鬆。不少都市現代女性過度追求苗條，在減去脂肪的同時也減掉了骨量，年紀輕輕就被發現有骨質疏鬆的症狀。因此，女性保持適當體重其實是非常有必要的。
如果脂肪層和肌肉薄弱，肯定會比別人在扭傷、摔倒、擠壓時，更易骨折。另外，體形瘦小的人脂肪組織和肌肉較薄，也容易發生骨質疏鬆。
「幾個月前，有兩個二十幾歲白人女性來就診，要檢查骨密度，看是否患有骨質疏鬆症，我問她們有什麼身體不適，這麼年輕為什麼要考慮這個問題，她們說自己的國家日照很少。從這件事上給我的啟發特別大，外國人的保健意識比國人強。」
曬太陽是很好的預防措施，每天曬1小時的太陽，每天運動鍛煉半小時或更長時間，保證足夠的睡眠，都可以預防骨質疏鬆。有條件鍛煉的，可以散散步、打太極拳、做各種運動操、游泳。曬太陽與運動鍛煉先是時間短一些，然後慢慢延長鍛煉時間。不應挑食，應該吃低鹽、清淡膳食，注意營養要豐富。
適量喝葡萄酒或啤酒 可以強健骨骼
有關酒對健康影響的研究五花八門，結果也是利弊皆有。美國最新一項研究發現，適量飲用啤酒或葡萄酒對強壯骨骼有益。
波士頓塔夫茨大學的研究人員在最新一期《美國臨床營養學雜誌》上報告說，為研究飲酒對人體骨骼的影響，他們選擇了1182名男性和1500多名女性作為研究對象，其年齡在29歲至86歲之間。
通過調查研究對象的飲酒習慣和分析他們的骨密度，研究人員發現，在男性被調查者中，每天飲用1至兩杯葡萄酒或啤酒者的骨密度大於不飲酒者；而每天飲用兩杯以上烈性酒者的骨密度則低於不飲酒者。在女性被調查者中，每天飲用兩杯葡萄酒者的骨密度比那些飲用量少於兩杯者的高，但飲用啤酒對女性骨密度的影響似乎不明顯。
骨密度是衡量骨骼強壯與否的一個重要指標。研究人員說，啤酒中含有的大量矽元素對強健人體骨骼大有益處，而葡萄酒中含有的多酚物質也能對骨骼起到保護作用。不過，研究人員尚無法解釋啤酒對女性和男性骨密度的影響差異。
營養學家提示煮排骨湯不放鹽補鈣效果最佳
老年人補鈣選那種鈣劑？
目前，市場上出售的補鈣藥主要包括含無機酸鈣多的補鈣藥和含有機酸鈣多的補鈣藥。其中含無機酸鈣多的補鈣藥其鈣的含量雖高，但其溶解度較低，對人的胃腸道還有一定的刺激作用。