碧根果雖然味道很好，營養價值也比較高，但是吃多了之後嘴上會長泡，也就是上火的症狀，而且因為油脂含量比較多，所以吃多了很有可能會造成肥胖的情況出現，所以每次吃碧根果不能吃的太多，大概只要吃五顆左右就足夠了。
嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營養極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對膽固醇的吸收，還可供給大腦基質的需要，果仁所含的微量元素有益於腦的營養補充，常食有健腦益智作用。
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秋後吃一些板栗可以達到補心的功效
對冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來說，秋季應適當進補，為即將到來的冬季做好充分的準備。秋後吃一些板栗可以達到補心的功效。
板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有「乾果之王」的美譽。板栗中所含的礦物質很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，以及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用板栗時，用作煲湯、熬粥、製作栗子蛋糕等，都是不錯的選擇。
不過，由於板栗熱量較高，吃多了容易引發便秘。因此，在食用板栗時一定要控制好量，一般每天不超過10個。而對於糖尿病人來說，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學健康。
吃板栗的好處與功效
板栗做為營養豐富的堅果一直以來都受到不少人的喜歡。而很多人只知道板栗美味卻不知道板栗有非常多的好多與保健功效。下面就讓我們一起來了解一下吃板栗的好處與功效有哪些？
板栗的營養價值有哪些？
板栗營養豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。
板栗全身是寶，可以加工製做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是 製造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱 做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等症。
板栗的用法很多，可用來加水熬湯食用，用於病後體虛、四肢酸軟；可用栗子煮粥加白糖食 用，具有補腎氣、壯筋骨的功效；可每日早晚食用風乾栗子數顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用於老人腎虛；跌打損傷、淤血腫痛時，可用生板栗肉碾成泥狀，塗於患 處。須注意的是，板栗生食難於消化，熟食時易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫熱甚者不宜食用。
栗子的功效有哪些呢？
中醫學認為，栗子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。對腎虛有良好療效，故又稱「腎之果」。不過栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
栗子不僅熟吃可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。
由於栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯 菜里吃，而不是飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。 中醫學認 為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。
經常生食栗子可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎症；花能治 療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有 止痛止血，吸收膿毒的作用。 含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏 松等疾病。 同時常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之 果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病。
小貼士：從上面我們可以了解到，板栗不僅營養豐富還是一種延年益壽的天然補品。
板栗，補腎強筋
民間用板栗補養、治病的方法很多，但多數人都是熟吃，殊不知，生食板栗補腎的效果大大超過了熟食。
創新美味：板栗蒸土雞
傳統做法是板栗燉土雞，土雞和板栗都不容易入味，通過改良創新的蒸製方法，原汁原味，蒸製出來的土雞鮮香有回味，還略帶板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土雞的鮮味，深受顧客歡迎。一起來看看這道板栗蒸土雞是怎麼做的吧。