傳統做法是板栗燉土雞，土雞和板栗都不容易入味，通過改良創新的蒸製方法，原汁原味，蒸製出來的土雞鮮香有回味，還略帶板栗的粉糯香甜，而板栗又能吸收土雞的鮮味，深受顧客歡迎。一起來看看這道板栗蒸土雞是怎麼做的吧。
板栗蒸土雞原料：
主料：土雞1隻（約750克），板栗250克。
調料：色拉油20克，辣椒醬50克，蔥、姜、料酒各10克，精鹽3克，醬油5克，胡椒粉、味精各2克。
板栗蒸土雞製法：
l、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4厘米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。
2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。
3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。
板栗蒸土雞特點：
土雞鮮香咸鮮，板栗粉糯。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
板栗 愛吃但不要貪吃
氣溫寒冷的冬天是板栗上市的季節，很多愛吃板栗的人常常為買一包栗子而排上長長的隊。不過愛吃可不要貪吃，吃多了可就不舒服了。
板栗屬於營養價值高的堅果，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，是種健康的小零食，但大家一次吃幾顆就足夠了，不然容易脹肚。
有減肥需要者吃了栗子要減少米飯等主食的攝取量。因為，板栗中所含的碳水化合物含量僅比米飯少30%左右，吃多了容易攝入過多的熱量，不利於體重的控制。如此說來，栗子的飽腹效果媲美米飯，但血糖指數卻比米飯低，所以糖尿病人也可選擇沒有糖加工的板栗，適量食用。
中西合璧：紅酒板栗燒雞翅
主料：雞翅、去皮板栗、紅酒。
輔料：冰糖、鹽、油。
紅酒板栗燒雞翅的做法：
1、雞翅洗淨，瀝乾水份；
2、鍋內燒熱油，放入雞翅每面煎一分鐘；
3、倒入紅酒沒過雞翅後再多放一點（板栗稍微難熟一些），加冰糖；
4、待冰糖融化，放入板栗和少許鹽，大火燒開，中小火收至湯汁濃稠，大火收汁即可！
板栗生吃 可治腎虛
板栗也可以治療腎虛，日常生活中生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血症。將生板栗去殼，搗爛如泥，塗於患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫臨床證明有一定療效。
板栗維C是蘋果十倍
板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。此外，發霉的栗子不要吃，會引起中毒。