◆豬肝粥
材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。
做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。
功效：豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。
◆菠菜粥
材料：菠菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。
做法：先將粳米洗淨，入鍋加水，上火煮，將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品，再煮片刻即可。
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝養血、潤腸明目的作用，適合所有人服用，尤其適合於年老體弱、血虛腸枯而習慣性便秘及視力下降的人群服食。
◆蔥豉豆腐湯
材料：豆腐400克，淡豆豉適量，蔥白1根，油、食鹽、香菜、生薑等調味品適量。
做法：先將蔥白切段、豆腐切塊備用，將油燒熱後放入豆腐略煎，然後放入淡豆豉、生薑，加適量清水燉煮，先武火後文火，最後放入食鹽、蔥白、香菜等調味品即可。
功效：蔥豉豆腐湯具有疏散風寒、理氣溫中的作用，適合於感受風寒而有頭痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏風怕冷者，趁熱服食。
◆山藥紅棗糯米粥
材料：山藥100克、紅棗10枚、糯米100克、白糖或冰糖適量。
做法：山藥洗淨削皮切塊，將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮，先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。
功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養胃和中，常服可健脾養胃。
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冬季喝杯山楂茶 健脾開胃又補水
一、吃點山楂可消食化滯健脾開胃
山楂是有名的藥食兩用的食材，它可以作為普通的水果食用，同時也常常入藥，作為一味藥材用於各種配方中。中醫認為，山楂味甘酸，性溫，入脾、胃、肝經，可健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。對於女性來說，吃山楂可化血塊、氣塊，具有活血效果，因此痛經的女性常吃山楂可有效活血，緩解痛經。
從營養學角度來說，山楂富含維生素C和膳食纖維，此外臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。冬季適當食用山楂，能夠控制血脂，降低血壓，促進健康。
二、有胃病的人不要多喝山楂茶
山楂茶是一種常見的食療養生方子，但對於有胃病的人來說，不宜過多飲用。中醫理論認為，山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不適合飲用。
健脾開胃小米粥
健脾開胃小米粥
很多人夏季都會出現「脾濕」的症狀，食欲不振，大便溏瀉不爽等。為防外濕傷脾，人們應注意淋雨、涉水後要及時將身體擦乾，更衣保暖，不要在游泳池或澡堂內長時間浸泡、洗浴，勞動、休息要儘量避開水濕過盛的地方，不可久居濕地，工作、生活環境及其設施要保持良好的通風。為防內濕，不宜大量食用生冷及油膩食物，尤忌暴飲暴食。清熱利濕食物以綠豆粥、荷葉粥、紅小豆粥最理想。在日常生活中，除食用冬瓜、綠豆芽、小白菜、苦瓜之類的清熱食物外，還要吃些薏苡仁。
炎熱的夏季加之濕氣的侵襲，人的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉。建議大家早飯喝一碗小米粥、晚飯喝一碗西紅柿雞蛋湯。同時，大魚大肉等容易生火的食物儘量少吃。在吃海鮮和燒烤時，一定要注意其新鮮度。
避免食欲不振的健脾養生粥
功效：能溫胃健脾、益氣補虛，適用於脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷（即胃痛）。
健脾開胃的水果
荔枝：味甘微酸，性溫。有補脾益肝，養血安神之效。用於脾虛久瀉，胃疼腹痛，呃逆等。