雞蛋是生活中非常常見的食材，富含人體所需的8種胺基酸，並且含有非常豐富的優質蛋白。在人們餐桌上是非常常見的，不管用什麼樣的方式烹飪，都非常的好吃。但是很少有人去關注這樣一件事，那就是雞蛋到底有多久的保質期，接下來就讓我們一起來了解一下。
雞蛋到底能夠在家中儲存多久呢？
很多人都不知道買回來的雞蛋到底能夠在家中存放多長時間，有些人直接把雞蛋放進冰箱，甚至能夠存好幾個月。這種行為是不正確的，因為雞蛋容易滋生細菌，如果所處的環境不合適，雞蛋變質了，人吃下去就會得病。正常情況下，新鮮的雞蛋放進冷藏室，最佳的保存日期不要超過一個月，進入金雖然是秋天，但是氣溫並不低，在常溫下儲存，一個月的保質期至少要縮短一半。如果不確定雞蛋已經存儲了多長時間，可以把雞蛋打到碗裡看看是否成型，如果蛋黃散落了沒有成型，或者聞起來有股怪味，這個時候就能夠確定雞蛋壞了，一定要扔掉，不要再吃。
怎樣才能更好的儲存雞蛋呢？
1、買新鮮的雞蛋
買雞蛋的時候一定要注意方法，如果買回來的雞蛋已經壞了，或者已經過了很多天不新鮮了，再怎麼講究儲存也白搭。在挑選雞蛋的時候，先看雞蛋的外表，看它的外表顏色是否透亮，是否乾淨，如果顏色發烏髮黑就說明雞蛋不好。有的雞蛋外面會占有雞的糞便等髒東西，這並不能說明雞蛋是新鮮的，不能認為有這些髒東西就說明雞蛋好。
2、放進冰箱的冷藏室儲存
雞蛋的最佳儲存溫度是0℃到4℃之間，目前室溫遠遠高於這個溫度，所以應該把它放進冰箱的冷藏室里儲存。在擺放的時候最好能夠有雞蛋托盤，把雞蛋一個個的擺放整齊。之所以需要雞蛋托盤，是因為在放雞蛋的時候應該大頭朝上小頭朝下，這樣蛋黃就能夠更靠近氣室，就不容易變質。
3、不要用水沖洗
超市裡賣的雞蛋有的非常乾淨，有的沾染了一些像雞糞雞毛等髒東西，所以很多人比較愛乾淨，回家的時候用水把雞蛋清洗一遍。這樣做其實是不正確的，如果把雞蛋清洗一遍，雞蛋外面的保護膜就遭到了破壞，這樣就更容易讓細菌侵入，人吃下去就會讓健康面臨威脅。
4、雞蛋不要買太多
如果冰箱裡儲存不下了，必須在室溫下儲存，可以在雞蛋表面刷上一層油，這樣保存的時間能夠長一些。所以這要求人們每次買雞蛋的時候不要買太多，買幾天吃的量就足夠。這樣過幾天就買一次雞蛋，能夠保證自己吃的雞蛋都是新鮮的。不要總買一些打折的雞蛋，即使買打折的雞蛋也要買的少一些，不要買太多。
雞蛋是人們生活的好朋友，它能夠為我們提供非常多的營養。但是不能光吃，也要注意雞蛋的儲存，不要吃壞掉的雞蛋。以上便是儲存雞蛋的幾個小竅門，希望大家在生活中能夠用上。
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