提到煲湯時的配料，可能很多人首先想到的是冬瓜或蘿蔔。其實，煲湯時加點粗糧，會起到一些意想不到的健康功效。
秋季這樣煲湯最養生
燉排骨加玉米。排骨肉美味，但其脂肪含量較高，可達30%以上。在燉排骨時加幾段清甜的玉米，不但能增加營養，還能起到去油膩的作用，讓湯更加鮮美清爽。燉的時候，直接加入玉米段即可。
煲鴨湯加綠豆。鴨子在水中生活，因此其肉性偏涼，有緩解秋燥作用，煲湯時加一把綠豆，去燥效果更佳。
熬雞湯加薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。
煮羊肉湯加大麥。大麥既可健脾益氣，又有助消化，加入羊肉湯則可以健脾開胃，故對脾胃虛弱者頗為有益。先用羊肉熬湯，大火燒沸，再用文火煮熟。然後將羊肉撈起，用湯煮大麥，文火燉熬，等大麥熟透即可。
幾款廣東養生湯煲法
熬夜一族必備的一款降火補腎良湯——黑豆冬蚝生地湯
隨著現代生活節奏的加快，競爭壓力的增加，人們為了增加競爭砝碼，或是為了釋放壓力，經常的加班敖夜、夜生活等已經成為了現代人生活中不可或缺的一部分。經常熬夜人體生物鐘被打亂，肝臟不能如期休息和排毒，於是只好加班加點將體內積存的雜質和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負擔，肝火也就隨之「點燃」。
熬夜對個人的健康是一種慢性危害，身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。長此以往，體力大量耗損，就會出現「陰虛陽亢」現象，會損傷腎，導致腎虛，進而導致腎氣早衰。
另外，現在社會上還有一部分人特別喜歡吃辣，所謂「吃辣一族」，很多人沒有辣椒就吃不下飯。這在中醫上怎麼解釋呢?這主要是人的脾胃功能越來越弱了，對味道的感覺也越來越弱，要用味道厚重的東西將元氣調上來幫助運化，此時說明腎氣已經不足。要對付此種情況，首先要「養陰」，其次是飲食、運動等方面達到均衡。 (點擊圖片或文字可查看具體做法)
今天介紹的這款廣東食療湯特別適合熬夜一族，對於肝腎兩虧、陰虛火旺的人士特別有效，具有清肝降火、滋陰補腎之功效。別看這黑乎乎一鍋，味道卻非常贊，這是喝過的人公認的。相信這款湯可以幫你帶走亞健康。
去除秋天濕熱之困——薏米煲龍骨湯
嶺南多濕熱，古代不少文人都曾經描寫過「南蠻瘴氣」之苦，唐代白居易「送客春遊嶺南二十韻」一詩就極具代表性：「瘴地難為老，蠻陬不易馴。土民稀白首，洞主盡黃巾」，詩中極盡描寫對於瘴氣的恐懼之意。
廣東濕熱之苦秋季尤盛，天氣反覆無常，人很容易感覺到疲倦乏力，昏昏欲睡，這一款雞骨草煲龍骨用到的都是大眾化的平價去濕食材。很適合這個季節享用。(點擊圖片或文字可查看具體做法)
煲湯程序都差不多，肉類的先焯水，其他配料需要提前浸泡的用冷水浸泡，根據食材的特點一次性或分次放入湯煲。
煲湯的時候需要注意兩點：一是焯過水的肉一定要加熱水煲，二是大火燒開後轉小火慢煲，時間最好控制在1.5至2小時之內。
雞骨草，具有清熱利濕、益胃健脾的功能。雞骨草以稍帶青綠者為新鮮，其種子有毒，煲之前要注意去除殘留的豆莢。
薏米，被譽為世界禾本植物之王，是去濕湯的百搭食材，本身具有去濕美容的功效。幾乎可以和所有的去濕排毒食材搭配煲湯。
喝湯就能去痘，絕對靠譜——薏米仁湯
每天煲湯，配料當然得有變化，唯一不變的就是我每次都會順手抓一把薏米放進去。薏米仁性味甘 淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，經常食用會讓人的人體皮膚變光澤細膩，有很好的美容療效。
天天煲湯要注意幾點：老火靚湯不宜煲過久;配料最好以食材為主，比如冬瓜、蓮藕、蘿蔔、菜乾、各種茹類等可以換著來，別忘了加小半碗薏米，去濕又美容;藥材湯不宜天天喝，比如雞骨草、土伏苓、石斛等比較具有藥性的材料，偶而有針對性的煲一兩次就行了。
我家煲湯喜歡用脊骨，煲出來湯很清，基本沒什麼油，如果喜歡更清淡的可以選擇扇骨，完全無油。排骨和腿骨油太大，天天喝會覺得膩。這個還是看個人喜歡吧。這款湯你可以在家煲一鍋，美容養顏~~
廣東美味養顏的滋補佳品——豬腳姜
豬腳姜，也叫姜醋豬腳，是廣東最具特色的滋補佳品之一。它也是廣東產婦坐月子的傳統食補方，在廣東當地給探望寶寶的親朋好友端一碗豬腳姜是傳統習俗，就連大牌港台明星也不例外。據報道，張栢芝生Lucas時，家公謝賢就以謝家名義在一家老字號的姜醋店訂了110煲姜醋送到家中，叫上親戚朋友到其家中食姜醋兼探望寶寶。(點擊圖片或文字可查看具體做法)
目前，豬腳姜早已不再僅僅是產婦的「專利」，而成為廣受女性朋友甚至是港台明星追捧的小吃之一。尤其是對於氣血兩虛，體質偏寒，一到冬天就手腳冰涼的女性，效果尤佳。
你看這碗豬腳姜是不是很有食慾呢?每日一碗姜醋、健康美麗常駐!如果你還沒嘗過這款廣東特色美食，跟我們一起來試試吧。現在超市可以買到配好的甜醋汁，讓這款廣東傳統美食變得十分簡單而且不分地域，隨時隨地都可以自己動手。一家老小都可以吃哦，不過男性朋友少喝點姜醋汁，因為姜性燥熱，適量吃點雞蛋和豬腳問題不大。煲久一點，食材入味又入色，蛋黃很乾香。
如果看到這裡還沒有解决問題，請繼續往下看：
蜂王漿的營養成分 怎樣識別真假蜂王漿
對朋友們來說，蜂王漿是很熟悉的，無論是營養價值還是性價比，都是朋友們能夠承受的，大家都知道蜂王漿具有美容養顏、減肥瘦身、增強抵抗力、預防癌症的功效，所以紛紛效仿食用，但並不是人人都適合食用的。
蜂王漿營養成分
蜂乳(蜂王漿與蜂蜜按比例調配食品，能有效延長王漿活性的保存時間)含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇。還有類似乙醯膽鹼樣物質，以及多種人體需要的胺基酸和生物激素等。
蜂王漿是一類組分相當複雜的蜂產品，它隨著蜜蜂品種、年齡、季節、花粉植物的不同，其化學成分也有所不同。一般來說，其成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對於更年期婦女具有一定輔助治療功效。
蛋白質約占蜂王漿乾物質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。
胺基酸約占蜂王漿乾重的1.8%，人體中所需要的8種必需胺基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到20種胺基酸。
蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克顯重，核糖核酸3.9-4.9毫克/克顯重。
蜂王漿中含有20%-30%(乾重)的糖類，其中大致含果糖52%。葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。
蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。
蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑑定的有12種，它們是10-羥基-2-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-2-癸烯酸，含量在1.4%以上，由於自然界中只有蜂王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。
蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑑定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和谷固醇。另外還含有礦物質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。
怎樣識別假蜂王漿
目前最常見的鮮王漿摻假有兩類：
奶粉等摻澱粉蜂王漿的鑑別：澱粉遇碘變藍。澱粉水解後變成糊精，糊精遇碘後變紫。純王漿遇碘後呈淺黃色或橙黃色
簡易方法：取一滴蜂王漿滴在紙上，一段時間過後，如果有水滲出的痕跡則該蜂王漿摻假。
摻乳製品蜂王漿的鑑別：少量食用鹼面或 20%NaOH 數滴常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，並呈淺黃色透明狀，說明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，並呈渾濁狀，則說明該樣品王漿中摻有乳製品。
顏色的取決
新鮮蜂王漿顏色呈乳白色到淡黃色，個別的呈微紅色，蜂王漿顏色的深淺，主要取決於蜜粉源及其新鮮程度和質量的優劣。
(1)產漿期蜜粉源植物的花粉色重，如蕎麥、山花椒等蜜粉源，其花粉色較深，所產蜂王漿呈微紅色;而花粉色淺的油菜、刺槐、荊條等蜜粉源，其間所產的蜂王漿顏色呈乳白色或淡黃色。
(2)蜂王漿貯存方法不當或貯存時間過長，以及加工方法不當造成污染或摻有偽品的鮮王漿顏色較深，反之則淡。
普洱熟茶的功效與作用：護胃防癌醒酒
普洱茶，自古就有茶中減肥之王的美稱。因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。大家都知道普洱茶分生熟兩種，那麼你知道普洱熟茶的功效與作用有哪些?挑選普洱茶四大要訣是什麼?下面就由小編來為大家一一詳解：
普洱熟茶的功效與作用有以下幾點：
1、護胃、養胃:在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期的飲用普洱茶後可以起到護胃、養胃的作用。這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱謂普洱茶為「美容茶 」、「益壽茶」的主要原因。
2、防癌、抗癌:科學家通過大量的人群比較，證明飲茶人群的癌症發病率較低。而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素，普洱茶殺癌細胞的作用強烈。
3、養腳:熟普喝後的茶渣集中起來煮水可泡腳，因為熟茶性溫，泡腳後能促進足部血液循環，使全身經絡更加通暢，而且還能防治凍瘡，冬天還能很好的暖足作用。尤其是對中、老年人特別有效。
4、醒酒《本草綱目拾遺》載：「普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一。」 事實醫學證明：茶葉中的茶多酚能促進乙醇代謝，對肝臟有保護作用。使乙醇代謝能正常順利進行。喝茶能增加血管收縮功能。茶鹼具有利尿作用，能促使酒精快速排出體外，減少酒醉後的危害。飲茶還可以補充酒精水解所需的維生素C，興奮被酒精麻醉的大腦中樞。因而起到解酒作用。並且用茶解酒，絕對不會傷害脾胃，不會使醉者大量嘔吐，發生反胃的痛苦。
5、防輻射:據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明，飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。
挑選普洱茶四大要訣：「清、純、正、氣」
第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發酵後，一定會有陳年老味，但不應該有霉味產生，有霉味代表陳放空間受潮或過於潮濕，不通風所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會在泡茶時隨熱氣散去，而霉味是因茶質變壞，由內到外受潮而發霉所散發出來的味道;
第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味(沒有異味或臭味)，然後再泡泡看，當普洱茶在正常環境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色(茶湯)絕對不會變黑或產生怪異味道;
第三是正存其位，普洱存放在乾淨通風無異味的環境內;
第四，茶是很會吸收附近的味道，衝出來的茶氣可以判斷茶的陳化環境與氧化時間的長短。
普洱茶市場還不夠完善，有能力鑑別普洱茶的茶商又少，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質。在利益的驅使下，冒老號之名，印級茶者有之，動輒出現二十年，三十年，甚至於五六十年的珍品普洱也越喝越多。還有許多茶商將茶品儲放在陰暗，高濕的環境中以加速其陳華，人為灑水，常常導致茶葉發霉、變質。茶品迅速變質後，再將茶餅風乾，這樣在短時間內就獲得了樣似陳年普洱的「濕倉茶」。
聞起來沒有霉味，泡茶後茶湯呈紅褐色，也無異味～那你就放心地品嘗吧。看起來都像是發霉的樣子，可能是你的錯覺，因普洱茶的芽葉極其肥壯而茸毫茂密，所以加工出的茶葉白毫密布，初看確實有點像發霉。
食鹽過多易招雀斑 教你正確吃鹽
鹽是一把「雙刃劍」，雖然我們的身體絕對缺不了它，可食用不當也會帶來很多傷害，尤其是女性。
低溫天氣 女人怎麼吃能保暖
如今，人們已經感受到了濃濃秋意，甚至有些地區需要穿上冬裝才能抵禦這場寒流來襲。在這樣的前提下，保護住自己身體的溫暖十分重要。穿對衣服可以保暖，而吃對食物也可以讓你由內而外暖和起來。