關於吃魚,民間有這樣一句諺語「冬鯽夏鯉」,意思是說「冬季最宜吃鯽魚,夏季最宜吃鯉魚」。從中醫的角度分析,這種說法有一定道理,不同季節氣候不同,在吃魚方面也應注意選擇。
冬季什麼魚最養人
冬天冷氣襲人,應選擇一些溫熱性的魚類。鯽魚性平味甘,入胃、大腸經,具有和中補虛、溫胃進食之功效。此外,鯽魚含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和多種微量元素,且易消化吸收,直接燉湯食用,是補益佳品,適於各種人群食用,特別是產後、手術後、病後體虛的人,經常吃鯽魚有益身體恢復。
並且,冬季正值鯽魚產卵期,肉肥籽多,滋味鮮美。一般來說,0.5~1斤的鯽魚肉質最鮮嫩,還略帶甘甜。鯽魚燒、燉、燜均可,但以做湯最為美味,比如鯽魚豆腐湯、鯽魚蘑菇肉片湯、鯽魚豬蹄湯等。鯽魚雖好,但並不適合所有的人,感冒發熱期間則不宜多食鯽魚,陽虛體質和素有內熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也應忌食。
冬季吃魚注意這4點
1、魚肉過紅過白不吃
魚因品種不同,本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分,但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色,很有可能是染色劑的「功勞」。
2、個頭挑「八分大」的
魚的個頭決定其口感和安全性。太小,魚還沒有長大成熟,肉質不夠鮮嫩,魚刺也會顯得格外多。太大,意味著魚的年齡老,肉質粗糙,體內可能積聚了不少有害物質。
因此,買魚選個頭「八分大」左右的比較合適,例如,鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
3、魚眼渾濁塌陷、魚鰓發灰的不買
選購「冰鮮魚」,應該先觀察其眼睛和鰓。新鮮魚眼球飽滿,角膜透明清亮,鰓絲清晰呈鮮紅色。
其次,鮮魚眼球不飽滿,眼角膜起皺,稍變渾濁,有時眼內溢血發紅,鰓色變暗呈灰紅或灰紫色。
腐敗魚眼球塌陷或乾癟,角膜皺縮或有破裂,魚鰓呈褐色或灰白色。
4、現殺活魚放放再吃
剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的,因為魚肉會有一個「排酸」過程,需要放置一段時間才更加鮮美。
像草魚、鰱魚這樣的小型魚,應該立刻冷藏,2小時後再烹調;而大型魚需要冷藏超過2小時。
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如何養發護髮 推薦五款食療方
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黑豆檸檬片
用黑豆50克、檸檬5片,把黑豆煮熟軟,加入檸檬片,再稍煮,即成。每日或隔日食用1次。此款具有養發、護髮、美容的功效。
核桃芝麻糊
用核桃仁500克、黑芝麻500克,炒熟搗成細末,混合均勻。每天早、晚各取2匙,用溫開水加糖或蜂蜜沖食。此款具有養發、烏髮的功效。
山萸肉烏髮粥
用山萸肉15克、糯米50克、紅糖適量,加水用文火煮至表面有粥油為度。經常食用,有烏髮、養顏功效。
首烏核桃豬腦飲
用制首烏20克、核桃仁20克、豬腦100克、調料適量,首烏加水煎20分鐘後去渣取汁,用汁燉核桃仁與豬腦,並加調料。豬腦熟即可。隔日食用1次,具有護髮美發,防治脫髮的功效。
杜仲羊肉生發湯
用杜仲15克、核桃仁15克、何首烏30克、玉米粒90克、羊肉250克、生薑3片、紅棗5枚、鹽少許,上料洗淨加水燉煮約二三小時即可,經常食用有生發、烏髮、防脫髮功效。
怎樣才能美白牙齒 教你五個小妙招
潔白的牙齒才是自信的前提。大家都渴望擁有一副潔白的牙齒,但很多人喜歡抽菸、喝茶等,長時間的累積,會讓牙齒堆積牙垢,進而影響美觀。那麼如何美白牙齒?下面我們就來分享五個小竅門:
如何美白牙齒1、橘子皮刷牙
做法:把橘子皮曬乾後,磨成粉,每次刷牙時,和牙膏和橘子皮粉攪拌在一起,然後進行刷牙,有很好的美白效果。
如何美白牙齒2、食醋漱口
做法:取食醋一小杯,漱牙,等和牙充分接觸後,保持醋在牙齒部位停留2分鐘,然後吐出,馬上刷牙,你會發現,牙齒很快就變白了。
如何美白牙齒3、牙膏沾檸檬汁刷牙
做法:每次刷牙時,可以用牙刷或紗布、棉花,沾上檸檬汁來刷牙。檸檬汁有很強的清潔作用,能潔白牙齒。而其富含VC可以加固牙齒。
如何美白牙齒4、花生粉擦牙
做法:把花生磨成粉,用時和水攪拌成糊,用牙沾上刷擦抹在牙齒上。花生,富含維生素A、B2、D、E、PP以及鈣、鐵等微量元素,有很好的滋補作用,被稱為長生果,現下流傳著很多的美白食譜。對牙齒美白和堅固都有一定作用。
如何美白牙齒5、無糖木糖醇口香糖
做法:木糖醇是自然甜味劑,可防止牙菌斑,而普通的糖則容易導致滋生牙菌斑。木糖醇還可以平衡嘴裡的酸鹼平衡並促進分泌唾液。唾液是我們嘴裡的天然清潔劑,可以清潔所有縫隙。但是凡事都有兩面:唾液可以清潔食物殘渣,也會帶來細菌。所以想要牙齒美白,一天刷牙兩次和飯後來一粒無糖木糖醇口香糖是十分必要的。
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